Rask Syltede Agurker: En enkel og svært rask syltet agurk oppskrift, som er klar i 24 til 48 timer. Perfekt for sommeren overflod av små agurker. Tjener disse syltede agurker med ost, charcuterie, smørbrød, røkt fisk, pølser eller burgere.
jeg kan nesten føle og lukte høst i luften, og mye om høsten hvis min favoritt sesongen, er jeg ikke helt klar for å gi slipp på sommeren ennå., Det er en bestemt kalde nappe tidlig om morgenen og kvelden luft, og svalene har forlatt oss allerede i Nord-Wales, og etterlater en perfekt utformet tomme reir for neste år, forhåpentligvis. Solen ser ut til å være lavere på himmelen, og bladene er bare å begynne å endre farge på Virginia Creeper som dekker veggen av huset. Men, som jeg sa, jeg er ikke helt klar til å gi slipp på sommeren ennå, og vi er fortsatt nyter «al fresco» bespisning når det er varmt nok, med mange måltider blir kokt over kull på GRILL., Lammas Dagen har kommet og gått, som er tradisjonelt den første dagen i høst, og vi er høste noen frukter og grønnsaker fra hagen vår, til tross for bare beveger seg i sju måneder siden. Vi har hatt spuds, masse urter og eplene ser ut til å være en støtfanger avling i år.
Vi ikke klarer å komme rundt for å plante noen agurker dette året, men, jeg klarte å ta opp noen nydelige baby agurker i butikken for noen uker siden, til en rabattert pris for. Vi elsker syltede agurker, og jeg pleier å lage en batch søndag te gang, akkurat som mamma pleide å gjøre., Du rett og slett en skive agurk, legg til litt malt eddik med en teskje sukker til å dekke dem, rør og vente i ca en time før servering. Det var en enkel og sylteagurk som så ble servert med vår søndag te som vanligvis består smørbrød, ferske rundstykker, ost, egg, i skiver skinke med et utvalg av kaker, for eksempel frukt te brød eller en frisk oransje kake. Det var alltid scones på bordet også, enten frukt scones eller min favoritt, ost scones., I dag, jeg er vanligvis nyter en frekk glass vin på søndag ettermiddag, men bare drikke på tea time bord i disse dager, var en stor pott av te, som om jeg er ærlig, er den eneste veien å gå med ettermiddag (eller høy) kaffe.
Men kan ikke vike bort fra dagens oppskrift for Rask Søt Syltet Agurk. Disse er basert på mamma ‘ s oppskrift, men bruk hele baby agurker. Jeg har brukt hvit eddik i denne oppskriften også, og jeg har gått litt krydder mad og har lagt koriander frø, fersk rød chili og noen bay blader for litt ekstra futt., Dette er hva jeg kaller en «kjøleskap sylteagurk» og er ikke egnet til å legge ned i spiskammeret. De tar, men minutter å lage og montere, og er klar til å nyte etter en dag eller to. Du trenger å bruke dem i to eller tre uker, men det er aldri et problem for oss, for de har alle gått av da uansett. Du kan selvfølgelig skiver dem i runder, men jeg ønsket å lage en slags «gherkin» eller «cornichon» utseende, så hadde jeg disse nydelige små agurker å spille med.,
Disse Raske Søt Syltet Agurker er deilig, og selv om jeg har foreslått å tjene dem med ost, charcuterie, i smørbrød med røkt fisk, pølser og burgere, jeg kunne ganske lykkelig spise dem rett fra glasset, med en lang skje! Du kan selvfølgelig legge til dine egne krydder og urter, slik som stjerneanis, sort pepper, kanel eller allehånde bær. Og for all del eksperimentere med eddik, for eksempel apple cider eddik, rød vin eddik eller hvitvin eddik., Sørg for at du tar deg tid til salt agurk først, da dette vil resultere i en skarpere og crunchier agurk lenger. Oppskriften er delt nedenfor, og la meg vet hvis du gjør disse, og hvordan de gikk ned med familie og venner.,ry
Ingredienser
- Om 450 g til 500 g små baby agurker (kuttet i halv lengde måter)
- 4 ts salt
- 600ml hvit eddik
- 125g hvit caster sugar
- 4 til 6 små røde chili
- 2 til 4 bay blader (brutt seg inn biggish stykker)
- 2 ss koriander frø
Obs!
Rask Syltede Agurker: En enkel og svært rask syltet agurk oppskrift, som er klar i 24 til 48 timer. Perfekt for sommeren overflod av små agurker.,
Veibeskrivelse
Trinn 1 | Salt agurk første, dette gjør dem til å holde skarpere lenger; bruk 2 ts salt, legg halvert agurker inn i en sil og tilsett salt mellom hvert lag. Dekk til med en tung eller en boks og la stå i 15 til 30 minutter. Skyll agurker grundig og stå dem stående i 2 x 1/2 liter (300ml) rent og sterilisert Kilner glass eller krukker med ikke-metall lokk. |
Trinn 2 | Bland salt og sukker med eddik., (Det kan være nødvendig å varme den forsiktig for å sørge for at det løser seg opp, men IKKE koke, og la den komme tilbake til romtemperatur før du legger det til agurker) |
Trinn 3 | Brette den rød chili i og rundt agurker, tilsett koriander frø, og deretter legge den bay blader, igjen tucking dem i og rundt agurker. |
Trinn 4 | Helle salt sukker eddik over agurker og pass på at det dekker dem. Forsegle glass og sett dem i kjøleskapet til mellom 24 og 48 timer., |
Trinn 5 | Tjene syltede agurker med laks, fisk, ost, charcuterie, smørbrød eller med pølser og hamburgere. Disse vil vare i et par uker i kjøleskapet, de er ikke en langvarig sylteagurk.,bc0b7c81″>
Goat’s Cheese Salad with Quick Cranberry Chutney The Autumn Garden, Windfalls and Old Fashioned Scottish Apple and Ginger Chutney Cheese, Chillies & Wine: Baked Camembert in a Box with Chilli Pepper Jelly (Recipe) |