Sjokolade Bundt Cake (Med Video!)

Min mest dekadente bundt cake ennå, denne sjokolade bundt cake er tett, fuktig, rik, og dekket i en saftig sjokolade fudge frosting. Oppskriften inneholder en hvordan-til-video!

En Bolle, Sjokolade Bliss

Det er få ting jeg liker ganske så mye som å ta en dessert jeg allerede elsker og transformere det til en enda mer dekadent, sjokolade versjon av seg selv., Først var min sjokoladekake, så min sjokolade ostekake og sjokolade ruller, og i dag er det denne rike, dekadent sjokolade bundt cake.

Det er den onde tvilling til klassisk bundt cake, mørk og mystisk, kamuflert med en blank fudge cape og gjennomboret med melty spretter av sjokolade chips. Det er utrolig bra, helt tett, men fortsatt myk og fuktig.

Og den er laget i en bolle (uten frosting, jeg håper det er tydelig 😉). Jeg bokstavelig talt vet ikke hva mer du kan som for.,

Hva Du Trenger

Mel. Sørg for at du bruker all-formål (vanlig) mel og ikke bruke self-rising mel, eller vil du ha litt av et rot i ovnen.
Kakao. Jeg bruker og anbefaler at du bruker usøtet naturlig kakao. Jeg har ikke prøvd denne oppskriften med nederlandske behandlet eller mørk kakao.
bakepulver & natron bidra til å gi kaken litt løft.
Salt & vanilje ekstrakt forbedre smaken av kaken.,
Veldig varm kaffe eller varmt vann. En VARM væske er viktig for å «blomstre» kakao pulver og gi det et rikt chocolatey smak. Enten vil fungere godt, men ved hjelp av kaffe vil forbedre sjokolade smaken enda mer.
Sukker. Jeg bruker en blanding av granulert og brunt sukker (som legger smak og fuktighet til kake).
Egg. Denne oppskriften bruker halvparten av antall egg som min klassiske bundt cake bruker.
rømme tilfører fuktighet, smak, og ømhet til denne kaken.
Smør & olje., En blanding av smør og olje gir kaken riktig balanse av smak og fuktighet, uten å gjøre det tørt! Jeg bruker denne teknikken i mange av mine kake oppskrifter (som min red velvet kake!)

Tips: i Stedet for mini chocolate chips kan du finhakk en 4 oz sjokolade bar med mincing det som du ville knus hvitløk. Dette etterlater melty sjokolade dekker hele kaken.

Som alltid, husk at dette er kun en oversikt over de ingrediensene jeg har brukt, og hvorfor. For hele oppskriften kan du bla ned til bunnen av innlegget!,

Lite Vedlikehold Kake Batter

Denne røren for denne kaken er enkel å lage og kan gjøres i en enkelt bolle. Det er enkelt, og i motsetning til mange, mange kakeoppskrifter det er ganske vanskelig å over-blanding.

jeg sier ikke at det er umulig så ikke gå gale med din Kitchenaid og spasertur unna med det på hastighet åtte mens du foreta et anrop til SKATTEMYNDIGHETENE, men røren er… holdbar., Kaken er litt mer tett enn gjennomsnittet kake av design (som en god bundt cake bør være), laget med smeltet smør og olje snarere enn mosing sammen smør og sukker.

Du trenger for å blande godt og kan gjøre hele greia med en elektrisk mikser (heller enn å bekymre seg om å brette sammen våte og tørre ingrediensene for hånd som du må med min vanilje kake).

Ising/Glasur

Hvordan kan en sjokolade bundt cake være komplett uten en fudgy kronen på glanset sjokolade glasur?, Mens jeg har mine frosting av valget, jeg forlater deg med noen alternativer:

Bruk ising jeg inkluderer i oppskriften, som er det samme uimotståelig fudge glasur som jeg bruker på min varm melk kake.
Bruke min sjokolade ganache, som er en felles bundt cake ising og er litt mørkere i smaken.
Eller du kan være vanilje og bare støv kaken med melis, bare trenger faktisk ikke fortell meg at du har hoppet over mer sjokolade for at det, eller jeg kan bare dømme deg (bare en liten bit).,

jeg hadde en kamp med min perfeksjonisme mens filming glasur del av dette i dagens video (i oppskriften-kort). Det var å ta for alltid, for det kult å være tykk nok til å helle (lysene vi bruke til filmen er hot!), så jeg satt den til side for å gjøre noe annet, og når jeg kom tilbake hadde kjølt seg for mye og var tykk som min sjokolade frosting. Hvis dette skjer med deg, kan du pop ising i kjøleskap i et par sekunder av gangen før den returnerer til riktig konsistens, men jeg prøvde å bare rulle med det (som jeg sa, disse lysene er varmt, og jeg var sliten!,) så min ising i min videoen ser litt mindre enn perfekt!

Ofte Stilte Spørsmål

Kan jeg bruke en annen type mel?

Mens kake mel kunne jobbe når brukt riktig, vil jeg ikke anbefale å eksperimentere med andre mel. Bruker self-rising mel er en stor no-no, og vil føre til at kaken til overløp over ovnen.

Hvorfor bruker du cornstarch?

Cornstarch bidrar til å gjøre kaken mer øm. Hvis du ikke har det, kan du la det ut.,

Kan jeg fryse denne kaken?

Ja! Pakk godt inn i plastfolie (noen ganger er jeg også bryte med folie for godt mål) og deretter fryse i opp til flere måneder.

Kan jeg gjøre dette til en to-lags eller 9×13″ sjokoladekake?

jeg anbefaler at du bruker min sjokoladekake oppskriften i stedet for ett av disse størrelsene. Men denne kaken kan bakes i de panner, bare sørg for ikke å fylle pan mer enn 2/3 av veien full (du kan ha for å forkaste en liten røren).,

Mer Oppskrifter Du Kanskje Liker

tysk Sjokolade Kake
Tres Leches Kake
Sjokolade Ostekake
Sjokolade Cupcakes

Nyt!

La oss bake sammen! Sørg for å sjekke ut hvordan å VIDEO i oppskriften kort!

– >