Soya Saus Kylling - Hong Kong-Stilen Oppskrift - COOKMORPHOSIS

gå til:

Hvor kan jeg finne de beste soya saus kylling?
Hva ingredienser ble brukt til å lage denne oppskriften?
Hvilken del av kylling gjorde jeg bruke?
Relaterte oppskrifter
prosess for å gjøre dette Soya Saus Kylling oppskrift
Hva du skal gjøre med venstre over soyasaus blanding (Master kartong)?
Hva som skal serveres med?,
Soya Saus Kylling – Hong Kong-Stilen

Sannsynligvis den mest berømte kylling parabolen kommer fra Asia er på hainanesiske kylling og ris. Og for det andre stedet ville tilhører denne berømte Soya saus kylling parabolen. Asiatiske alltid har så mange metoder for å lage mat med kylling, og jeg må si at ikke en eneste av dem er skuffet (selv med den mest kresne gane på planeten).

Hvor kan jeg finne de beste soya saus kylling?,

Singapore En Michelin-Stjerne, Hawker Chan har den beste soya kylling i verden etter min mening. Hvis du ikke har kjent, er jeg ekstremt glad Singapore. Det var en tid da jeg reiste til Singapore 4 ganger i året, ikke denne 2020 selvfølgelig, takk Covid-19. For the record, hver gang jeg besøkte Singapore, jeg måtte spise på denne berømte sted minst en gang. Du kan lese mer om denne fantastiske Én Michelin-Stjerners restaurant her og her.

gå til Oppskrift

Hva ingredienser ble brukt til å lage denne oppskriften?,

Alle ingredienser er for det meste funnet i Asiatisk mat fordi dette er en rett opp Hong Kong stil oppskrift. Så du trenger for å gjøre en kort tur til din Asiatiske markedet før prepping og matlaging denne deilige soya kylling. Eller bare rett og slett for dem på nettet, og unngå alt oppstyret du har til å møte i løpet av denne sprø Covid-19 periode. Her er en liste over ingredienser som jeg har brukt i denne soya kylling oppskrift:

Mørk soyasaus: den ene ingrediensen at du MÅ ha hvis du ønsker å gjøre det riktig. Dette er hvor tiltalende farge på sluttresultatet kommer fra.,
Honning: bruk av honning i stedet for sukker bringer ut det naturlige sødme av parabolen. Og sørg for at honning er et rent & ufiltrert.
Lys soyasaus: En blanding av lys til mørk soya saus bidrar til å gjøre kylling er fargen helt fantastisk etter kokeprosessen. Du kan kjøpe dem separat eller i bulk for å spare mer penger.
kanelstang, stjerneanis, sjalottløk, ingefær, og bay blader.
Kosher salt: hvis du ikke har brukt Kosher salt i matlaging, bør du starte nå., Jeg har alltid (og de fleste av kjente Kokker) bruk Kosher salt i alle mine oppskrifter. I henhold til Bon Appetitt, Kosher salt er MVP av våre krydder spillet.

gå til Oppskrift

Hvilken del av kylling gjorde jeg bruke?

jeg brukte kylling ben kvartalene. Du kan også opt-in for: hel kylling, trommestikker, og kylling lår. Jeg vil anbefale deg å styre klar av kylling bryst på grunn av hvor fort den er kokt før du har tid til å absorbere all smaken., Hvis du må spise kylling bryst, kan du lage en hel liten kylling og separat hver del før servering.,ck taco

Kinesisk stil fem spice duck noodle suppe

prosessen med å lage denne Soya Saus Kylling oppskrift

for å kunne ha en slik fuktig og super smakfulle kylling kjøtt, er det best å følge disse trinnene ryddig:

Marinade kylling i minst 30 minutter (maksimum 4 timer)
Koke kylling med bare vann i 10 minutter og deretter sette i isvann badekar umiddelbart å temperament kylling hud
Temperament kylling med varmt soya blanding
- Hvis du bruker hel kylling, du trenger til å holde kylling av halsen eller henge den på en krok for denne tempering prosessen., Øse varm soya blandingen over kyllingen (sørg for å dekke hele overflaten).
- Hvis du bruker andre deler av kylling og er nøye med å holde det på den øverste delen og dukkert i det varme soya blandingen flere ganger. Eller du kan også øse blandingen over kylling ben kvartalene/lår/trommestikker. Ikke brenner deg.,
Fortsette matlaging kylling i varmt soya blanding (dekker delvis) i 20 minutter (eller 30 minutter hvis du bruker hel kylling)

gå til Oppskrift

Hva du skal gjøre med venstre over soyasaus blanding (Master kartong)?

vil Du ha nok av soya blanding igjen ved slutten av kokeprosessen. Bruk en liten del av dette til å fungere som saus på siden. Resten av blandingen bør være anstrengt nøye og legges i en lufttett beholder og nedkjølt., Dette soya basert blandingen er bra for så lenge du holder den i kaldt miljø, og du kan definitivt bruke dette som base for de neste matlaging.

Master lager brukes ofte i Kinesisk/Hong Kong stil matlaging. Master aksje er en blanding av krydder og væske og brukes igjen og igjen for å braise eller poach kjøtt. Jo lengre master lager opphold, bedre smaken er utviklet.

Hva som skal serveres med?

Denne berømte soya saus kylling og en varm bolle med kokt ris er den beste combo. Hvis risen er ikke tilgjengelig, du kan også serveres med baguette eller noen form for brød., Enda bedre, når ferien kommer, kan dette være et godt alternativ for din årlige Thanksgiving tyrkia. Kan erstatte den vanlige stekt kalkun for denne soya kylling. Ingen trenger å bruke ekstra tid til å lage saus fordi du kan bruke master lager en saus på siden også.

Det er fortsatt noen få måned unna, slik at du har nok av tid å mestre denne oppskriften. Soya saus kylling for Thanksgiving middag, hvorfor ikke sant?,

– >