Stekte Poteter med Løk og Rosmarin

Disse Sprø Stekte Poteter med Løk og Rosmarin er en lett og allsidig siderett som går med omtrent alt! Tynt skiver, sprø poteter med kremete sentre, jammy stekt løk og herby rosmarin. Dette enkle potet siderett er naturlig glutenfrie, veganske og er bundet til å bli en ny favoritt i rotasjon!

Dette er en klassisk, old-school oppskrift som er gått ned fra min mor og min bestemor. Disse oppskriftene er alltid det beste.,

Når min mor gjorde dette som en side med middag ville jeg alltid fylle opp på poteter og vidt berøre resten av måltidet. Noen av bitene få sprø som en potato chip, mens andre får kremet og myk. Løk få jammy og karamellisert i flekker, mens andre blir litt brent. Rosemary blir sprø og mild. Disse potetene er så enkelt og bare så så bra.

Hvordan lager du dem?,

Denne oppskriften er så enkel som å kaste sammen tynt skiver poteter og løk med fersk rosmarin, olivenolje, salt og pepper, spre dem ut på en stekeplate og trykk deretter steking i ovn i ca 40 minutter. Ikke en fan av rosmarin? Erstatning timian, eller la den ut helt. Potetene vil fortsatt være deilig.

Hvordan å lage selv, tynne skiver

jeg liker å skjær poteter og løk med en mandolin, fordi det er enkelt å lage jevnt tynne skiver., Som sagt, min mor og min bestemor sikkert aldri brukt noe annet enn en kniv. Noen av bitene var fetere og andre ble tynnere, og som faktisk er laget for fin kreativ kontrast. Du kan ikke gå galt uansett.

Hva slags poteter er best?

Rød hud poteter var alltid er hva min mor og bestemor som brukes til denne oppskriften, men det kan være gjort med hvilken som helst type poteter du har. Mens oppskriften vil fungere med russets eller bakervarer poteter, det vil slå ut bedre med voksaktig poteter som rødt skall, yukon gull eller til og med vanlig hvit poteter.,

størrelsen på poteten spiller ingen rolle. Jeg foretrekker å la huden på, men hvis du er imot, kan du skrelle poteter først.

Tips for å gjøre

• Line arket pan med pergament papir for enklere rengjøring og ingen fast-på poteter. Poteter vil holde seg til aluminiumsfolie.
• ikke skimp på olivenolje! Det hjelper poteter få fin og skarp.
• Bruk voksaktig poteter. Ikke bruk russets eller andre stivelsesholdige poteter med mindre det er alt du har.
• Skjær løk tykkere enn potetene slik at de ikke brenner., Siden løk har mye naturlig sukker, de koker raskere og er mer utsatt for brann. Kutting dem tykkere enn poteter sikrer de koker jevnt.
• ikke åpne ovnen mer enn du har til å! Disse poteter trenger høy varme for å få fin og skarp. Hvis du stadig åpne ovnen til å se på dem, og temperaturen vil falle, og de vil ta mye lengre tid å lage mat!

Hvordan å Tjene

Disse poteter vakkert par med bare om noen form for protein., Du kan tjene dem sammen med andre stekt kjøtt som kylling, svin koteletter, biffer, pot roast, stuinger og alle med ulike typer sjømat. De er en allsidig side som går med omtrent alt! Disse potetene er glutenfri og vegansk, noe som gjør dem til et godt valg for underholdende eller serverer en folkemengde.,nd Jordbær Smør
for Fire År Siden: italiensk Dama Ert Muffins med Grønnsaker | Pasta med Barbert Asparges + Rampe Pesto | Taco Kake
for Fem År Siden: Saltet vaniljestang Philadelphia Stil Smør Kake | Saltet Karamell Godteri | Spiedini alla Siciliana

skriv Ut