Ikke sikker på hva en lin egg er eller hvordan det brukes? Dette enkle guide som forklarer hvordan å lage en lin egg og gir råd om når du bør og ikke bør bruke en.
for noen uker siden fikk jeg et spørsmål på min Facebook side som sa: ‘Hva er en lin egg og hvordan gjør jeg det??!’. Som veganer, det ser ut som noe du bare vet det, ikke sant?
Men ikke-veganere og en masse folk som ikke gjør egg-gratis baking er trolig like ‘Um, men egentlig hva er det? Et egg laget av..,ikke egg?’. Vel, ja!
jeg vet det virker dumt hvis du har brukt lin egg for en stund, men for de som ikke har her er en enkel how-to på hva det er, når man skal bruke det, og den kan gjøre og ikke gjøre for å bruke lin egg. La oss hoppe i det!
Hvordan å Lage en Lin Egg
En linfrø egg er bare en del linfrø blandet med tre deler vann, lett. Bakken (pass på at det er bakken!) linfrø gjør en fantastisk jobb på gelling opp når det er kombinert med vann, simulere den » gel » og bindende for en tradisjonell egg i vegan baking og oppskrifter.,
linfrø egg gir også tilbake den riktige mengde fuktighet til oppskrifter, slik at dine vegansk bakevarer ikke bli for tørket ut eller smuldrete.
jeg liker alltid å bilde mengden av vann/væske som et egg ville gi til en oppskrift og tenke på hvor jeg trenger å erstatte det i oppskriften. Jeg har sett på forholdene varierer fra oppskrift til oppskrift, men jeg har hatt den beste lykken med 3:1-forhold.
Dette forholdet gir deg den beste gelling og at mengden av «for mye vann’ scenario, som kan ringe eller bryte en oppskrift.,
generell tommelfingerregel er 1 spiseskje bakken linfrø + 3 ss vann = 1 ‘egg.’La stå i 5 minutter før bruk.
Når du skal Bruke Lin Egg
Lin egg kan brukes i en rekke vegan baking oppskrifter, men jeg synes at de er best i en oppskrift når de vil ikke bli oppdaget. Tror brownies (sjokolade alltid dekker noe opp), chocolate chip cookies, rask brød, og noen kaker.
jeg ville ikke bruke lin egg i en vegansk vanilje kake eller en delikat dessert, for eksempel en crepe eller cream pie.,
Oppskrifter som kan lett skjule lin egg er en fantastisk måte å innlemme dem, uten å gi dem en merkelig struktur eller rote med smaken.
Næringsrike oppskrifter, som bran muffins eller noe lastet med andre nøtter og frø, er stor for lin egg også, siden de har mye å gå på i dem likevel.
Tips på Hvordan å Gjøre en Lin Egg
du kan Gjøre: du Må gjøre sikker på at du blande din lin egg i forkant av tid! Ingenting er verre enn å komme halvveis gjennom en cookie oppskrift, og innse at din lin egg er ikke gelled riktig., Da har du til å måle, mix, la sitte, etc.
jeg har alltid forberede min lin egg først, og trekk deretter ut resten av min ingredienser mens den setter opp (jeg jævlig noen ut ved å snakke om det gelling? Jeg håper ikke!).
Hvis du ikke glemme å gjøre det på forhånd, ville jeg ikke anbefale bare dumper alt i uten å la det stå. På dette punktet, du er bare dumping vann og linfrø inn din oppskrift, og hvem vet hvordan det vil slå ut.
ikke ødelegge din informasjonskapsler som at, gjør det riktig!
Don ‘ ts: ikke anta at lin egg er alltid kommer til å være i stand til å erstatte vanlige egg!, Jeg vet de er gode for noen oppskrifter, men ikke alle av dem. Hvis du prøver å konvertere en ikke-vegansk oppskrift til veganer, jeg ville ikke bruke dem i, sier pannekaker, eller noe som er designet for å være svært eggy.
Tidligere bruker dem til sub for mer enn 2 egg, ting blir litt wonky og ikke fungerer helt rett.
jeg har aldri subbed i lin egg for mer enn 2 egg, men jeg ville være interessert i å høre om noen andre har. Også, ikke glem å måle!
jeg bare eyeballed målingene et par ganger for oppskrifter og ting bare ikke vil slå ut på riktig måte., Hvis du kommer til å gjøre en lin egg, bare gjøre det riktig.
Som dekker om det! Jeg har bare vært med linfrø egg siden jeg har gjort vegan baking, så hvis noen andre har noen tips eller triks jeg ville elske å høre dem!
Også, helt ikke sponset, men jeg bruker-og elsker Bob ‘ s Red Mill bakken linfrø måltid for baking og å gjøre en god lin egg. Jeg har også funnet store poser av bakken, god kvalitet linfrø måltid på TJ Maxx, som høres rart ut, men de er en utrolig verdi.
Gå figur!
Visste jeg ikke dekke alt?, La meg vet hvis du har andre spørsmål eller ønsker å vite noe annet om lin egg.
De høres så rart ut, men var virkelig et spill veksler for meg da jeg begynte veganizing oppskrifter.
Hvis du er ute etter å gjøre noen vegan baking av din egen med linfrø egg, jeg har tatt med et par oppskrifter under at jeg har brukt dem på riktig måte. Happy baking!,
Forrige Lin Egg Oppskrifter på Hjertet av en Baker:
Brunt Sukker Mandel Streusel Brød
4 Ingrediens Peanut Butter Chocolate Chunk Informasjonskapsler
Banan Sjokolade Chip Snack Kake
Mer Vegan Baking Tips Du kommer til å Elske:
Den Mest Vanlige Vegansk Egg Substitutter
Vegan Baking Grunnleggende: Cornstarch + Vann Egg Erstatning
Den Mest Vanlige Vegansk Egg Vask Erstatter