zalm is een van de meest voedzame vissoorten die verschillende gezondheidsvoordelen biedt. Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren, vitamine B12 en andere essentiële voedingsstoffen en is geweldig voor de gezondheid van haar en huid. De geweldige smaak en uitstekende gezondheidsvoordelen van zalm maken het een van de meest geliefde vissen in de wereld.
zalm is een populaire olieachtige vis die goede vetten bevat., Dit maakt het goed voor de gezondheid van het hart en cholesterol. Een goede hoeveelheid eiwitten, vitaminen, mineralen en omega-3 en -6 vetzuurgehalte draagt bij aan de algehele gezondheid.
beschouwd als een superfood, omvatten de voedingsfeiten van zalm antioxidanten zoals selenium en andere mineralen zoals fosfor, zink en kalium, evenals de vitamine B—groep-riboflavine, niacine, thiamine, B6, folaat en B12. Daarom helpt zalm in goede gezondheid, omdat het de meeste mineralen-en vitaminetekorten in ons lichaam compenseert als we het een deel van ons dieet maken.,
12 gezondheidsvoordelen van zalm
Is zalm gezond? Dat is een terechte vraag, aangezien zalm een vette vis is met een rijke hoeveelheid vetten. Dit vet is echter volledig gezond en is goed voor het hart en de huid.
zalm is een uitstekende voedselbron voor het hart en de hersenen. Medische studies hebben aangetoond dat het nemen van 0,45 tot 4,5 gram omega-3-vetzuren de hartfunctie, de bloeddruk en de ontsteking aanzienlijk kan verbeteren. De vis draagt ook bij aan de cognitieve gezondheid door de aanwezigheid van DHA—een type omega-3 vetzuur.,
Opgemerkt zij dat wilde zalm meer voedingswaarde heeft dan gekweekte zalm. De gekweekte zalm wordt gekweekt op een kunstmatig dieet op basis van pellets, in plaats van hun natuurlijke dieet dat bestaat uit schaaldieren, vliegen en kleinere vissen die ze anders in het wild zouden eten. Als gevolg daarvan zal het eten van zalm uit een broederij u niet zo veel voordeel als het consumeren van de in het wild gevangen zalm.
Hier zijn de 12 gezondheidsvoordelen van zalm.
1. Verbetert de cardiovasculaire gezondheid
zalm is een rijke bron van omega-3-vetzuren (EPA EN DHA) en kalium., De omega-3 en -6 vetzuren gecombineerd met kalium dragen sterk bij aan de gezondheid van het hart, omdat ze de ontsteking van de slagader verminderen, het cholesterolgehalte verlagen en de bloeddruk handhaven. Kalium helpt de bloeddruk onder controle te houden en overtollige vochtretentie te voorkomen. Zo kan regelmatige zalminname hartgerelateerde medische aandoeningen, waaronder hartaanvallen, beroertes, aritmie, hoge bloeddruk en hoge triglyceriden, aanzienlijk verminderen.
2. Herstelt beschadigde weefsels
zalm is een goede bron van eiwitten., Naast essentiële voedingsstoffen heeft ons lichaam eiwitten nodig, omdat het de bouwsteen is voor botten, spieren, kraakbeen, huid en bloed. Het helpt het lichaam om weefsels na een blessure op te bouwen en te herstellen, beschermt de gezondheid van de botten en onderhoudt spiermassa tijdens gewichtsverlies. Het onderhoudt ook een gezonde stofwisseling en verbetert de botdichtheid en sterkte.
3. Uitstekende vitamine B complex bron
zalm is rijk aan de gehele vitamine B groep—B3, B5, B7, B6, B9, B12, enzovoort. Vitamine B complex speelt een centrale rol in het handhaven van een gezonde balans van alle lichaamsfuncties., De B-groep vitamines werken mede afhankelijk om geconsumeerd voedsel om te zetten in energie, DNA te creëren en te herstellen en ontstekingen te verminderen. Van alle B-vitamines is zalm het rijkst aan vitamine B3 (Niacine) en vitamine B6. Vitamine B3 helpt het cholesterolgehalte te verlagen, terwijl vitamine B6 de gezondheid van de hersenen verbetert. Zalm heeft ook een goede hoeveelheid B12 die van vitaal belang is voor de werking van de hersenen en het zenuwstelsel, hormonale balans, en verschillende metabolische functies.
4. Helpt bij een goede schildklierfunctie
een van de belangrijke functies van selenium is het handhaven van een goede schildklierfunctie., Een behoorlijke portie zalm kan voor een aanzienlijke hoeveelheid selenium zorgen. Dit essentiële sporenmineraal beschermt de schildklier tegen oxidatieve schade veroorzaakt tijdens de synthese van het schildklierhormoon. De cellen van de schildklier produceren waterstofperoxide dat wordt gebruikt om het schildklierhormoon te maken.
5. Bevordert de gezondheid van de hersenen
De hoge niveaus van DHA werken samen met de vitamine A, vitamine D en selenium in zalm om de hersenfunctie te stimuleren en te verbeteren. In feite worden omega-3 vetzuursupplementen gebruikt om psychische aandoeningen zoals Alzheimer en de ziekte van Parkinson te behandelen., Het eten van zalm tijdens de zwangerschap kan helpen met een verbeterde foetale hersenontwikkeling en gezondheid.
6. Kan kanker genezen
op basis van het indrukwekkende gehalte aan omega-3-vetzuren wordt zalm beschouwd als een superfood. Medisch is bewezen dat omega-3-vetzuren een diepgaand effect kunnen hebben op kankercellen en tumoren kunnen doden. Bepaalde kankervoorwaarden zoals huidkanker, prostaatkanker, colorectale kanker, leverkanker, UVB-veroorzaakte huidkanker, en hersentumoren kunnen worden behandeld en voorkomen met omega-3 vetzuren.
7., Bestrijdt gewrichtsontsteking
opnieuw helpen de omega-3-vetzuren in zalm om verschillende ontstekingsaandoeningen waaronder osteoartritis te verminderen. Zalm bevat een groep kleine eiwitten die bioactieve peptiden worden genoemd. Een dergelijke bioactieve peptide, calcitonine genoemd, is gekend om collageensynthese in menselijk osteoarthritic kraakbeen te verhogen, te regelen en te stabiliseren.
8. Bouwt cognitieve intelligentie op bij kinderen
aangezien zalm goed is voor de gezondheid van de hersenen, moeten zwangere moeders zalm eten om cognitieve vaardigheden en leercapaciteiten bij kinderen op te bouwen., Het zou ook in het dieet van groeiende kinderen moeten worden opgenomen, aangezien zalm ook kan helpen om ADHD te beteugelen en academische prestaties te verbeteren.
9. Antioxidanteigenschappen
De Roze Kleur van de zalm komt van de aanwezigheid van astaxanthine, een lid van de carotenoïdenfamilie van antioxidanten. In tegenstelling tot andere carotenen en carotenoïden wordt astaxanthine niet omgezet in retinoïde in het menselijk lichaam. Het is een antioxidant van nature en is goed om cardiovasculaire, immuunziekten, ontstekingen en neurodegeneratieve ziekten te voorkomen.
10., Verbetert het gezichtsvermogen
ongelooflijk rijk aan omega-3 vetzuren en vitamine A, is zalm een prachtige voedselbron voor de ogen. Regelmatige zalmconsumptie zou kunnen helpen om het droge-oogsyndroom en leeftijdsgerelateerde maculadegeneratie (AMD) symptomen te genezen.
11. Bevordert een gezonde huid
zalm komt de huid ten goede door de aanwezigheid van vetzuren en vitamine A. Deze gezonde vetten verbeteren de huidkwaliteit en de gezondheid. Omega-3 vetzuren werken in samenwerking met de carotenoïde antioxidanten van astaxanthine in zalm om schade door vrije radicalen die verantwoordelijk is voor veroudering enorm te verminderen.
12., Kan helpen bij gewichtsverlies
zalm kan ook gewichtsverlies ten goede komen. De vette vis is eiwitrijk met een caloriearm gehalte. Daarom is het absoluut gezond en aan te raden om zalm in uw dieet op te nemen, omdat het u niet alleen voorziet van enorme hoeveelheden eiwit, maar ook compenseert voor verschillende vitamine-en mineralentekorten in het lichaam. Het vetgehalte in zalm is meestal goed en maakt je niet gewichtstoename.
voedingsfeiten van wilde, gekookte zalm
zoals we nu allemaal weten, is zalm een krachtpatser van eiwitten, vitaminen en mineralen., Dit zijn de voedingsstoffen die aanwezig zijn in een wilde zalm die gekookt wordt.
kunt u zalmhuid eten?
deze vis is een totaalpakket aan voeding. De huid van zalm is eetbaar en is zo voedzaam als het vlees van de vis. In feite is de zalmhuid rijker aan omega-3 vetzuurgehalte dan het vlees van de vis. Het bevat ook een goede hoeveelheid fosfor en kalium.het vlees van de zalm mist vitamine D. Maar de huid van de zalm, en met name de botten, zit vol vitamine D., Het consumeren van zalmhuid helpt daarom bij de opname van calcium en bevordert bijgevolg een gezonde botontwikkeling.
zalmhuid heeft geen bijwerkingen. Het eten van zalmhuid zal alleen maar het niveau van omega-3 vetzuurtoevoer van de vis verhogen. Hoe meer omega-3 vetzuren worden toegevoegd aan ons dieet, hoe beter het is voor onze gezondheid. Dit komt omdat het de ontstekingsremmende capaciteiten van het lichaam verhoogt en de gezondheid van de hersenen verbetert door hersencelschade te herstellen.
Het is echter raadzaam om de huid van in het wild gevangen zalm te eten in plaats van die van de gekweekte zalm., Dit komt omdat de huid van de gekweekte zalm vervuild kan zijn met polychloorbifenylen (PCB ‘ s), pesticiden, dioxinen en kwik. Een studie uitgevoerd door de Universiteit van Indiana toonde aan dat gekweekte zalm een hogere concentratie aan contaminanten heeft dan wilde zalm. Een ander belangrijk ding om op te merken over zalmhuid is dat het kookproces geen invloed heeft op de voedingswaarde van de huid. Zo kunt u ze gegrild, gebakken, gebakken, of welke manier u wilt, zalmhuid is heerlijk en gezond hoe dan ook.
wordt zalm gemest?,
in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, mest zalm niet. Als een zaak van de feiten, zalm echt helpt bij gewichtsverlies. Gezondheidsdeskundigen adviseren om een grote hoeveelheid groenten, mager eiwit zoals vis en kip, en fruit in een gewichtsverlies Dieet Plan. Zalm bevat een goede hoeveelheid mager eiwit, dat werkt in het voordeel van gewichtsverlies. Dit komt omdat eiwitten de neiging hebben om u zich gedurende een langere periode vol te houden, waardoor de bloedsuikerspiegel in evenwicht blijft. Als gevolg daarvan, het houdt u tevreden, waardoor het verminderen van uw voedselinname gedurende de dag., u kunt veilig eten twee porties zalm in een week om de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen te krijgen.
volgens de studies gepubliceerd door de International Journal of Obesity en de American Journal of Clinical Nutrition (mei 2007), een vis (lean protein) dieet met regelmatige lichaamsbeweging zal u voorzien van verbeterde en sneller gewichtsverlies resultaten dan alleen uit te werken in de sportschool. Bovendien heeft zalm een laag caloriegehalte. Een portie van 198 gram zalm levert 14% dagelijkse waarde (DV) aan calorieën., Een drie-ounce portie coho of sockeye zalm heeft slechts 118 en 144 calorieën, respectievelijk.
bronnen:
Story Credit: http://www.foods4betterhealth.com/12-health-benefits-of-salmon-31980