16 vervangers van paneermeel

paneermeel fungeren als bind-en verdikkingsmiddel en bieden ook een krokante laag voor gehaktballetjes, pasteitjes en soortgelijke levensmiddelen. Maak je geen zorgen als je broodkruimelcontainer leeg is. Dit Tastessence artikel presenteert 16 gemakkelijke alternatieven voor paneermeel. U vindt er minstens één in uw voorraadkast.

broodkruimels zijn een onveranderlijk onderdeel van knapperige overheerlijke snacks. Groenten, kip, of varkenskoteletten worden bedekt met paneermeel voor het frituren. De kruimels helpen de ingrediënten te binden in gehaktballen, pasteitjes, krabkoekjes en andere soortgelijke gerechten. Ze maken ook een knapperige braadpan. Samen met kruiden, kunt u ze gebruiken voor pasta of soep topping. Zo zijn paneermeel essentieel in bijna alle smakelijke recepten.,

broodkruimels die je in winkels krijgt bevatten meestal potentiële allergenen zoals tarwe en zonnebloempitten. Bovendien zijn ze vaak rijk aan natrium, gehydrogeneerde oliën en maïssiroop, de elementen die uw gezondheid ernstig kunnen beïnvloeden. Mensen die allergisch zijn voor tarwe of gluten kunnen graag hun eigen glutenvrije paneermeel maken. Verpakte paneermeel kan worden vervangen door zelfgemaakte paneermeel of met diverse andere gemakkelijk verkrijgbare voedingsmiddelen. De volgende lijst bevat ook glutenvrije paneermeelvervangers.

gemakkelijke alternatieven voor paneermeel

1., Crackers en wafels
Neem wat Ritz/saltine crackers, wat graham crackers vierkantjes, dier crackers, een paar vanille en chocolade wafels, en wat gember snaps. Plaats ze in een blender of keukenmachine. Gebruik 1 kopje van dit fijngemalen poeder voor 1 kopje paneermeel.

2. Zelfgemaakte paneermeel plaats enkele sneetjes brood in een oven gedurende ongeveer 20 minuten. Laat de temperatuur 300 ° F zijn. het brood zou droog en goudkleurig worden. Doe de plakjes in een verzegelde plastic zak en rol met een deegroller. Als je wilt, kun je de plakjes in een keukenmachine doen. U krijgt een fijn droog poeder., U kunt 1/3 kopje gedroogde paneermeel met 1 sneetje brood. Je kunt kruimels gemaakt van rozijnen of zoete broodjes gebruiken voor vulling of in stoofschotels. Ze zouden een unieke smaak aan het gerecht geven.

3. Zemelen / haver granen
Maak je geen zorgen als je klaargemaakte paneermeel opraakt. Zemelen granen is laag in calorieën, koolhydraten en vet. Het bevat bijna 75% minder natrium dan verpakte paneermeel. Bovendien wordt het geleverd met tweemaal de hoeveelheid vezels van gewone paneermeel. Gewoon de vlokken verpletteren om een gezond substituut voor paneermeel te krijgen. Als je geen zemelen ontbijtgranen hebt, neem dan vezelrijke ontbijtgranen., Om de voedingswaarde te verhogen, meng het met wat kruiden zoals basilicum, oregano of peterselie. Drie kopjes (bij voorkeur ongezoete) rijst, maïs, of tarwe graanvlokken kunnen worden gemalen om een kopje paneermeel te krijgen.

4. Cheerios en vlokken
doe wat gewone Cheerios en tarwe / rijstvlokken in een plastic zak en rol ze uit. Als je wilt, kun je ze vermalen in een keukenmachine.

5. Panko Panko, de Japanse stijl paneermeel worden vaak gebruikt in de Aziatische keuken. Ze zijn gemaakt van brood zonder korst en bevatten weinig natrium., Ze blijven knapper en langer dan gewone paneermeel.

6. Havermout
U kunt Snelle (niet onmiddellijke) havermout gebruiken als een paneermeelvervanger in gehaktballetjes of in burgerpasteitjes. Als u wilt, kunt u de havermout malen met behulp van een blender. Het zou helpen de ingrediënten te binden. Op deze manier kunt u zelfs variatie toevoegen aan uw recepten.

7. Haver
U kunt havermout gebruiken gekruid met kruiden. Ze bevatten geen natrium en zijn rijk aan vezels. Ze zijn laag in koolhydraten en calorieën ook. U kunt ze gebruiken als bindmiddel in een gehaktbrood of in koteletten., Maal de havermout met een blender of keukenmachine. Neem 1¼ kop haver voor 1 kop paneermeel. Ze voegen bulk toe aan gehaktballen / gehaktballen, en geven een andere smaak en textuur aan het gerecht. Het mengen van gemalen lijnzaad, knoflookpoeder, tijm of zwarte peper met haver zou de voedingswaarde van het gerecht verhogen. U kunt deze gemalen haver zelfs opslaan in een luchtdichte container voor toekomstig gebruik.

8. Quinoa
Quinoa zit boordevol vezels en eiwitten. Bovendien is het geschikt voor mensen die allergisch zijn voor tarwe of gluten. Het is een glutenvrije vervanger voor paneermeel., Kook quinoa in water en laat uitlekken. Leg een papieren servet in een schaal en verdeel de gekookte quinoa erop. Je kunt de quinoa gebruiken als gewone paneermeel. Of je kunt de gekookte quinoa op een bakplaat strooien. Verwarm de oven voor op 300 graden Fahrenheit en plaats de quinoa er ongeveer een half uur in. Gebruik deze geroosterde, licht gebruinde quinoa in plaats van paneermeel. Als u wilt, kunt u zout, peper en gedroogde kruiden toevoegen aan de bereide quinoa.

9. Aardappelmeel
aardappelmeel is glutenvrij. Het wordt gebruikt als bindmiddel, paneermiddel of als extender., Voeg een beetje aardappelmeel toe aan vis / plantaardige pasteitjes om smakelijker pasteitjes en meer porties te krijgen.

10. Gedroogde kokosnoot
Als u gedroogde kokosnoot heeft, kunt u deze gebruiken als bindmiddel. Gedroogde geraspte kokosnoot of kokosmeel kan worden gebruikt voor het coaten.

11. Maïzena
U kunt maïzena gebruiken voor het coaten van de pasteitjes of de kip voordat u frituurt. Voeg wat knoflook, chilipoeder, zout en peper toe aan het zetmeel voor meer smaak. Voeg de gespoeld, gedroogde stukjes kip toe en gooi goed. Voor een dikkere beslag-stijl coating, voeg water toe aan het gekruide zetmeel en maak een pasta.

12., Vlokken, Chips en Croutons u mag pretzels, plain chips, tortilla chips, cornflakes, frosted flakes, crostini toasts, croutons, enz.gebruiken. in plaats van paneermeel.

13. Noten
Je kunt de pasteitjes bedekken met geroosterde gehakte noten of notenmeel.

14. Gekookte rijst, groenten u kunt paneermeel in gehaktballetjes of gehaktballetjes vervangen door gekookte rijst, groenten (wortelen, selderij, koriander, champignons, uien, peterselie, enz.), overgebleven gekookte amarantzaad, quinoa vlokken, verkruimeld maïsbrood, enz.

15., Lijnzaad, Chia meel
lijnzaad of lijnzaadmeel zit boordevol omega-3 vetzuren en vezels. Ze kunnen zorgen voor een knapperige coating aan pasteitjes. Als je chia meel hebt, kun je het gebruiken voor paneren.

16. Parmezaanse kaas
U kunt de pasteitjes voor het bakken met Parmezaanse kaas bedekken. Het zou een zoute, smakelijke korst vormen.

de hierboven genoemde substituten voor paneermeel zijn voedzaam en gemakkelijk te gebruiken. Naast het vochtig houden van het voedsel, voegen ze er ook smaak aan toe. Er is geen reden tot paniek, als je geen broodkruimels hebt., U kunt overgebleven voedsel of andere gemakkelijk beschikbare items gebruiken in plaats van verpakte paneermeel.