kunt u nog steeds gekiemde aardappelen gebruiken? Ja – als je een zak aardappelen opent en ziet dat ze allemaal ontsproten zijn, gebruik dan een – of meer – van deze ideeën zodat ze niet verloren gaan.
ik ben zo blij dat u hier bent! Naast tips over het gebruik van gekiemde aardappelen, AOC is een plek waar je gemakkelijk, echte voedselrecepten, tips om slim te zijn in de keuken, en het gebruik van wat we hebben. Zie meer aardappelrecepten hier en meer keukentips hier.,
toen vond ik 5-pond zakken met biologische aardappelen te koop voor .99 elk moest ik er natuurlijk twee kopen. Omdat biologische aardappelen echter niet met een kiemremmer worden besproeid, werd ik pas een week later geconfronteerd met ongeveer zeven pond kiemaardappelen.
Je weet dat ik heel hard probeer om voedsel niet weg te gooien, en toch wil ik de volgende week ook geen aardappelen eten. Ik denk dat ik niet de enige ben die ooit met dit probleem te maken heeft gehad, toch?,
ik deed een beetje onderzoek en kwam met een aantal manieren om deze aardappelen te gebruiken voordat ze verschrompeld en oneetbaar, die ik dacht dat ik zou delen met u (en niet omdat ik altijd al wilde een foto van gekiemde aardappelen op mijn blog, ha!).
maar eerst een beetje Q&a:
waarom ontkiemen aardappelen?
Het is hoe ze groeien. Wanneer geplant in de grond, zullen de spruiten groeien door de grond, wordt groen blad en de knol zal de nieuwe plant voeden., Als het groeit, zal de oorspronkelijke knol krimpen en worden papperig of niet-bestaand, maar er zullen veel nieuwe knollen groeien rondom van de nieuwe plant. Het is de levenscyclus van de plant.
zoals ik al zei, conventioneel geteelde aardappelen zijn besproeid met een groei-remmer en daarom kun je een 10-pond zak langer in je voorraadkast hebben zonder te kiemen. Organische stoffen doen dit niet, dus je moet ze eerder gebruiken.
zijn gekiemde aardappelen veilig om te eten?
Ja, zolang ze maar stevig aanvoelen. Knip gewoon de spruitjes en ogen eruit en ga verder met je recept.,
is er een punt dat ze niet veilig zijn om te eten?
niet echt onveilig, maar als ze echt gerimpeld en verschrompeld zijn, wordt het zetmeel omgezet in suiker (ter voorbereiding op de plant die ontkiemt) en is de voedingswaarde vrijwel verdwenen. Op dat moment zijn ze alleen goed voor de tuin of de composthoop.
Kan ik iets doen om te voorkomen dat ze in de toekomst ontstaan?
Als u ze op een koele, donkere plaats opslaat, zal dit een lange weg zijn om te voorkomen dat ze zo snel ontkiemen., Bewaar ze ook uit de buurt van uien (ik weet dat we deze twee altijd samen zien opgeslagen, maar de uien zullen de aardappelen sneller laten ontkiemen!).
nog een ding:
Oh, en als uw aardappelen een groene mal op de huid hebben, zijn ze blootgesteld aan te veel licht. Dit groen wordt beschouwd als een toxine (aardappelen zijn in de nachtschade familie), dus je moet altijd pellen alle groene gebieden van elke aardappel.,
dus pak je aardappelen en kies een of meer van deze ideeën – nadat je ze hebt gewassen en alle spruiten hebt afgesneden, dat wil zeggen (tussen haakjes, deze ideeën werken allemaal ook voor niet-gekiemde aardappelen, behalve voor het laatste idee – dan zou je eigenlijk willen wachten totdat ze zijn gekiemd!).
7 dingen die te maken hebben met gekiemde aardappelen
1) Maak twee keer gebakken aardappelen en invriezen voor later.,
invriezen: leg ze na het vullen, maar voor het tweede bakken op een koekjesblad en vries ze volledig in; breng ze over in de vriezer, verwijder zo veel mogelijk lucht en vries ze maximaal 3 maanden in. Ontdooien en bakken zoals normaal. Ik heb dit vaak gedaan en het is zo ‘ n traktatie om twee keer gebakken aardappelen in de vriezer te hebben!
2) bakken, raspen en invriezen als Diepvrieskoekjes.
Ik hou van dit zo veel-Ik heb net gedaan zonder hash browns voor jaren, omdat ik niet wilde alle extra ingrediënten die komen met winkel-gekocht., Mijn familie is echt genieten van deze weer en het is erg handig.
3) bakken, snijden en invriezen voor de diepvriezer thuis frietjes.
Dit is een variatie op het geraspte recept in #2, behalve dat je de aardappelen gewoon snijdt om in te vriezen en als je klaar bent om te eten, kook ze dan met boter, uien en paprika ‘ s.
4) kook en maak aardappelpuree – eet nu of invriezen voor later.
aardappelpuree invriezen: verdeel het mengsel in porties ter grootte van een maaltijd in pannen, stip met boter, wikkel in folie en invriezen., Wanneer klaar om te serveren, ontdooien de pan ‘ s nachts en verwarm in de oven voor ongeveer 30 minuten op 350 graden, totdat opgewarmd.
5) Voeg een deel van de aardappelen toe aan een slow cooker en maak gebakken aardappelsoep voor het diner.
Bonus: de restjes van deze soep kunnen ook ingevroren worden!
6) Maak deze geweldig uitziende ei gevulde gebakken aardappelen voor het ontbijt. bewaar gewoon een paar van de gebakken aardappelen uit een van de gebakken recepten hierboven voor het ontbijt van morgen.,
7) natuurlijk, als het aardappelplanttijd is waar je woont, kun je ze planten.
Plant ze in de grond of in een grote container (zelfs een schone vuilnisbak) waar ze veel zon krijgen. Je wilt eigenlijk je aardappelen laten ontkiemen voordat je gaat planten, dus je bent halverwege! (f je hebt nog geen aardappelen geteeld voor, zorg ervoor dat u check out mijn easy potato planting methode.
Wat zijn uw favoriete manieren om gekiemde aardappelen te gebruiken?,
Here are a few more recipes that use potatoes:
Easy Baked Potato Fans