De Amaretto Sour behoort tot een familie van gemengde dranken die bekend staan als “sours.”Deze categorie cocktailrecepten heeft altijd een combinatie van ten minste één gedistilleerde drank, citroen-of limoensap en een zoetstof.
er kan iemand zijn die niet van de smaak van amaretto houdt, maar we zijn ze nog niet tegengekomen. De meeste mensen houden van de smaak en als je citroensap toevoegt om contrast te bieden, wordt het nog beter.
als je nog nooit amaretto hebt gegeten, is de smaak van amandel met een vleugje kersen., Het is gemaakt van amandelen of abrikozenpitten, of beide.
de eerste keer dat ik van dit drankje hoorde was toen een vriend het in een bar bestelde. Sindsdien heb ik meerdere vrienden gehad die dit als hun favoriete drank beschouwden in bars.
hiervoor zijn ten minste drie redenen. Eén is dat het alleen maar omdat het zo lekker smaakt. Een ander is dat dit een drankje is dat moeilijk fout te krijgen is. En ten derde, het is licht op de alcohol, wat soms de voorkeur heeft boven een meer intense cocktail.,
het dumpen van de zuurmix
sommige versies van dit recept vragen om zuurmix in plaats van citroensap en suiker. Maar er is een truc om het maken van een frisser proeverij substituut voor zure mix in elke cocktail: je gewoon gebruik maken van gelijke delen citroensap en een vleugje eenvoudige siroop.
in het geval van deze cocktail heb je minder siroop nodig dan citroensap. Dat komt omdat de amaretto op zichzelf zoveel zoetheid toevoegt.,
variaties
Er zijn enkele andere variaties op deze drank. Sommige recepten, zoals de recepten voor de Whiskey Sour, vragen om eiwit. Je doet gewoon een halve gram geklopt eiwit in je shaker, en je krijgt een heerlijk schuim bovenop het drankje.
voor een speciaal tintje, garneer deze met Woodford Reserve Bourbon kersen. Ze hebben een lichte bourbon smaak en zijn niet te zoet. Ze passen goed bij de amaretto Sour.,
U kunt ook Luxardo maraschino kersen gebruiken. Het zijn eenvoudige maraschino kersen, maar een grote upgrade vergeleken met de kersen die je krijgt voor 99 cent in de supermarkt. Ze hebben een rijke, complexe smaak.
ze voegen veel toe aan cocktails die kersen gebruiken als garnering of om te modderen, zoals The Manhattan of Rob Roy.,
Matching the Amaretto Sour with food
de smaak van amaretto domineert deze drank, zodat de amaretto Sour kan botsen met sommige recepten. Je kunt zeker zelf van dit drankje genieten.
of je kunt het serveren met zoute bar snacks, of licht zoete desserts zoals tiramisu, cheesecake of een chocolade croissant. Beide maken een mooi contrast met de smaak van deze drank.,
als u van amaretto Sour houdt…
moet u een aantal van de andere” sours ” bekijken, zoals de klassieke Whiskey Sour. Het is een beetje minder zoet dan deze, maar het zal aan je groeien.
of als het vooral de amaretto smaak is waar je van houdt, probeer dan de Nila Wafer Martini, die amaretto samen met vanille wodka bevat. Het smaakt niet precies zoals een Nilla Wafer, maar je zou kunnen vinden dat het eigenlijk beter smaakt.,
Er is ook de amaretto Stone Sour, die erg lijkt op dit recept, behalve dat het sinaasappelsap toevoegt.
Ingrediënten
- 2 ons amaretto
- 1 ounce citroensap
- Leverbaar: 1 theelepel eenvoudige siroop
- Bourbon kersen
Gear We Gebruikt
- Cocktail Shaker
- Rotsen Glas
Instructies
- Schud de amaretto, citroensap en eenvoudige siroop (indien gewenst) in een zeef zonder ijs.,
- Vul een glas met ijs en zeef het mengsel erin.
- garneer ten slotte met een oranje ronde en / of maraschino kers.
Volg me op Pinterest voor meer geweldige recepten!
Als u dit recept wilt vastzetten, gebruik dan de kleine knop bovenaan