Angel Hair Pasta From Scratch is heerlijk en zelfgemaakt om altijd bij de hand te hebben voor heerlijke, klassieke en veelzijdige snelle voorgerechten of bijgerechten.
we zijn fervent pasta liefhebbers, en onze liefde voor pasta was hier goed gedocumenteerd. We hebben een aantal geweldige pasta recepten om te delen, zoals onze populaire Slow Cooker Toscaanse Pasta, knoflook garnalen Pasta en kip Enchilada Pasta.,
Angel Hair Pasta From Scratch
Ik ben zo ‘ n grote pastaliefhebber dat ik deze vouw herinneringen heb van mijn grootmoeder die het maakte. God, die beten waren hemels. Alle verse ingrediënten: meel dat ze gemaakt van hun tarwe, eieren van hun kip en kaas van hun koe. Het kan niet beter, frisser of smakelijker worden, zelfs niet in het mooiste restaurant. Angel Hair Pasta From Scratch is mijn favoriet en mijn moeder maakt de beste, Ik vroeg haar om het recept te delen!,
er is een traditie in onze familie om pasta vanaf nul te maken. Mijn grootouders hebben nog steeds hun eigen kip. Ze redt zorgvuldig die biologische eieren en stuurt het naar mijn moeder die in de stad woont om ervan te genieten.
dus deze pasta is korter dan uw gewone engelenhaar pasta, en dit is omdat we geen hulpmiddelen gebruiken. Ook wordt de pasta met de hand gesneden. Het duurt even, maar ik vind het erg ontspannend. Bovendien voegt de kleine oneffenheden voor mij meer charme en karakter toe aan deze pasta met engelenhaar vanaf nul.,
ook raad ik het gebruik van eieren van biologisch gras gevoede kippen ten zeerste aan. Op dezelfde manier kun je het verschil helemaal proeven en ook zien in de kleur van de pasta.
de pasta slaat een paar maanden perfect op. Meestal in een gesloten papieren doos, op een droge plaats. Het kan worden gebruikt in zoveel recepten, in heerlijke kipnoedelsoepen, als bijgerecht of als hoofdgerecht met wat saus en je favoriete kaas!,
Angel Hair Pasta From Scratch is heerlijk en zelfgemaakt om altijd bij de hand te hebben voor heerlijke, klassieke en veelzijdige snelle voorgerechten of bijgerechten.,
voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten kooktijd: 5 minuten Totale tijd: 1 uur 35 minuten
ingrediënten
- 6 grote eieren
- 4 1/3 cups biologisch meel
- extra meel voor afstoffen
instructies
- plaats de bloem in een grote mengkom. Breek alle 6 eieren in een kleine kom. Maak een krater in het midden van de bloem en voeg de eieren.
- gebruik een vorkmengsel meel en eieren en zodra het een deegmengsel begint te maken, meng het samen met je handen., Als de bloem niet volledig bindt met de eieren, kunt u een beetje water toevoegen om de juiste consistentie te krijgen.
- Maak een bal deeg van het mengsel, bestrijk met wat bloem en dek af met een vochtige papieren handdoek of keukenhanddoek.Verwarm de oven voor op 350F graden.
- snijd het deeg in 4 stukken. Neem een stuk van het deeg dat je eerder hebt gesneden en rol het met een deegroller, tot het papier dun is. Overdracht naar een cookie sheet. Plaats een paar minuten in de oven om een beetje uit te drogen., Zodra het deeg droog maar nog steeds zacht lijkt en niet barst, breng het over op een snijvlak en snijd het in lange rechthoeken 3 inch breed, of breder als u liever langere pasta. Stapel de rechthoeken op elkaar en begin het vel dun in de breedte te snijden.
- nu u de dunne engelhaarnoedels hebt uitgespreid op een plaat die op een plat oppervlak wordt geplaatst om volledig uit te drogen. De pasta mag niet nat zijn, anders slaat hij niet goed op.
- herhaal de stappen voor de resterende deegballen.,
- voor het koken van de pasta: breng een grote pot water, zout en een scheutje olijfolie aan de kook. Kook de pasta 2 minuten en laat uitlekken. Meng er een kleine hoeveelheid olijfolie in om te voorkomen dat deze blijft plakken.
- voor opslag: nadat de pasta volledig droog is, overbrengen naar een papieren doos, afdekken en maximaal 3 maanden op een droge plaats bewaren.,
Voedingswaarde-informatie
Opslaan Recept