onze achtertuin is de thuisbasis van een aantal zeer geduldige tulpen. Drie weken geleden staken de eerste groene stengels net boven de grond, en ze wachten stilletjes tot de lucht opwarmt om verder te groeien. Ik ben veel minder tolerant geweest. Ondanks de koude temperaturen, heb ik onze eettafel gevuld met al het Lentegroen dat ik kan, inclusief deze avocado Pasta met erwten en asperges. Sinds vandaag is de eerste dag van de lente (yay!), Besloot ik dat het tijd was om het te delen, ook al moeten de tulpen nog bloeien.,
Als u ook een geval van lentekoorts heeft opgelopen, zal deze romige avocado Pasta uw wintermoedige ziel zeker kalmeren. Na maanden van besneeuwde luchten en zware stoofschotels, deze avocado Pasta ‘ s rel van groene overvloed is de adem van frisse lucht Ik besefte niet hoe hard ik nodig had totdat het op mijn bord was.
zelfs als het voorjaar langzaam aankomt, kan deze avocado Pasta snel op tafel liggen. Van begin tot eind, het is klaar om te gaan in 25 minuten, en het is goed afgerond en gezond ook.,
avocado Pasta – een gezond Weeknight Recept
Het geheim van het maken van deze lente pasta smaak romig en decadent, een rol meestal gevuld met zware room en boter, is Griekse yoghurt en avocado ‘ s. Het is een truc die ik ontdekte toen ik voor het eerst deze pittige avocado Pesto maakte, en ik heb het sindsdien geweldig gevonden.
Ik Blende de twee samen in de keukenmachine, samen met een gigantische handvol verse basilicum en scheutje citroensap., Het resultaat was een levendige frisse en fluweelzachte avocado saus die elk stuk pasta in zijn heldere smaak en romige textuur gewaad.
Ik heb gekeken naar het maken van de avocado pastasaus zonder de keukenmachine, maar er was gewoon geen manier om de saus glad of romig genoeg te zijn. Ik beloof je dat de paar minuten die je besteedt aan het wassen van de processorkom aan het einde de moeite waard zal zijn.
Als u zich zorgen maakt over de avocado Pasta calorieën, is dit recept vrij licht, vooral in vergelijking met standaard romige pastasauzen., Je zult wat vet zien, maar het is de gezonde soort, met dank aan die dromerige avocado ‘ s.
voor de pasta heb ik gekozen voor volkoren orecchiette noedels.
het gebruik van volkoren pasta in plaats van wit zorgt voor een extra boost van voeding zonder enige extra inspanning. De orecchiette vorm is gewoon omdat ik het aanbid. Naast het feit dat super schattig (je denkt dat je pasta is schattig ook, toch?), de” kleine oren ” houden de avocadosaus mooi, en de erwten nestelen recht in hen, alsof wordt toegevoegd aan avocado Pasta is wat ze werden gekweekt om te doen.,
Receptaanpassingen
zodra u de avocadosaus hebt bereid, is dit recept een onbeschreven blad voor groenten of noedels die u wilt toevoegen. Ik heb de mijne geladen met mijn persoonlijke lentefavorieten: asperges, erwten en rucola. Het resulterende contrast in smaak, textuur en zelfs vorm van de drie was geweldig. Elke vorkvol was als een kleine hap uit een lentetuin.
- avocado Kip Pasta., We vonden deze avocado Pasta voldoende bevredigend zonder het vlees, maar als je wat aan de jouwe wilt toevoegen, zou kip heerlijk zijn (je kunt eerst wat in blokjes gesneden kip met olijfolie, zout en peper in de pan bakken, voeg het dan aan het einde weer toe). Topping de pasta met gegrilde kip of garnalen zou ook geweldig zijn.
- avocado Pasta Bacon. Voor wat extra pizazz, vermoed ik ook dat het maken van dit gerecht met spek niets minder dan heerlijk zou zijn. Het zou de gezondere neef zijn van deze meer decadente kip spek Pasta met erwten.,
heerlijke pastarecepten
- zoete aardappel Pasta met spruitjes
- Butternut Squash Pasta met worst en boerenkool
- bloemkool Pasta
- pompoenpasta saus
ik hoop dat de tulpen snel zullen bloeien. Totdat ze dat doen, ben ik van plan om te genieten van een voorproefje van de lente wanneer ik het nodig heb in de vorm van avocado Pasta. Lekker en gezond, het is een fantastische doordeweekse maaltijd!,
Avocado Pasta met Asperges en Erwten
Instructies
-
Breng een grote pot met gezouten water aan de kook., Voeg de pasta toe. Ongeveer 3 minuten voordat de pasta klaar is met koken naar al dente (volgens de instructies op de verpakking), voeg de asperges toe en kook nog eens 3 minuten, of tot de pasta al dente is. Reserveer 1 kop pastawater, laat de pasta uitlekken en zet opzij.
-
terwijl de pasta kookt, bereid de saus. Voeg de avocado, knoflook, Griekse yoghurt, peterselie, basilicum, citroensap, zout en peper toe aan een keukenmachine of blender. Verwerk op HOOG gedurende 20 tot 30 seconden, tot glad, stoppen om te schrapen beneden de kom als dat nodig is.,
-
verwarm de olijfolie in een grote pan of Nederlandse oven op een middelhoog niveau. Voeg de groene ui toe en kook 2 tot 3 minuten, tot ze zacht zijn. Voeg de rucola en erwten toe en kook nog 2 minuten, totdat de rucola verwelkt is. Haal de pan van het vuur en roer de uitgelekte pasta en asperges erdoor. Voeg de avocado saus en gooi voorzichtig te combineren, het toevoegen van een beetje van de gereserveerde pasta water als nodig is als de pasta is te dik of samenklonteren. Proef en voeg naar wens extra zout en / of peper toe. Serveer onmiddellijk.,
Nutrition
Join today and start saving your favorite recipes
Create an account to easily save your favorite projects and tutorials.
Register