Bacon-mosterd Vinaigrette

tijdens onze recente reizen hadden mijn man en ik de heerlijkste salade met een bacon-mosterd vinaigrette. We hielden allebei echt van de pittige zoete vinaigrette, dus heb ik besloten om het vandaag opnieuw te maken voor een salade die ik maakte voor het diner. Ik gebruikte spek vet, steen gemalen mosterd, appelazijn, veel knoflook, een beetje honing en gewoon gekruid met zeezout en vers gebarsten peper. De smaak was pittig, zoet, zout en heerlijk en smaakte geweldig op onze salade.,

Kook de blokjes spek in een koekepan op medium hitte tot gaar en knapperig; haal ze uit de pan met een schuimspaan en leg ze op een keukenpapier uitlekken van het vet. Zet opzij en gebruik voor salade topping, indien gewenst.

voeg de knoflook toe aan drie eetlepels gereserveerd warm spek vet en kook onder voortdurend roeren gedurende 30 seconden. Haal het van het vuur. Voeg de appelazijn, steengemalen mosterd, honing toe en breng op smaak met zeezout en vers gebarsten peper., Klop tot goed gecombineerd. Zet opzij om smaken te mengen. Het beste als het warm of op kamertemperatuur wordt geserveerd.

besprenkel naar smaak over uw salade; gooi om gelijkmatig te bedekken. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.,teentjes knoflook naar smaak, gehakt

• Kook de blokjes spek in een koekepan op medium hitte tot gaar en knapperig; haal ze uit de pan met een schuimspaan en leg ze op een keukenpapier uitlekken van het vet.,
• opzij zetten en gebruiken voor salade topping, indien gewenst.
• voeg de knoflook toe aan drie eetlepels gereserveerd warm spek en kook onder voortdurend roeren gedurende 30 seconden.
• verwijder van de warmte. Voeg de appelazijn, steengemalen mosterd, honing toe en breng op smaak met zeezout en vers gebarsten peper.
• klop tot goed gecombineerd., Zet opzij om smaken te mengen.
• Best indien warm of bij kamertemperatuur geserveerd.
• besprenkel om te proeven over uw salade; gooi om gelijkmatig te bedekken.
• bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.