elke grote maaltijd denkt aan voorgerechten en zijkoppelingen, maar soms is het een precaire evenwichtsoefening dan andere. Dat is het geval met een krabpoot diner. Omdat krabvlees zo ‘ n delicate, licht zoete en boterachtige smaak heeft, overmeesteren begeleidende voedingsmiddelen het gemakkelijk. Krab bijgerechten moeten relatief mild zijn zonder een sterke aanhoudende nasmaak.,
ook kunnen krabpoten warm, bij kamertemperatuur of gekoeld worden geserveerd, dus overweeg of u de temperatuur wilt mengen en matchen. Als u op zoek bent naar krab diner ideeën die don ‘ t betrekken veel koken of voorbereiding onmiddellijk vooraf, het serveren van krab benen gekoeld met koude zijden kunt u alles gedaan op voorhand.
en verlies niet uit het oog dat krabpoten een leuk, mogelijk rommelig voedsel zijn dat je met je handen eet. Fingerfood en casual bijgerechten zijn zinvoller dan iets in het bijzonder chique of verfijnd.,
specerijen en Dips voor Krabpoten
puristen in Maryland vertellen je misschien bedreigend om je krabpoten nergens in te dopen, maar de meeste mensen geven de voorkeur aan een meer dynamische krabervaring.
houd het simpel door gewoon wat citroenpartjes en/of getekende boter aan te bieden. Om de laatste te maken, breng 1/2 pond ongezouten boter (per vier porties) aan de kook gedurende 1 minuut op middelhoog vuur. Laat het een paar minuten rusten van het vuur, dan de melkbestanddelen die naar de top zijn gestegen afromen; serveer de getrokken boter, met uitzondering van het meest waterige deel aan de onderkant., Als je wilt, roer er wat gehakte knoflook of dille in.
voor een paar andere snelle en gemakkelijke ideeën (ook per vier porties):
- doe een hoop gehakte bieslook in 1 kopje extra vierge olijfolie, met of zonder wat gehakte knoflook of knoflookzout, of rode peper vlokken voor warmte.
- roer 1 1/2 eetlepel dijonmosterd in 3/4 kopje mayonaise. Voeg een beetje gehakte mierikswortel, kerriepoeder of hete saus naar smaak als je wat kick wilt.,
- maak tartaarsaus door 2/3 kopje dille pickle relish, 2 eetlepels gehakte witte ui en 2 eetlepels citroensap te mengen in 2 kopjes mayo.
aardappelen in verschillende vormen
Je kunt nooit fout gaan met Amerika ‘ s favoriete, ongelooflijk veelzijdige nevenitem: aardappelen. Frietjes zijn een voor de hand liggende go-to als aanvullend finger food voor een krabpoot diner. Er zijn genoeg winkel-gekochte opties die je niet hoeft te maken uw eigen, maar overweeg iets anders, zoals wafel-gesneden frietjes of zoete aardappel frietjes., Of wafel-gesneden zoete aardappel frietjes, als je echt gek wilt worden.
gebakken aardappelen zijn een makkie om te maken, en kunnen worden overgoten met smakelijke dingen zoals boter, zure room, verkruimeld spek, geraspte cheddar, gehakte bieslook en ga zo maar door. Verwarm de oven voor op 350 graden, was wat Roodharige aardappelen, prik ongeveer 10 diepe gaatjes in elk van hen rondom met een vork, bestrooi ze met bakolie en bestrooi ze met zout, en bak dan ongeveer een uur tot de huid knapperig is en het vlees zacht is.
enkele andere goede aardappelzijden voor krabpoten zijn:
- aardappelpuree., Kook gepelde aardappelen voor ongeveer 15 minuten, pureer ze dan onder roeren in een zacht verwarmd mengsel van melk en gesmolten boter, plus zout en peper naar smaak. Geroosterde knoflook is ook een heerlijke toevoeging.
- geroosterde vingeraardappelen. Verwarm de oven voor op 450 graden, was en halveer fingerling aardappelen, bestrijk ze in bakolie, gooi ze in een kruidenmengsel (probeer zout, peper, knoflookpoeder en rozemarijn) en kook ze in een enkele laag in een braadpan gedurende ongeveer 25 minuten gaar, gooi ze een of twee keer tijdens het koken.
- aardappelsalade., Dit is een goede koude bijgerecht optie die u kunt kopen of maken talloze verschillende manieren.
gestoomde of geroosterde groenten
gestoomde of geroosterde groenten werken goed als een kant met zeevruchten, en krabpoten zijn niet anders. En, natuurlijk, je kunt een paar verschillende soorten mengen of gaan met een enkele veggie.groenten stomen is snel en gemakkelijk, en veel mensen lenen zich voor deze bereidingsmethode zoals broccoli, bloemkool, sperziebonen, erwten, peultjes, bladgroenten en spruitjes., Kook ze allemaal samen-maar hoe harder en dichter de veggie, hoe langer het nodig heeft om te stomen, dus voeg iets als bloemkool in de dampende mand voordat dingen zoals spinazie of erwten. De meeste groenten doen er tussen de 3 en 10 minuten over om door stomen bij de vork te komen. Besprenkel ze met olie of gesmolten boter, en bestrooi ze op wat zout en peper.
een geroosterde vegetarische mix zoals broccoli, bloemkool en wortelen is een andere goede optie voor krabpoten. Verwarm de oven voor op 475 graden. Snijd de roosjes in stukken van gelijke grootte en snijd babywortelen in de lengte doormidden., Gooi de groenten in een ruime hoeveelheid olie en wat zout, peper, knoflookpoeder en andere kruiden die u wilt gebruiken. Spreid ze uit in een enkele laag op een bakplaat en rooster ongeveer 25 minuten, flip ze twee of drie keer door, totdat de groenten zijn aantrekkelijk verkoold en vork-mals.
maïs op de kolf
maïs op de kolf gaat hand-in-claw met krabpoten. Ze hebben allebei hun eigen milde maar rijke, subtiel zoete en boterachtige smaak, en ze zijn allebei leuk, rommelig handheld voedsel., Haal je maïs vers en bij voorkeur dezelfde dag dat je het maakt – en koel tot het koken – voor de zoetste exemplaren. Grill indien mogelijk de maïs op de kolf voor een klassieke, uitzonderlijk smaakvolle bereiding. Als je geen toegang hebt tot een grill of aangenaam weer, is het bakken van de maïs een goed alternatief.verwarm de grill voor op middelhoog vuur of verwarm de oven voor op 375 graden. Bestrijk gedopte korenaren in bakolie of gesmolten boter en breng ze op smaak met zout en peper., Wikkel de oren losjes in aluminiumfolie en grill of bak ze ongeveer 20 minuten tot 25 minuten, flip ze een keer ongeveer halverwege, totdat de pitten zacht zijn en laat sap wanneer geperst.
u kunt ook maïs grillen op de kolf in de schil in plaats van folie te gebruiken, wat veel mensen graag doen. Het zorgt voor een mooie, rustieke presentatie, maar vergeet niet, mensen zullen al moeten werken om de krabpoten te eten., Het toevoegen van de taak van het doppen en het trekken van touwtjes uit de maïs aan de inspanning van het kraken en het extraheren van vlees uit de krabpoten zou te veel arbeid voor een aangename maaltijd.
Aziatisch geïnspireerde koude noedelgerechten
koude noedelgerechten met een Oost-Aziatische invloed zijn smakelijke zijopties voor krabpoten. Gewoon niet te hardhandige met de kruiden of gebruik te veel kruiden en specerijen, opdat u overweldigen de schaaldieren entree.
bijvoorbeeld, koude sesamnoedels zijn een leuke, verfrissende en relatief milde optie, plus ze zijn gemakkelijk te maken., Kook ongeveer 6 ounces van elk type lange, dunne Aziatische noedel om vier kant porties te maken. Laat ze uitlekken, en terwijl ze afkoelen, maak een dressing door 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels canola-olie, 2 eetlepels sesamolie, 1 eetlepel rijstazijn, 1 eetlepel suiker en 2 teentjes gehakte knoflook te mengen. Bestrooi op wat sesamzaadjes en dun gesneden groene ui, voeg een beetje chili-olie toe naar smaak voor warmte als je wilt en koel om te koelen.