Probiotic Foods
actieve yoghurt
een explosie van yoghurtmerken heeft de laatste tijd de zuivelafdeling overgenomen, maar je moet voorzichtig zijn met welke merken Je koopt; veel van hen-zowel Grieks als regulier-zijn geladen met toegevoegde suiker, kunstmatige zoetstoffen en kunstmatige smaakstoffen. Lees je labels. Voor mensen die gevoelig zijn voor zuivel, is kokosyoghurt een uitstekende zuivelvrije manier om veel enzymen en probiotica in uw dieet te verwerken.,
Kefir
De naam Kefir is afgeleid van het Turkse woord keyif dat “zich goed voelen” betekent na consumptie. Dit gefermenteerde zuivelproduct lijkt erg op yoghurt. Het is een unieke combinatie van kefir “granen” (een combinatie van gist en bacteriën) en geitenmelk die rijk is aan lactobacillen en bifidobacteriën. Het is ook rijk aan antioxidanten. Voor degenen die gevoelig zijn voor zuivel-of lactose-intolerantie, is kokos kefir, een niet-zuivel versie, ook heerlijk en even heilzaam.,
kombuchathee
Dit is een vorm van gefermenteerde zwarte of groene thee die al eeuwenlang wordt gebruikt. Koolzuurhoudend en vaak gekoeld geserveerd, Het wordt ook verondersteld om te helpen verhogen van de energie, en kan zelfs helpen u gewicht te verliezen.
Tempeh
veel mensen, vooral vegetariërs, eten tempeh als vervanging voor vlees. Tempeh is gefermenteerde sojabonen en een compleet eiwit, met alle aminozuren. Ook een grote bron van vitamine B12, tempeh kan worden gekookt of verkruimeld over salades.
*opmerking: niet te verwarren met ongegiste soja., Het fermentatieproces vermindert het gehalte aan fytinezuur in tempeh, waardoor het een veel betere optie is. Over het algemeen ben ik geen grote fan van een soja afgeleid product. Maar voor vegetariërs is dit een optie.
Kimchi
een traditioneel Koreaans gerecht, dit is een mengsel van gefermenteerde groenten en kruiden. Gemeenschappelijke ingrediënten zijn kool, pekel, radijs en specerijen zoals gember en chilipeper. Naast het verstrekken van nuttige bacteriën, kimchi is ook een grote bron van calcium, ijzer, beta-caroteen, en vitamine A, C, B1 en B2., Voor sommigen is het misschien een beetje te pittig, maar het is een van de beste probiotische voedingsmiddelen die u aan uw dieet kunt toevoegen als u de hitte aankan.
zuurkool
een Duits woord, zuurkool vertaalt naar ” zure kool.”Deze gefermenteerde kool voedt niet alleen gezonde darmbacteriën, maar bevat ook choline, een chemische stof die nodig is voor de juiste overdracht van zenuwimpulsen in de hersenen en door het centrale zenuwstelsel.
augurken
geen wonder dat veel zwangere vrouwen hunkeren naar augurken, een van de meest elementaire en geliefde natuurlijke probiotica., Voor velen, Augurken kunnen uw toegangspoort voedsel naar andere, meer exotische gefermenteerde voedingsmiddelen.
gepekelde groenten en fruit
beitsen van groenten en fruit, zoals wortelstokken, verandert het gebruikelijke in het buitengewone. Of u dit nu zelf doet of ingemaakte producten koopt, houd er rekening mee dat de probiotische voordelen alleen aanwezig zijn in ongepasteuriseerd voedsel in pekel, niet in azijn.
gekweekte specerijen
geloof het of niet, u kunt lacto-gefermenteerde mayonaise, mosterd, mierikswortel, hete saus, relish, salsa, guacamole, saladedressing en fruitchutney maken., Zure room, hoewel technisch een gefermenteerd zuivelproduct, heeft de neiging om zijn probiotische kracht te verliezen tijdens de verwerking. Sommige fabrikanten voegen echter levende culturen toe aan het einde van het proces; zoek naar deze merken.
gefermenteerd vlees, vis en eieren
geconsumeerd in mei traditionele tarieven, kunt u een aantal overheerlijke recepten van corned beef ingelegd sardines en gefermenteerde hardgekookte eieren vinden in de sectie recepten van Brain Maker.,
prebiotische voedingsmiddelen
acaciagom (of arabische gom)
om de vruchten van acaciagom te plukken, kunt u acaciapoeder kopen en met water mengen. Slechts 1 eetlepel geeft je 6 gram onoplosbare prebiotische vezel-het soort vezel waar de darmwantsen van houden voor hun eigen voeding.
ruwe cichoreiwortel
Ik gebruik cichoreiwortel tijdens het koken, omdat het een uitstekende bron van antioxidanten is, evenals een geweldige systeemreiniger., Het grootste deel van mijn cichorei consumptie komt via kimchi, want het is een ingrediënt dat ik gebruik bij het maken van kimchi thuis (en je kunt het recept vinden in Brain Maker).
ruwe Aardperen
Aardperen, die u misschien beter kent als zonnebloem, is eigenlijk een soort zonnebloem die rijk is aan voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. In het bijzonder, naast het feit dat een grote prebiotische, aardperen is rijk aan kalium en ijzer. Doordeweeks geniet ik van artisjok in salades.,
Raw paardenbloem greens
paardenbloem greens zijn een rijke bron van prebiotica. Koop een bos van deze groenten voor de week en voeg ze toe aan salades en groentegerechten.
rauwe knoflook
Er zijn talloze voordelen voor de gezondheid te halen uit knoflook, en het feit dat rauwe knoflook is verpakt met prebiotica is slechts een van hen. Veel recepten hier op mijn website om u te helpen uitzoeken hoe om ervoor te zorgen dat je wat in elke dag.,
rauwe of gekookte ui
net als knoflook zijn uien een andere groente die je elke dag consumeert zonder je te realiseren hoe krachtig het is voor je gezondheid. In zowel rauwe als gekookte vorm dragen uien een sterke prebiotische belasting.
rauwe prei
prei is een subtiele manier om niet alleen smaak, maar ook voeding toe te voegen aan elke maaltijd die je maakt. Het is een prebiotische krachtpatser die je in bijna elk gerecht kunt verwerken.
rauwe asperges
een van mijn favoriete snacks, of bijgerechten, is gefermenteerde gekruide asperges (een ander recept dat u kunt vinden in Brain Maker).,
voor andere voedingsmiddelen moet u een hoofdbestanddeel van uw dieet maken, bekijk deze lijst van glutenvrije voedingsmiddelen.