Breng wat Cajun-kruiden in je leven met zwartgeblakerde Kip

vanaf het moment dat je het probeert, zul je deze gemakkelijk geblakerde kip uit je dak laten gaan.

hoewel ik nog nooit in Louisiana ben geweest om de Cajun smaken uit de eerste hand te ervaren, is mijn man een grote fan van dit type keuken. Ik hoop zelf naar New Orleans te gaan om het rechtstreeks van de bron te proeven, maar tot die tijd zijn er genoeg recepten zoals deze om naar toe te gaan.,

dit gerecht is bijzonder fantastisch omdat het in slechts 15 minuten op tafel ligt.

Dat klopt, je leest het goed. Dit is een 15 minuten voorgerecht, van begin tot eind. Combineer het met een eenvoudige salade of een paar snelle kanten, en je bent klaar om te eten!

dus laten we praten over dit hele “zwartgeblakerde” ding, zullen we?

voor degenen onder u die het niet weten, zwartgeblakerde kip is niet het resultaat van het verbranden van uw pluimvee, het koken voor te lang, of het hebben van een ongelukkig incident waarbij het toevallig aan de pan plakken., En in geen geval is het het resultaat van het laten vallen op de vloer, of een andere keuken ongeluk.

De term “zwartgeblakerd” verwijst in feite naar de mengeling van Cajun-specerijen die, wanneer ze op hoog vuur worden gebracht, het pluimvee een buitenzool geven.

Ik ben er zeker van dat je deze term al eerder hebt gehoord, of dat je het op menu ‘ s in de stad hebt gezien.

de specerijen die u in uw zelfgemaakte Cajun kruiden zet zijn in de eerste plaats vet, waaronder cayenne, knoflook, zwarte peper en oregano.

echt, als het erop aankomt, zijn er niet veel ingrediënten nodig om dit stellaire gerecht te maken.,

nu dat bescheiden pluimveevlees dat je maar al te goed kent een serieuze make-over kan krijgen in termen van smaak.

vanaf het moment dat je die eerste beet in je mond stopt, is het pure magie. U zult niet verbaasd zijn om te zien hoe snel het verdwijnt van de borden op de tafel. Knipper en je mist het misschien.

Hier zijn enkele tips voor het maken van de best mogelijke zwartgeblakerde Kip:

• zorg ervoor dat u de specerijen goed mengt, zodat ze een gelijkmatige kruidenmix creëren.
• wanneer het pluimvee de gietijzeren koekenpan raakt, moet de pan Rookwit zijn.,
• zorg ervoor dat de kruiden die u gebruikt allemaal vers zijn en al maanden (of jaren) niet op uw kruidenrek zitten. Op die manier krijg je echt de volle smaak waar je voor gaat van de kruidenmix.
• gebruik een zware gietijzeren koekenpan. Terwijl kan zeker gebruik maken van de grill voor deze, het is gemakkelijk om gekruid gevogelte branden op de grill. Kook dit gerecht op de kookplaat in plaats daarvan, om meer controle over de warmte van het kookoppervlak te bieden.

het beste deel is dat je voor dit recept stukken kippenhaas gebruikt in plaats van Grote borsten., Dit betekent dat je de hele beukende stap kunt overslaan om te proberen de borst dun en gelijk te krijgen. In plaats daarvan heb je de kleinere ossenhaas die snel en gelijkmatig zal koken, zonder extra prep.

deze gezonde en stevige maaltijd zal in een mum van tijd op uw wekelijkse diner menu staan, zonder enige schuld. En je hebt waarschijnlijk al alle secundaire ingrediënten in je eigen voorraadkast.

bekijk mijn advies aan het einde van dit artikel voor suggesties om te koppelen met deze ongelooflijke Kip.,

Print

Koken Door de Cijfers…

Stap 1 – Snij de Knoflook en Meten Ingrediënten

Pel een teentje knoflook en snij het fijn, of geef het door uw knoflookpers.

meet alle resterende ingrediënten zoals vermeld op de ingrediëntenlijst.,

Stap 2 – Maak kruidenmix

voeg de zwarte peper, zout, cayenne, komijn, oregano en tijm toe aan een kleine kom. Voeg knoflook toe en roer tot goed gecombineerd.

pureer de knoflookstukjes met de achterkant van een vork, zodat er wat vloeistof vrijkomt.

gebruik papieren handdoeken om de kippenhaasjes droog te deppen. Wrijf beide kanten van elk putje met de kruidenmix.

Stap 3 – Kook

in een grote koekenpan, Verhit olie of boter op middelhoog vuur., Eenmaal warm, voeg ossenhaas in een enkele laag. Het kan nodig zijn om te koken in batches indien nodig.

kook aan één zijde gedurende 5 minuten. De onderkant van elk stuk moet bruin worden, en u zult weten dat het klaar is om te flippen wanneer het gemakkelijk uit de pan loslaat.

spiegelen en nog 3-5 minuten koken. Het midden van elk stuk mag niet langer roze zijn, en de interne temperatuur moet 165F Zijn. u kunt dit controleren met een vleesthermometer.

direct serveren.

over Meghan Yager

serveert. Als auteur van de food and travel blog Cake “n Knife, richt Meghan zich op unieke culinaire ervaringen van over de hele wereld tot thuis in je eigen keuken.