Geachte lezer,
Het klinkt alsof pectine uw interesse heeft gewekt! Deze in water oplosbare voedingsvezel vertraagt de doorgang van voedsel door de darm en helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen door de absorptie van cholesterol uit voedsel in het darmkanaal te verminderen. Pectine wordt in de meeste planten vaak gebruikt als verdikkingsmiddel en stabilisator in voedsel, omdat de geleiachtige consistentie helpt bij het formuleren en dikker maken van jam of marmelade, die anders zoete sappen zouden zijn. Waar kan je het vinden?, Kijk niet verder dan gewone groenten, fruit en andere voedingsmiddelen zoals peulvruchten en zuivelproducten. Lees verder voor meer informatie over voedingsmiddelen die pectine bevatten en de effecten van het consumeren ervan.
hoewel pectine in de meeste planten voorkomt en van nature deel uitmaakt van het menselijke dieet, draagt het niet in belangrijke mate bij aan de samenstelling van één voedingsmiddel. Bovendien, ondanks het feit dat in de meeste planten, het maakt slechts een klein deel van deze voedingsmiddelen. Appels en citrusvruchten — zoals perziken, sinaasappels, grapefruits, abrikozen en citroenen — bevatten de hoogste hoeveelheid pectine onder de vruchten., En onder groenten, wortelen, tomaten, en aardappelen zijn die met de meeste pectine. Erwten hebben de hoogste pectineconcentratie onder peulvruchten. Deze bijzondere voedselcomponent wordt ook vaak toegevoegd aan andere voedingsmiddelen en dranken, waaronder frisdranken, desserts en zuivelproducten (zoals yoghurt).
Wat is het effect van het consumeren van pectine? Ten eerste, het is aangetoond dat het cholesterolgehalte in het bloed met drie tot zeven procent daalt., Studies tonen ook aan dat pectine kan helpen verlichten constipatie, verbeteren van de spijsvertering, en de behandeling van diarree als gevolg van de pectine vezels binden aan gal (een vloeistof geproduceerd door de lever van cholesterol die helpt bij de spijsvertering) in de darm, die vervolgens wordt uitgescheiden uit het lichaam. Er worden zelfs Studies uitgevoerd om de potentiële voordelen van pectine te bepalen voor het voorkomen en behandelen van bepaalde soorten kanker.
Het is de moeite waard nogmaals op te merken dat pectine niet het grootste deel uitmaakt van de samenstelling van een bepaald voedsel., Als u op zoek bent naar voedingsmiddelen met de hoogste concentratie pectine, zijn appels en citrusvruchten uw beste gok. Als u op zoek bent naar andere manieren om de inname van vezels te verhogen of een uitgebalanceerd dieet te handhaven, kunt u overwegen om overleg te plegen met een medische provider of diëtist voor meer suggesties.
Peace en pectine,