deze cheesy corn dip wordt gemaakt met slechts een paar ingrediënten per dag en koud geserveerd. Het is een van de makkelijkste dips die je kunt maken! Grote dank aan Roth Cheese voor het sponsoren van deze post.
Ik heb mijn hele leven in het Midwesten gewoond.
in principe kan het leven hier worden samengevat in slechts een paar woorden – stoofschotels, kaas, ranchdressing en maïs.
dat wist je waarschijnlijk al als je mijn blog Lang hebt gelezen., 😉
Ik zet alles in een braadpan en ik voeg ranch op plaatsen die het waarschijnlijk niet zou moeten gaan met geen spijt op alle.
dan is er de corn.
Ik hou van maïs. Mijn moeder telde het als een portie groenten toen we een kind waren en het was eigenlijk de enige groente die ik leuk vond, dus we hadden het vrijwel elke dag.
Ik ben echter veel gemener dan mijn moeder. Ik beschouw maïs als zetmeel en laat mijn kinderen groen eten. We hebben nog steeds regelmatig maïs met dat groene spul. Het is zo knapperig en zoet en gewoon heerlijk, Weet je?,
Ik voeg maïs toe aan veel recepten. Het wordt gebruikt in mijn kip enchilada ovenschotel evenals mijn kip taco soep.
deze jalapeno corn dip is alles wat ik leuk vind aan maïs. De zoete, knapperige maïskorrels passen zo goed bij de romige mix van mayo en zure room. De jalapeno voegt een lekker hapje toe.
Ik heb zelfs wat koriander en limoensap toegevoegd om dit wat Mexicaanse maïsdip flair te geven.
jullie gaan omkeren voor dit recept.
Ik creëerde deze koude maïsdip in samenwerking met Roth Cheese., Ik werk al een tijdje met ze, en breng je nieuwe ideeën voor het gebruik van ons favoriete ingrediënt – cheeeeeese.
Deze keer begon ik met hun Prairie Sunset cheese.
een kleine blurb over de kaas van hun website: “Driving home from the creamery one evening, we watched the sun slowly daal over the Wisconsin prairie with the sky lit in rich oker tinten. Toen werd het idee voor Prairie Sunset geboren – een kaas die de kleur en ziel van het Amerikaanse Hartland belichaamt., Bescheiden, vriendelijk en betrouwbaar, deze klassieke tafelkaas is een dagelijkse favoriet voor zowel kinderen als volwassenen.”
vind je dat niet geweldig?!
Ik bedoel, het is duidelijk dat deze kaas en ik voorbestemd waren.
de smaak van deze kaas kan worden omschreven als een mengsel van cheddar en gouda. Het is perfect op een kaasplank, past goed bij fruit en is een uitstekende keuze om in mac & kaas te smelten of over een hete kom chili te strooien.
Ik gebruik het vandaag in mijn maïsdip recept en het is zo goed!,
Ik heb vaak hete maïsdip gemaakt (het is zeker een favoriet), dus toen ik het idee kreeg om maïsdip koud te serveren, wist ik dat het een grote hit zou worden. Ik denk dat je dit leuk gaat vinden!
Volg me op social voor meer receptideeën & inspiratie!
Recept
koude Maïsdip
Instructies
-
Voeg alle ingrediënten in een middelgrote mengkom en roer goed met elkaar te combineren.,
-
Serve immediately with tortilla chips or crackers.
-
Store covered in the fridge for up to 3 days.