Bourbon is nog nooit zo populair geweest als nu. Deze definitieve gids van de beste bourbons van 2021 verkent alles wat u moet weten over Amerika ‘ s favoriete brown spirit, inclusief belangrijke terminologie en, natuurlijk, een lijst van de beste flessen die u kunt kopen bij uw lokale Slijterij.
een leeftijdsopgave van 9 jaar op een fles van ongeveer $ 30 van 100 proof bourbon die in elke staat verkrijgbaar is. Op statistieken alleen, Knob Creek ‘ s kleine Batch Bourbon is het toonbeeld van waarde bourbon. Gelukkig is het ook heerlijk. Drink het netjes, met ijs of gemengd.,
met Dank
- Leverbaar in alle 50 staten
- Meestal tussen de $35 en $40
- Bewijs is ideaal voor het mengen of het genot
Elijah Craig Vat Bewijs niet proberen om een van de leuke bourbons, het is er gewoon., Het “s uitgebracht een paar keer per jaar, het” s een van de beste regelmatig vrijgegeven bourbons in de wereld en het is — in de meeste gevallen — beschikbaar voor ongeveer $65. Een enkele snuif van een glas van dit spul en je zult het begrijpen.,
met Dank
- oude, vat bewijs bourbon voor minder dan 100 dollar wordt steeds zeldzamer
- smaakprofiel is meer van minder perfect: massief vanille, pinda ‘ s, karamel en appel aroma ‘ s
- Vat het bewijs kan worden te hoog voor sommige drinkers
De beste goedkope bourbon geen smaak goedkoop op alle., Evan Williams Black Label, gemaakt in de legendarische Heaven Hill distilleerderij, is niet voor niets een van de populairste whisky ‘ s ter wereld.,l Bewijs
De Korte Lijst
Beste Bourbon: Knob Creek Kleine Batch van 9 Jaar Bourbon, $30
In een whisky markt die”s steeds meer gefragmenteerd en toegewezen, Knob Creek”s classic small batch bourbon zich in onderscheidt., Het is onze beste algehele bourbon niet door middel van levensveranderende proefnoten, maar door het stat sheet op een manier die geen andere bourbon kan. Het is overal verkrijgbaar en dus bestand tegen de prijs Guts geassocieerd met merken als Buffalo Trace. De 100 proof behoudt een volledig lichaam en mengt bonafides zonder uw mond in brand te steken. En dit jaar kreeg het merk ook zijn 9-jarige leeftijdgarantie terug. Als je op zoek bent naar de beste waarde in bourbon, haal dan dit.
Smaaknoten: pindakaas, kaneel, gebrande suiker, butterscotch.,
Gemiddelde Prijs: $35
Meer informatie: Hier
Beste Waarde Bourbon: Evan Williams, Black Label, $15+
“Als Evan Williams verkopen deze whisky aan iemand anders, dat merk zou de mark-up tot $40, en mensen zouden blij zijn het te kopen,” zegt expert whisky recensent Fred Minnick. Maar Evan Williams is een waarde merk. Dus zijn whisky, op een geweldig bewijs punt van 86 en een leeftijd die Minnick zegt is ongeveer vijf-en-een-half jaar oud, geldt voor minder dan $ 20., “Het is een fantastische bourbon, vooral voor het geld”, zegt hij.
Smaaknoten: goed afgerond, met een scala aan smaken, waaronder bruine suiker en nootmuskaat bovenop het standaard assortiment van vanille en karamel.,Meer Informatie: Hier
Whiskey Lezen
De Beste Bourbon Whisky ‘ s
De Beste Rogge Whisky ‘ s
De Beste Schotse Whisky ‘ s
Hoe om te Praten Whisky
Bourbon Kunt U Alleen Vinden het Buitenland
Bourbon 101
Bourbon, de Grote Amerikaanse Geest, is niet zo eenvoudig als men zou denken., Ja, de definitie is geschreven in maar een paar zinnen op de heilige steen van federale decreet: het moet worden gemaakt in de Verenigde Staten; de graanrekening moet ten minste 51 procent maïs bevatten; het moet worden geproduceerd op niet meer dan 80 procent alcohol (160 proof) en opgeslagen in verkoolde nieuwe eiken containers op niet meer dan 62,5 procent (125 proof). En ja, het is een arbeidersgeest, gemaakt door dorstige boeren, voor dorstige boeren., Maar onder deze fundamenten zwemt een diepe zee van factoren-extra regels en voorschriften, hype machines en misleidende marketing, valse mythen en een boom die begon in 2008 en nog steeds sterk gaat vandaag — die bourbon complexer maken dan het lijkt. Zure puree en gebotteld-in-Bond, niet-distilleerder-producenten en high-ryes. Waar is de dorstige moderne man, boer of niet, om te beginnen?”vanwege bourbon’ s aanhoudende groei in populariteit verspreiden de misinformed malcontents zich als een slecht virus”, schrijft Fred Minnick in zijn opvallende gids Bourbon Curious uit 2015., Minnick houdt van bourbon; nu de hoofdredacteur van Bourbon + magazine, hij heeft zeven boeken geschreven en drie van hen hebben betrekking op America ‘ s brown spirit. Maar hij is niet bang om de misleidende marketing en geheimzinnige praktijken te ontleden. Bourbon Curious opent met veel stick (“the proof, age, and whiskey type are the only things you can trust on an American whiskey label”) voordat je aan de wortel komt: honderden pagina ‘ s informatie en overheerlijke proefnotities over zowat elke bourbon die je in de schappen van de drankwinkel vindt., De sleutel om het allemaal te begrijpen, zegt Minnick, is transparantie van merken gecombineerd met een begrip van een term die de meeste bourbondrinkers niet gebruiken: terroir.
“sterke drank neigt naar branding, terwijl wijn neigt naar terroir,” zegt Minnick. “Maar een goed opgeleide bourbonconsument kan terroir in elkaar zetten — en eigenlijk is het door de distilleerderij.”De top Bourbon distilleerderijen — Four Roses, Buffalo Trace, Heaven Hill, Wild Turkey, Jim Beam, Brown-Forman en anderen — distilleren de bourbon die een groot aantal merken uitmaakt die je op de schappen van Slijterijen vindt die het drinken waard zijn., Minnick’ s aanbeveling voor de beginner: vertrouwd te raken met die distilleerderijen en proberen uit elkaar te halen de verschillende smaken geproduceerd door elk, of dat Wild Turkey ’s funky note of Four Roses’ pittige smaken. “Als iemand echt wil in deze hobby en deze wereld, ze moeten zich onderdompelen,” zegt hij.
om u te helpen in uw bourbon reis, vroegen we Minnick om de absolute beste bourbons te bespreken over drie prijspunten — alledaagse waarden, mid-range gehemeltebouwers en zeldzame edelstenen. Voordat we naar de flessen, echter, een snelle primer op terminologie en prijzen.,
hoe Bourbon wordt gemaakt
Bourbontermen om te weten
bourbonwhisky: whisky geproduceerd in de VS bij niet meer dan 80 volumeprocent alcohol (160 proof) uit een gefermenteerd beslag van niet minder dan 51 volumeprocent maïs en opgeslagen bij niet meer dan 62,5 volumeprocent alcohol (125 proof) in verkoolde nieuwe eiken containers.,”
Straight Bourbon Whiskey: “Bourbon whiskey opgeslagen in verkoolde nieuwe eiken containers voor twee jaar of meer. ‘Straight bourbon whiskey’ kan mengsels van twee of meer straight bourbon whisky ’s bevatten mits alle whisky’ s in dezelfde staat geproduceerd zijn.”
gebotteld in Bond: “de gedistilleerde drank moet het product zijn van één distillatieseizoen door één distilleerder in één distilleerderij. Het moet minstens vier jaar lang in een federaal entrepot zijn opgeslagen en op 100 procent zijn gebotteld. Op het etiket van het gebottelde product moet de distilleerderij worden vermeld waar het is gedistilleerd en gebotteld.,”
Sour Mash: een gistingstechniek die door bijna alle bourbondistilleerders wordt gebruikt en waarbij gebruik wordt gemaakt van vooraf gefermenteerde mash van een vorige destillatie in een nieuwe mash. De zure puree voorkomt dat wilde gist de puree binnendringt en infecties veroorzaakt.
bewijs: het alcoholpercentage, weergegeven als het dubbele van het alcoholpercentage.
High Rye: een bourbon met een hoger dan normaal percentage mash bill samengesteld uit rogge (in tegenstelling tot het gebruik van meer maïs, tarwe of gerst, de andere belangrijkste granen gebruikt in bourbon mash). Dit heeft de neiging om pittiger smaken te produceren in de bourbon.,
Wheated: een bourbon met een hoger dan normaal percentage mash bill samengesteld uit tarwe (de belangrijkste graan blijft maïs). Dit heeft de neiging om een zachtere, minder pittige whisky te produceren.
kleine partij: een subjectieve term die een bourbon aangeeft die wordt gemaakt met een select aantal vaten of recepten in een gemengde botteling.
Single Barrel: een bourbon gemaakt met behulp van enkele vaten, die een hogere variatie in smaak biedt, en de kans op specifieke, unieke kenmerken.
NON-Distiller Producers( NDP): bedrijven die hun whisky van iemand anders kopen in plaats van deze zelf te maken., Dit is geen nieuw fenomeen en speelt een grote rol in blended bourbons.
Best Budget Bourbons
deze bourbons zijn allemaal minder dan $25. Ze hebben een aantal van dezelfde smaken gevonden in ’s werelds beste, meest gewilde whisky’ s. Ze dragen gewoon niet hetzelfde niveau van complexiteit; de smaken hebben de neiging om sneller te komen en te gaan.,
“een duurdere Whisky kan deze rijke noot hebben die tien tot twaalf seconden duurt,” zegt Minnick, “terwijl een goedkopere fles die noot slechts één tot twee seconden heeft.”Toch heeft deze prijsklasse de beste waarde van de gehele markt, en biedt het ook mogelijkheden voor bourbon om te worden gebruikt in cocktails — of als cadeau.beste waarde Bourbon: Evan Williams Black Label “Als Evan Williams deze whisky aan iemand anders zou verkopen, zou dat merk het tot $40 markeren, en mensen zouden het graag kopen”, zegt Minnick. Maar Evan Williams is een waarde merk., Dus zijn whisky, op een geweldig bewijs punt van 86 en een leeftijd die Minnick zegt is ongeveer vijf-en-een-half jaar oud, geldt voor minder dan $ 20. “Het is een fantastische bourbon, vooral voor het geld”, zegt hij. “Daar kun je veel voldoening uit halen.”
Proof: 86
Distilled By: Heaven Hill
Smaaknoten: goed afgerond, met een scala aan smaken waaronder bruine suiker en nootmuskaat bovenop het standaard assortiment van vanille en karamel.,
prijs: $ 11 – $15
meer informatie: hier
beste Bourbon voor Cocktails: Four Roses Yellow Label
” Dit is zo ’n dynamische whisky,” zegt Minnick. “En het is de beste cocktail bourbon die er is.”Four Roses is een zeer gewaardeerde distilleerderij, met een roggebrood beslag dat een extra kruidigheid produceert en een concentratie op gist die “eye-opening” is geweest voor de bourbonwereld. Ze hebben ook de weg gewezen in transparantie., “Ze zullen je alles vertellen wat er te weten valt over hun whisky — ze verbergen de mash bill niet, het distillatiebewijs. Ik neem aan dat je ze zou kunnen vragen hoeveel hun CEO verdient en dat ze je zouden vertellen,” zegt Minnick.
Proof: 80
gedistilleerd door: Four Roses
Proefnoten: een aardse neus, maar kruidig op de tong, met onmiddellijke en aangename tonen van kaneel en bakspecerijen.
prijs: $ 12 – $20
meer informatie: hier
Best Kept Secret: Old Grand-Dad 114
in 2017 werd Jim Beam ‘ s Old Grand-Dad-lijn whisky bijna afgeschaft., Nu, dankzij de stijgende whiskyprijzen en een consequent sterk product, heeft het merk — door fans afgekort tot OGD — een cult-aanhang. Omdat het geen “hype” whisky is, geen beroemde naam heeft en geen beperkte release is, wordt er niet over gesproken – maar ik daag je uit om een bourbon te vinden met zoveel vuurkracht tegen de prijs. De relatief lage mashbill (slechts 63 procent) is ook uniek, met behulp van een duizelingwekkende hoeveelheid rogge en gemoute gerst, het creëren van een pittige bourbon ideaal om te drinken op de rotsen of in een cocktail.,
Proof: 114
gedistilleerd door: Jim Beam
Smaaknoten: kaneel, peper, rogge, boterkotch.
prijs: $25 – $35
meer informatie: hier
Best Budget Sipper: Larceny Bourbon
“Dit heeft een ongelooflijke zoetheid,” zegt Minnick. “Het is niet complex, maar de zoetheid is echt mooi — de manier waarop het de mond raakt. Het is een goede, goedkope, wheated everyday sipper.”
Proof: 92
Distilled By: Heaven Hill
Tasting Notes: It ‘ s a wheated bourbon, with loads of bready sweetness, butterscotch, and toffee.,
prijs: $ 20- $ 25
meer informatie: hier
beste alledaagse Bourbons
volgens Minnick woont hier de meerderheid van de bourbonwereld. “Je begint met de zes-tot twaalf-jarige bourbons die je regelmatig kunt vinden.”Wat verandert van het instapmodel geesten is complexiteit. De allerbeste bourbons in dit assortiment “zullen noot na noot na noot na noot hebben, en dan kun je nog steeds die dominante noot in je mond proeven,” zegt Minnick.,
beste Gateway Bourbon: Four Roses Small Batch
De upgrade van Four Roses over Yellow combineert 180 vaten met vier verschillende recepten per botteling. “Als je van Cinnamon notes houdt, zul je dit geweldig vinden”, zegt Minnick. Het is complexer dan geel, maar drinkt toch makkelijk. “Het is wat ik wil nippen bij een balspel.”
Proof: 90
Distilled By: Four Roses
Smaaknoten: kaneel, citrus, karamel, vanille en een appeltaart zoetheid.,
prijs: $ 30- $ 35
meer informatie: hier
beste Bourbon om puur te drinken: Four Roses Single Barrel
gemaakt met één recept en vat per fles, is het tussen de 7 en 8 jaar oud en heeft het meer complexiteit dan de kleine Batch. “Omdat ze hetzelfde merk zijn als de kleine partij, smaken ze heel anders. Deze is meer een sipper. Ik wil daar echt zitten en erover nadenken als ik het Drink,” zegt Minnick.,
Proof: 100
gedistilleerd door: Four Roses
Proefnoten: geroosterde marshmallow en kampvuur op de neus, waarbij kaneel, karamel en vanille op de tong worden toegevoegd, met een bijzonder romig mondgevoel.
Prijs: $ 40 – $50
meer informatie: hier
beste Bourbon te koppelen met voedsel: Maker ‘ s Mark
Minnick heeft een uniek gebruik voor een van bourbon ‘ s klassieke namen. “Ik drink zoveel Makers met BBQ”, zegt hij. De mellow balance-geholpen door de prominente karamel tonen van de tarwepuree bill — niet overmeesteren vlezige smaken.,
meer informatie: hier
beste Roggevervanging: Knob Creek
zijn “cornbread” opmerking maakt deze Minnick ‘ s stand-in voor rogge in Manhattans. Dat maïsbrood smaakprofiel wordt gedeeld over veel Jim Beam bourbons, maar Knob Creek ’s 100 proof is de perfecte uitdrukking van de smaak, in tegenstelling tot Booker’ s 126 en Jim Beam Black ‘ s 86.
Proof: 100
gedistilleerd door: Jim Beam
Proefnoten: nootachtig op de neus, met een uitgesproken maïsbrood smaak op de tong.,
prijs: $ 30 – $ 40
meer informatie: hier
The Smoothest Bourbon: Elijah Craig Small Batch
hoewel het DNA deelt met andere Heaven Hill bourbons zoals Evan Williams en Henry McKenna, is Elijah Craig Small Batch gebalanceerd, met extra maltiness. “Het heeft zoveel karamel, en een mooie nootmuskaat noot,” Minnick zegt. “Dit gaat allemaal over de zoetheid.,”
meer informatie: hier
Best Bottled-in-Bond Bourbon: Henry McKenna Single Barrel
De McKenna distillery werd opgericht in 1855, opgericht door de bekende Ierse immigrant distiller. Seagrams sloot het bedrijf in de jaren 1970, en Heaven Hill kocht de merknaam in 1994, maar gebruikt niet langer het originele recept; zoals Minnick opmerkt in zijn boek, “The original yeast, mashbill, and flavor profile are gone, lost with time.,”Maar een ding dat de nieuwe fles heeft is tijd: zijn 10 jaar leeftijd statement maakt het een van de oudere bourbons op deze prijsklasse. Let op, hoewel, omdat het enigszins controversieel mee naar huis nam “Best In Show, Whiskey” op vorig jaar San Francisco World Spirits Competition het is moeilijker om te komen door, en duurder dan het was.
meer informatie: hier
Best Craft Bourbon: New Riff Kentucky Straight Bourbon
New Riff Distilling werd opgericht in 2014. “Ten opzichte van Kentucky zijn ze er al een paar dagen., De rest van het land is gewoon een beetje te leren kennen ‘em,” Minnick zegt. De mash bill hier, volledig gemaakt van non-GMO granen, is 65 procent maïs, 30 procent rogge en 5 procent gemoute gerst.
Proof: 100
gedistilleerd door: New Riff Distilling
Proefnoten: eiken tannines en Vanilla’ s, butterscotch, suikermaïs en wat roggekruid bij de afdronk.
Prijs: $ 40
meer informatie: hier
beste goedkope high Proof Bourbon: Old Ezra 7-Year
Luxco ’s oude Ezra lijn zou ook in de categorie” best kept secret ” kunnen passen., Bourbon met een age statement en verkrijgbaar bij barrel strength voor een goede prijs? Dat is gek in de whiskywereld van vandaag.bewijs: 117
gedistilleerd door: Unknown (het gerucht gaat dat het Heaven Hill is)
Smaaknoten: boter, vanille, sinaasappelschil.
Prijs: $ 40- $ 80
meer informatie: hier
Bucket List Bourbons
Deze lopen ten noorden van $60, helemaal tot een maand salaris. Kopen in dit bereik is hoog risico, hoge beloning. “Soms zul je teleurgesteld zijn,” zegt Minnick., “Alleen omdat een bourbon 90 dollar is, betekent niet dat het goed is.”De benchmark bourbons op deze range hebben meer dan 100 smaaknoten om uit te kiezen, vaak gebeurt op hetzelfde moment en blijft hangen op de tong voor leeftijden. Of, zoals Minnick het uitdrukte, het beste zou je doen denken: “als god zijn bourbonkind ter wereld bracht, zou het zo smaken.”
beste high-Proof Bourbon: Elijah Craig Barrel Proof
Deze bourbon heeft zojuist Whisky Advocate ‘ s whiskey of the year gewonnen, en Minnick zat in het proefpanel., “Het was heel, heel lekkere bourbon”, zegt hij weemoedig. Het heeft niet de hardheid die je zou verwachten van een 133.2 proof bourbon, en ondergaat geen chill filtering — in plaats daarvan gewoon met behulp van lichte filtratie om vat char vlokken te verwijderen.
Proof: 133.2 proof
gedistilleerd door: Heaven Hill
proeverij: karamels zijn rijk, Vanilla ‘ s krachtig. Minnick noemt zijn noten ” een feest van taarten: appel, kersen, bosbessen en zelfs pompoen.,”
Price: $ 55 – $100
meer informatie: hier
meest genuanceerde Bourbon: Old Forester 1920 Prohibition Style
Het is gebotteld op 115 proof — “voor deze distilleerderij is dat het perfecte bewijs,” zegt Minnick. “Ik ga door een fles per maand. De noten blijven hangen. Je kunt vijf verschillende noten tegelijk hebben. Ik denk dat dat de definitie van nuance is.”
Proof: 115
Distilled By: Brown-Forman
proeverij: donkere tonen van fruit en verbrande bruine suiker., Chocolade, crème brulee, en sterke nootiness in de mond.
prijs: $ 60 – $ 80
meer informatie: hier
Best Blended Bourbon: Barrell Craft Spirits
Het is mogelijk dat u merkt dat er geen prijs, proefnotities of distilleerderij informatie op deze keuze staat. Dat komt omdat Barrell, op dit moment, de beste blended van Amerikaanse whisky is die er is (ze hebben de trophy case om het te bewijzen). Elk van zijn releases maakt duidelijk wat er in ging — distilleerderij locatie, whiskey age, proof, enz. – en het is het zoeken waard., Barrell is een blender, geen distilleerder, en de smaak meesterschap van oprichter Joe Beatrice en meester distilleerder Tripp Stimson hebben de oude bourbon guard gewonnen. “Het won mijn American Whiskey of the Year award in een blinde proeverij”, zegt Minnick. “Het heeft zoveel smaak, zoveel complexiteit — het is gewoon briljante whisky.”
leer hier: hier
Best Wheated Bourbon: Buffalo Trace William Larue Weller
” zijn we inclusief flessen die niet te vinden zijn?”Vraagt Minnick. Ervoor., Deze schat uit de antieke collectie van Buffalo Trace doet zijn naamgenoot een dienst, die enkele van ‘ s werelds beste wheated bourbon vertegenwoordigt, een stijl die Weller zelf pionierde. “Als God een bourbonkind zou baren, zou het zo smaken”, zegt Minnick. “Het is zo verdomd geweldig.”
Proof: 128.2
Distilled By: Buffalo Trace
Tasting Notes: A caramel bomb, with immense vanille notes on the nose. Gedroogde vruchten, nootmuskaat en honing in de mond.,
prijs: $ 800 +
meer informatie: hier
meest complexe Bourbon: Four Roses Al Young Limited Edition
Archiveer het onder een andere bourbon die je nooit in de schappen van Slijterijen zult vinden. De 50th-anniversary whiskey is gemaakt in een deel van de 23-jarige bourbon en heeft, volgens Four Roses merk ambassadeur Al Young zelf, smaakprofielen van “kaneel, perziken en kersen, plus aroma’ s van gardenia ‘ s en magnolia bloesems. Minnick scoorde 96 voor Whiskey Advocate. “Het is gewoon zo complex,” zegt hij., “De laatste keer dat ik het proefde, was ik tot 100 noten die ik er op heb opgepikt. Ze hebben daar iets speciaals.”
meer informatie: hier
Editor”s Picks: beste Deals vandaag
Backcountry”s halfjaarlijkse Winterverkoop
SHOP NOW
tot 50% off
Backcountry’ s halfjaarlijkse winter sale is hier, en met het komt kortingen op alles wat je nodig hebt om Kit up voor winter avontuur, zoals Patagonia ‘ s nano puff of micro Puff geïsoleerde Jassen.,
$15 OFF (17%)
deze klassiekers komen rechtstreeks uit de hoofden van Bill Bowerman en Phil Knight. Als ik hiernaar kijk, wil ik het opnemen tegen Hayward Field in Eugene.
Lees meer over onze favoriete recente stijl RELEASES
Eindregel
$31 OFF (24%)
deze instap smart speaker is uitgerust met Wi-Fi en kan worden bediend via de Sonos-App. Geweldig overal in uw huis, het is ook vochtbestendig, zodat u kunt rocken in de badkamer.
Lees onze drie TIPS voor elke SMART SPEAKER-eigenaar
Sonos
$5 OFF (8%)
Voor Valentine ‘ s dag, 1-800-Flowers biedt een ton van deals, met inbegrip van deze roos plant die mooi ontmoet in het midden van het geven van rozen en toe te voegen aan haar Home plant collectie.
Lees over de beste levering van bloemen
1-800-bloemen
$25 OFF W/CODE DIGITALDETOX (15%)
Deze nieuwe wekker is uitgerust met veel van de dingen die we leuk vinden aan het hebben van onze telefoon in bed — witte ruis, meditatie, en, natuurlijk, een alarm — maar geeft ons de mogelijkheid om het uit het zicht en uit het hart te laten terwijl we slapen.
Lees over onze favoriete THUISUITGAVEN
Loftie