Op zoek naar een beetje hulp in de keuken? Wat dacht je van een beschermheilige? U zult waarschijnlijk geen wonderbaarlijke afwas ervaren, maar u kunt uw eten en feesten vol onverwachte genaden vinden.
De Kerk heeft een rijke traditie van het toewijzen van heiligen als speciale beschermers en beschermers van verschillende aspecten van ons leven. De culinaire kunsten zijn geen uitzondering., Hier zijn een paar van de vele patroonheiligen om hulp te vragen in de keuken:
Saint Lawrence
overleden 258 n.Chr.
feestdag: 10 augustus
patroonheilige van de koks
als elke steak op de grill zo attent zou kunnen zijn als St. Lawrence, zou er minder gekookt vlees in de wereld zijn. Terwijl hij lag op een gridiron set over kolen om te worden geroosterd tot de dood, deze vroeg-christelijke martelaar naar verluidt vertelde zijn beulen, “draai me over, Ik ben klaar aan deze kant., er is een ander verhaal dat de vrijgevigheid van soul illustreert, waardoor St. Lawrence een uitstekende patroonheilige is voor koks die maaltijden bereiden. Toen de keizer van Rome de executie van alle bisschoppen, priesters en diakens beval, kreeg Lawrence, een diaken die belast was met de distributie van goederen aan de armen, de opdracht alle schatten van de kerk te overhandigen. Lawrence vroeg om drie dagen om de premie te innen, en in die tijd gaf hij de rijkdom van de kerk weg aan de armen., Hij keerde terug naar de keizer met een contingent van de armen, kreupelen, blinden en zieken, en zei: “Hier is de schat van de kerk.”
Heilige Martha
overleden 84 A. D
feestdag: 29 juli
patroonheilige van koks, Bedienend personeel en huisvrouwen
st.Marta, zuster van Lazarus en Maria, is een grote patroonheilige van koken en gastvrijheid, omdat ze het diner serveerde aan Jezus zelf., Ofschoon Jezus haar aanspoorde zich geen zorgen meer te maken over het krijgen van keukenhulp van haar zuster, genoot hij zeker van haar inspanningen.het Evangelie van Johannes beschrijft een andere maaltijd die Jezus in haar huis at, zes dagen voor zijn laatste Pascha: “en zij maakten hem daar Avondmaal, en Marta diende” (Johannes 12: 2). Als gastheer van de belangrijkste dinergast ooit om een feest te vieren, wie kan er beter om hulp vragen voordat de gasten arriveren?,
heilige Elisabeth van Hongarije
feestdag: 17 November
patroonheilige van bakkers
Sint-Elisabeth wordt vaak afgebeeld met broden omdat zij ze bracht zoveel van haar leven door met het voeden van de armen. De dochter van de koning van Hongarije, Elisabeth was getrouwd op 14, weduwnaar op 20, drie kinderen en stierf op 24. In haar korte leven gebruikte ze haar positie om de armen te dienen, waarbij ze de luxe van het hoofse leven afwees om de hongerigen te voeden en de zieken te verzorgen, en zelfs een melaatse in haar eigen bed legde., St. Elizabeth bouwde een ziekenhuis en klooster, maar het meest relevant voor haar patronage van bakkers is de gift van graan die ze gaf aan Duitsland tijdens een hongersnood.
Heilige Honore
overleden op 600
feestdag: 16 mei
patroonheilige van bakkers en banketbakkers
Marie-LAN Nguyen werd lang vereerd door Franse bakkers, St.Honore was bisschop in Frankrijk in de zesde eeuw. Zijn oorspronkelijke connectie met bakken komt voort uit een verhaal over zijn kindermeisje., Toen haar werd verteld dat hij bisschop was, zei ze dat ze het alleen zou geloven als de houten peddel die ze gebruikte om brood te bakken uitgroeide tot een boom. De peddel viel op de grond, groeide wortels en bloeide tot een braambessenboom die zogenaamd nog steeds werd vereerd duizend jaar later.de positie van St.Honore als patroonheilige van bakkers werd in 1202 gestold toen land dat een Parijse Bakker schonk om een kerk ter ere van hem te bouwen de plaats werd van het bakkersgilde. Zelfs vandaag de dag zijn veel banketbakkers en boulangeries naar hem vernoemd. In Parijs wordt zijn feestdag gevierd met een driedaags broodfeest.,de gelijknamige Gateau St. Honore, een gebak van bladerdeeg, roomsoesjes, banketbakkersroom en gekarameliseerde suiker, wordt traditioneel gebruikt als een eerste Communiecake in Frankrijk.
Heilige Antonius van Egypte
feestdag: 17 januari
patroonheilige van slagers
Sint-Antonius was een kluizenaar, geen slager, en zijn ascetische levensstijl en praktijk van lichamelijke versterving lieten waarschijnlijk weinig kans voor het eten van vlees., Maar hij wordt vaak afgebeeld met een varken aan zijn voeten, vandaar zijn associatie met slagers en spek, in het bijzonder.
St. Anthony ‘ s relatie met varkens is iets van een mysterie. Een theorie is dat varkensvet werd gebruikt in de Middeleeuwen om jeukende huiduitslag te behandelen en St.Anthony is de patroonheilige van huidziekten. Een andere theorie houdt in dat varkens soms worden gebruikt als symbolen van de duivel, en St.Anthony was een spirituele genezer die epische gevechten met demonen doorstaan. de heilige werd geboren in een rijke familie, maar gaf zijn eigendom op na de dood van zijn ouders., Hij verhuisde naar de woestijn en woonde alleen, of probeerde het, zelfs als pelgrims stroomden naar zijn cel voor genezing en raad. Hij werd 105 jaar oud.
Sint Hildegard
feestdag: 17 September
Sint Hildegard is officieel nergens de patroonheilige van. Maar een mystieke non die recepten schreef en een voedingsfilosofie ontwikkelde, hoort op elke lijst van katholieke heiligen in verband met de culinaire kunsten.de interesse van St.Hildegard in de genezende eigenschappen van voedsel maakt haar tot een zeer moderne Heilige., Om de gezondheid te bevorderen en vrolijkheid en vertragen het verouderingsproces, St. Hildegard aanbevolen een dieet hoog in foods ze worden beschouwd als de meest voedzame (spelt, venkel, kastanjes, kikkererwten, vlees van dieren gevoed met gras en hooi, bepaalde groenten en fruit) en weinig schadelijke (aardbeien, paling, geraffineerde suiker, worst, een paar te noemen). Een van haar voedingsprincipes was dat het ontbijt laat gegeten en warm geserveerd moest worden, en dat een wandeling na het diner moest worden genomen.,ze was een briljante vrouw, bedacht ook een alfabet, componeerde heilige muziek, stichtte kloosters, schreef boeken over geneeskunde en plantkunde, sprak zich uit tegen corruptie, reisde door Duitsland als predikant en genezer, en correspondeerde met pausen en keizers. Nooit formeel heilig verklaard, St. Hildegard werd onlangs benoemd door paus Benedictus een arts van de kerk, een van de slechts vier vrouwen zo genoemd.
st. Hildegard ’s recept voor” koekjes van vreugde ” wordt nog steeds gebruikt vandaag., Ze moedigde bakkers aan om de koekjes vaak te eten:” ze zullen de slechte humeur verminderen, het bloed verrijken en de zenuwen versterken, ” schreef ze.
Sinterklaas van Tolentino
feestdag: 10 September
schilderij toegeschreven aan Alonso López de Herrera
leeftijd is St.Nicholas, onofficieel de patroonheilige van veganisten en vegetariërs. Sinterklaas, een Augustijner monnik, heeft een gelofte afgelegd geen vlees te eten., Hij stond bekend als een vriendelijke, vriendelijke man die vele wonderen verrichtte, zoals het genezen van de blinden en zieken en het opwekken van de doden. eens, toen hij ernstig ziek was, verscheen de gezegende moeder aan hem en vertelde hem dat hij genezen zou zijn als hij brood ondergedompeld in water zou eten. Hij deed wat ze zei en herstelde. Daarna gaf hij brood gedoopt in water aan de zieken, en vandaag de dag beoefenen sommige Augustijner kloosters de zegen van Sint-Nicolaasbrood.
Er zijn verschillende verhalen over wonderen gerelateerd aan zijn vegetarisme., Toen hem eens een schotel kip werd aangeboden, bad hij over zijn bord en vlogen de kippen uit het raam. In een andere versie van dit verhaal, de kippen omgezet in geroosterde groenten.
Heilige Drogo
feestdag: 16 April
patroonheilige van koffie en koffiezetapparaten
deze Vlaamse herder en kluizenaar werd geboren uit de adel, wees op jonge leeftijd, en wijdde zich aan een leven van bedevaarten en extreme boetedoening.voor zover we weten, dronk St. Drogo nooit koffie. Hij leefde alleen op gerst, water en de Eucharistie tot hij stierf., Zijn connectie met koffie is dat hij werd gezegd dat hij “bilocate”, werken in het veld en gaan naar de mis op hetzelfde moment. Bilocatie zou enorme energie nodig hebben, en koffie is een energie booster.
Foto door WikiPaintings onder de Creative Commons-licentie.
als laatste opmerking:
Als u te veel aan tafel hebt gezeten, kunt u zich wenden tot St.Erasmus, de patroonheilige van buikpijn, of St. Bibiana, de patroonheilige van katers.,