- Pin
- Tweet
- Share
This easy Almond Paste recipe is made with simple ingredients and comes together quickly – less than 5 minutes! Use it for cakes, desserts and Christmas treats.,
amandelpasta kan voor verschillende desserts worden gebruikt.
echter, het is het meest populair als vulling in veel taarten en gebak.
zeker, je zou het kunnen kopen in de supermarkt, maar ik hou ervan om mijn eigen te maken. Het is super snel en gemakkelijk en heeft een prachtige “frisheid”.
u hebt slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig, gepist in een keukenmachine.
Het is perfect in Duitse Stollen, Berenklauw gebak, of zelfs gerold tot ballen en bedekt met gesmolten chocolade voor amandelpasta snoepjes.,
amandelpasta lijkt sterk op marsepein, maar heeft een korreliger textuur en is minder zoet.
Het wordt meestal gebruikt als vulling, terwijl marsepein vaak wordt beschouwd als een snoep op zich, of uitgerold als topping voor kerstcake (fruitcake).
Why You ” ll Love This Recept
Het is super eenvoudig om vanaf nul te maken.
Het kan worden gebruikt in een verscheidenheid van verschillende dessertrecepten (denk stollen, gebak, snoep).
dit recept duurt minder dan 5 minuten om te maken.,
u kunt het van tevoren maken en in de koelkast bewaren.
zelfgemaakte amandelpasta bevriest goed.
U kunt Solo of Odense amandelpasta kopen in de supermarkt, maar het maken van uw eigen vanaf nul is gemakkelijk, de moeite waard en smaakt zo goed!
ingrediënten & Tools
amandelmeel: Dit is het belangrijkste ingrediënt en kan vanaf het begin worden gemaakt of gekocht. Het is ook bekend als gemalen amandelen of geblancheerde amandelmeel (de korrelige soort, niet poederig)., Kijk voor een gemaakt met geblancheerde amandelen met hun donkere huid verwijderd. Je zult het weten omdat de amandelmaaltijd geel zal zijn zonder donkere vlekjes. De meeste worden op deze manier verkocht.
poedersuiker: dit maakt het amandelmeel licht zoet en voegt een dikte toe aan de textuur. Aka poedersuiker of banketbakkerssuiker.
zout: balanceert de smaak van amandelen en suiker.
eiwit: het doel van het eiwit is om de pasta aan elkaar te binden. Maak het veganistisch door te vervangen door 2 eetlepels aquafaba (de vloeistof uit een blikje kikkererwten!).,
amandelextract: geeft de pasta een intensere nootachtige smaak die zoet en aromatisch is.
keukenmachine: u hebt een van deze nodig om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig bij elkaar komt.
hoe amandelpasta te maken
bereid je voor om verbaasd te zijn hoe gemakkelijk het is om dit zelfgemaakte amandelpasta recept van nul te maken!
volg deze stap voor stap foto tutorial, scroll dan naar beneden naar het recept kaart voor de volledige lijst van ingrediënten en methode.,
Doe het amandelmeel (gemalen amandelen), poedersuiker en zout in een keukenmachine en pulseer kort tot het goed gemengd en iets fijner is.
voeg het licht geklopte eiwit en het amandelextract toe, pulseer vervolgens tot het gemengd is en een bal vormt. Als het nog steeds erg plakkerig is, voeg dan nog een eetlepel poedersuiker toe en verwerk het opnieuw.,
uw zelfgemaakte amandelpasta is nu klaar voor gebruik, of u kunt het inpakken en maximaal 10 dagen in de koelkast bewaren.
Tips
zorg ervoor dat het amandelmeel geen vlekjes amandelhuid bevat. een afgewerkte pasta die een zelfs gele kleur heeft.
pulseren in de keukenmachine totdat alles dezelfde poedervorm heeft.
indien bewaard in de koelkast of in de vriezer, zorg er dan voor dat het goed verpakt is om niet uit te drogen.
als uw amandelpasta te plakkerig is, voeg dan een kleine hoeveelheid poedersuiker toe totdat de juiste consistentie is bereikt.,
eiwitten worden gebruikt in dit recept, dus zorg ervoor dat u verse gepasteuriseerde eieren gebruikt om elke kans op salmonella te voorkomen.
Serveersuggesties
probeer het in dit boterachtige Amandelbeerklauwrecept te gebruiken.
Crumble in deze peer en peperkoek Parfait.
gebruik het in deze Britse Bakewell taart.
voeg wat zelfgemaakte pompoentaart kruidenmix toe aan de mix.
variaties
Als u allergisch bent voor amandelen, probeer dan een andere noot zoals pecannoten, walnoten of zelfs cashewnoten te gebruiken.,
vervang het amandelextract voor een compleet ander smaakprofiel door esdoorn-of vanille-extract.
gebruik een vloeibare zoetstof zoals honing of maïssiroop om de pasta aan elkaar te binden in plaats van eiwitten voor een zoetere smaak (waardoor dit ook een veganistische amandelpasta recept zou zijn).
Speciale diëten
glutenvrij: de ingrediënten in dit recept zijn van nature glutenvrij, maar controleer uw etiketten op de afzonderlijke ingrediënten, omdat deze kunnen variëren.
Veganistisch: als u veganistische amandelpasta wilt maken, vervang dan gewoon de eieren door honing, maïssiroop of zelfs agave nectar., Houd er rekening mee dat dit de consistentie van de amandelpasta een beetje zal veranderen en meer poedersuiker kan nodig zijn om het minder plakkerig te maken. Verwissel het ei ook voor 3 eetlepels aquafaba (de vloeistof uit een blikje kikkererwten). Voor al deze substituties moet u mogelijk de hoeveelheid suiker of amandelmeel aanpassen om de juiste consistentie voor de veganistische amandelpasta te krijgen.,
opslag
bewaren: vers gemaakte amandelpasta kan tot 10 dagen in de koelkast worden bewaard, mits deze stevig in een plastic omhulsel is verpakt.
invriezen: u kunt amandelpasta invriezen als deze stevig in plastic is verpakt en in een luchtdichte container is verzegeld. Het duurt ongeveer 6 maanden. Laat het ontdooien in de koelkast voor gebruik (hoewel ik hou van het eten van een stiekeme beetje rechtstreeks uit de vriezer!).
FAQs
Wat is het verschil tussen marsepein en amandelpasta?, Amandelpasta is korreliger en niet zo zoet en wordt gebruikt in gebak, taarten en vullingen, terwijl marsepein een steviger zoeter snoepachtige consistentie heeft. Het verschil is vrij subtiel, maar is te wijten aan de verschillende verhoudingen van amandelmeel en suiker.
zijn marsepein en amandelpasta hetzelfde? Ze zijn niet hetzelfde, vanwege verschillende verhoudingen van ingrediënten en iets andere textuur. In het Verenigd Koninkrijk lijken marsepein en amandelpasta in de winkel echter meer op elkaar en kunnen ze onderling verwisselbaar worden gebruikt. In andere landen hebben ze een andere consistentie.
wordt amandelpasta slecht?, Indien goed bewaard, kan de zelfgemaakte amandelpasta 6 maanden of langer meegaan in de vriezer.
Kan Ik amandelvulling gebruiken in plaats van amandelpasta? Deze pasta en amandelvulling zijn 2 totaal verschillende voedingsmiddelen en mogen niet door elkaar gebruikt worden.
recepten om amandelpasta te gebruiken
Er zijn veel goede manieren om je pasta te gebruiken!, Probeer deze smakelijke recepten:
Amaretti Cookies
Pignoli Cookies
amandel Croissants
amandel bitterkoekjes
Duitse kerststollen
Maltese Figolli Cookies
haal het recept
Easy Almond Paste Recept
Instructies
-
Zet de amandel maaltijd (gemalen amandelen, poedersuiker en zout in een keukenmachine en whiz kort tot het goed gemengd en een beetje fijner.,
-
voeg het licht geklopte eiwit en het amandelextract toe, pulseer vervolgens tot het gemengd is en een bal vormt. Als het nog steeds erg plakkerig is, voeg dan nog een eetlepel poedersuiker toe en verwerk het opnieuw.
-
uw zelfgemaakte amandelpasta is nu klaar voor gebruik, of u kunt het inpakken en maximaal 10 dagen in de koelkast bewaren.
receptentips
Veganistisch: als u veganistische amandelpasta wilt maken, vervang dan gewoon de eieren door honing, maïssiroop of zelfs agave nectar. Houd er rekening mee dat dit de consistentie van de amandelpasta een beetje zal veranderen en meer poedersuiker kan nodig zijn om het minder plakkerig te maken.,verwissel het ei ook voor 3 eetlepels aquafaba (de vloeistof uit een blikje kikkererwten). Voor al deze substituties moet u mogelijk de hoeveelheid suiker of amandelmeel aanpassen om de juiste consistentie voor de veganistische amandelpasta te krijgen.
voedingswaarde-informatie
- Pin
- Tweet
- Share