Dit bericht kan Amazon of andere affiliate links bevatten.
als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
dit snelle en gemakkelijke Huevos Rancheros recept maakt een kleurrijk feestelijk bord van goede eet voor elke maaltijd van de dag.
Dit bericht wordt gesponsord door Bush ‘ s Beans.dankzij onze taco -, rijst-en bonen-liefhebbende dochter eten we vrij regelmatig Mexicaans. Ik klaag niet. Nee Meneer., Ik geniet er ook van. Ik heb mijn vaste favorieten, maar het is altijd leuk om nieuwe gerechten te proberen. Jaren geleden, toen we met Randy reisden, gingen we lunchen in een lokaal Mexicaans restaurant. Onderweg en in de stemming om dingen te mengen, ik draaide uit mijn gewone Pollo Asado, en bestelde De Huevos Rancheros, een eenvoudige schotel van gebakken eieren, geserveerd met een salsa-achtige saus, zwarte bonen, en tortilla ‘ s … Oh mijn. Wat is er niet leuk aan? Sinds ik het jaren geleden probeerde ben ik blij om Huevos Rancheros te vinden op de meeste lokale Mexicaanse restaurantmenu ‘ s., Het is een van mijn nieuwe favorieten geworden, een favoriet die zo gemakkelijk thuis te maken is.
Dit recept van Huevos Rancheros is vereenvoudigd om snel op elk moment van de dag te kunnen bereiden. Voor de salsa kun je je eigen zelfgemaakte salsa maken of je favoriet aanschaffen. Dat is aan jou!
voor de zwarte bonen adviseer ik Bush ‘ s Beans Cocina Latina Frijoles Negros Machacados. Heerlijk! Ze zijn mijn absolute favoriet van de Cocina Latina variëteiten van de Bush. We warmen ze graag op voor een snelle duik., Mijn neef eet het regelmatig voor de lunch op de universiteit verpakt in een tortilla. Zo makkelijk! Als je de Cocina Latina Frijoles Negros Machacados van de Bush niet kunt vinden, kunnen gewone zwarte bonen worden gebruikt, opgewarmd, met een beetje komijn toegevoegd, zout en peper toegevoegd en dan iets gepureerd (het staat allemaal genoteerd in het recept hieronder).
een andere optie is om mijn favoriete Easy Black Bean Dip Recept te gebruiken als een smakelijk en super eenvoudig alternatief. Hoewel ik zou aanraden om te proberen te jagen op een aantal van de Bush ‘ s Cocina Latina Frijoles Negros Machacados., Ze zijn echt een goede keuze voor het gebruik als een dip, burrito ‘s, wraps, nacho’ s of een smaakvol bijgerecht. (Ja, Dit is een gesponsorde post voor Bush ‘ s Beans. Ik doe niet veel gesponsorde content, maar ik heb ervoor gekozen om te werken met Bush ‘ s Beans voor vele jaren nu, en voor een goede reden: Ik hou van hun producten en de mensen die ze maken. Goede mensen die goede producten maken.)
Crumbled cotija cheese is opgenomen in het recept hieronder. Ik heb cotija niet altijd kunnen vinden bij mijn lokale kruidenier. Je kunt verkruimelde feta vervangen of mijn favoriet, versnipperde Monterey Jack. Ja, alsjeblieft!, Een lijst met optionele garneringen en toppings wordt ook aanbevolen in het onderstaande recept. Gebruik ze als startpunt. Voeg uw eigen toppings aan Huevos Rancheros aan te passen naar uw wens. Probeer ook verschillende kazen, bonen of salsa ‘ s. Als het dienen van een menigte, het opzetten van een Huevos Rancheros bar met alle bevestigingen en laat iedereen hebben op het. Wat een leuk brunch idee voor een groepsbijeenkomst!hoewel Huevos Rancheros traditioneel wordt geserveerd als een stevig ontbijt of brunch, is dit heerlijke gerecht acceptabel en volledig bevredigend voor elke maaltijd van de dag. Het is een feestelijk bord dat je oh zo bevredigend vindt!, Geniet ervan!,>
Gebruiksaanwijzing
- verhit een koekepan op middelhoog vuur, voeg 1 eetlepel van de olijfolie., Als olijfolie rimpelt, voeg salsa toe en kook op middelhoog vuur, af en toe roeren gedurende ongeveer 10 minuten.
- begin ondertussen met het opwarmen van bonen in een aparte pan.*
- breng gekookte salsa over in een kom; dek af om warm te blijven.
- Wipe out koekenpan; verwarm koekenpan op middelhoog vuur. Voeg tortilla ‘ s in enkele laag aan droge koekenpan (werken in batches als dat nodig is), kook tot warm en licht geroosterd, draaien als dat nodig is. Verwijder en dek af om warm te blijven.
- Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur. Bestrijk de pan met een beetje boter. Bak eieren naar wens; breng op smaak met zout en peper., Voeg zo nodig extra boter toe.serveer gebakken eieren op warme tortilla ‘ s, gegarneerd met gekookte salsa, verwarmde zwarte bonen en kaas. Voeg eventueel gehakte verse koriander, gesneden/in blokjes gesneden avocado of avocado, gesneden jalapeno of verse maïs toe zoals gewenst.
noten
*bij gebruik van zwarte bonen, laat uitlekken, warm in de pan, voeg 1/2 theelepel gemalen komijn, zout en peper naar smaak toe, pureer licht.
Dit bericht wordt gesponsord door Bush ‘ s Beans. Ik heb een werkrelatie met Bush ‘ bonen., Zoals altijd zijn alle meningen van mij.