- Yummly
Deze veganist bananenbrood recept is gemakkelijk te maken, vereist eenvoudige ingrediënten, en het is zo verdomd lekker! De smaak en textuur zal je wegblazen – het is zacht, vochtig en vol met zoete banaansmaak.
hangen er wat overrijpe bananen in uw keuken?, Als dat zo is, laat ze dan niet verloren gaan – het is de perfecte tijd om het beste veganistische bananenbrood te maken dat je ooit hebt gehad!
Het is fool-proof en een geweldig recept om te maken met de kiddos. Ze zullen het geweldig vinden om de bananen te stampen!
u kunt het serveren als dessert samen met cashew melk of ga helemaal uit en neem een plakje voor het ontbijt met een latte.
ingrediënten voor VEGAN bananenbrood recept
(volledige hoeveelheden IN receptkaart hieronder)
het steringrediënt is natuurlijk bananen! Hoe rijper, hoe beter!, Voor de resterende natte ingrediënten heb je kristalsuiker, bruine suiker, olie met neutrale smaak, gemalen lijnzaad, Water en vanille-Extract nodig.
voor de droge ingrediënten heb je bloem, zout, bakpoeder, zuiveringszout en kaneel nodig.
en nu voor de heerlijke mix-ins! Je hebt Vegan chocolade Chips of walnoten nodig. U kunt ook een mix van beide doen.
Hoe maak je veganistisch bananenbrood
- 1 – Combineer het water met het gemalen lijnzaad in een kleine kom en zet 10 minuten opzij.,
- 2-voeg de bloem, baking soda, bakpoeder, kaneel en zout toe aan een middelgrote kom en klop om goed te combineren.
- 3-Meng de bananen in een grote mengkom met een vork of aardappelpuree.
- 4-Voeg de olie, bruine suiker, kristalsuiker, vanille en vlaseieren toe aan de gepureerde bananen. Klop goed te combineren.
- 5-Voeg de droge ingrediënten in de natte en vouw met een spatel tot net gecombineerd.
- 6-voudig in de chocolade chips of noten.,
- 7 – Giet het mengsel in een standaard broodpan en bestrooi het indien gewenst met chocoladeschilfers of noten. Plaats op het middenrek in de oven en bak 45-60 minuten op 177 ° C of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Haal het brood uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen alvorens het over te brengen naar een koelrek.
SUCCESS TIPS
1 – voor nauwkeurige resultaten, schep de bloem niet met een maatbeker rechtstreeks uit de bloemcontainer., In plaats daarvan, belucht de bloem eerst, schep de bloem uit uw container met een lepel en dan in een maatbeker. Pak niet in of tik niet op de beker. Veeg na het vullen lichtjes een botermes over de bovenkant om het overtollige meel te verwijderen.
2 – Als u alleen hele lijnzaad hebt, kunt u de zaden vermalen in een koffiemolen. Je kunt ook chia zaden gebruiken om een vegan egg te maken.
3 – Controleer uw brood rond de 45 minuten. Je wilt niet te veel bakken of het zal droog worden. Het brood zal ook blijven koken als het uit de oven komt.,
4-Het is erg belangrijk dat u overrijpe, vlekkerige bananen gebruikt of dat het brood niet erg smaakvol of zoet zal zijn. Als je geen overrijpe bananen bij de hand hebt, kun je ze snel rijpen in je oven in minder dan een uur. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar het ziet er veelbelovend uit. Hier is een korte handleiding over hoe het te doen.
5 – Als u overrijpe bananen hebt, maar nog niet klaar bent om te bakken, schil ze dan gewoon en vries ze in een Ziploc. U moet ze eerst ontdooien voor gebruik. Ik leg ze in een vergiet over deze gootsteen voor 20-30 minuten totdat ze zijn verzacht en het overtollige water is afgetapt.,
6-Dit recept levert een zacht, vochtig en licht dicht brood op met veel banaansmaak. Ik verkies het op deze manier, maar als je een cakier textuur wilt, voeg ¼ kopje meer All-purpose bloem toe aan het recept. Als u het brood nog zachter, vochtig en pluiziger wilt maken, kunt u ¼ kopje bananen ruilen voor ¼ kopje niet-zuivel yoghurt of appelmoes. Het werkt prachtig!
kan ik een zoetstof gebruiken?
Ja, maar de textuur en zoetheid zullen variëren, dus dit hangt allemaal af van uw persoonlijke voorkeur op dit punt., Hier zijn enkele variaties:
- het gebruik van alle bruine suiker maakt het brood zachter en vochtig, maar het smaakt iets minder zoet. Het brood zal ook een donkere kleur hebben.
- Als u alle kristalsuiker gebruikt, smaakt deze zoeter en is het brood iets droger. Toch nog vochtig en heerlijk!
- u kunt de bruine suiker en gegranuleerd vervangen door ½ kop ahornsiroop of agave. De vloeibare zoetstof voegt meer vocht toe, zodat dit een vochtige consistentie oplevert., Ik denk dat het “s perfect zoet met een ½ kopje, maar als je wilt dat het zoeter, don”t toevoegen meer vloeistof, voeg gewoon ¼ kopje droge Zoetstof van keuze.
- kokosnoot of dadelsuiker zal ook werken, maar het zal niet zo zoet smaken.
hoe lang gaat bananenbrood mee?
Het blijft 2-3 dagen vers in een luchtdichte container bij kamertemperatuur. Je kunt het 4-6 dagen in de koelkast bewaren, maar het wordt op deze manier een beetje droog.
kan ik het bevriezen?
absoluut! Het bevriest prachtig! Wikkel het gewoon goed in plastic folie of aluminiumfolie en bewaar het in uw vriezer voor 4-5 maanden., U kunt het ook invriezen in plakjes, zodat u een stuk kunt hebben wanneer een verlangen hits.
wanneer u klaar bent om te ontdooien, zet het dan een nacht in de koelkast of een uur op het aanrecht of tot het zacht is. Als je het bananenbrood warm wilt, kun je het 30 seconden in een servet en magnetron bedekken.,
meer veganistische snoepjes om van te genieten:
- Vegan vanille Cupcakes
- veganistische Donuts in poedervorm
- Vegan Aardbeienijs
ik hoor graag van u
Als u dit recept voor vegan bananenbrood maakt, zou ik graag horen wat je denkt in het commentaar hieronder. Het zou echt mijn dag maken. Je kunt me ook volgen op Instagram en je creatie met mij delen. Gewoon tag me @veganhuggs en hashtag # veganhuggs, zodat ik het niet missen.,
Easy Vegan bananenbrood
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons ground flaxseed + 5 tablespoons water
- ▢ 1 ½ cups overripe mashed bananas (about 4 medium bananas)
- ▢ ½ cup brown sugar (*see note)
- ▢ ¼ cups granulated sugar
- ▢ ⅓ cup avocado oil or any neutral-flavored oil (grapeseed, sunflower etc.,iv id=”f9b7e26dfa”>
▢ 1 teaspoon vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 350 ° F (177 ° C)., Lijn een standaard broodpan (8. 5 x 4. 5) met perkamentpapier of licht vet. (9X5 zal ook werken).
-
meng het gemalen vlas en water in een kleine kom. Zet 10 minuten opzij. Het zal dikker en gel – up (dit creëert een Vlas ei).
-
voeg in een middelgrote mengkom de bloem, bakpoeder, kaneel en zout toe. Klop om te combineren.
-
in een grote mengkom de bananen met een vork of aardappelpuree mengen., Voeg nu de olie, bruine suiker, kristalsuiker, vanille en vlas eieren toe. Klop goed om te combineren.
-
voeg de droge ingrediënten in de natte en vouw met een spatel tot net gecombineerd. Overwerk het beslag niet. Het beslag moet erg dik zijn. Vouw voorzichtig de chocolade chips of noten.
-
giet het mengsel in broodpan en bestrooi het desgewenst met chocoladeschilfers of noten. Plaats op het middenrek in uw oven. Bak gedurende 45-60 minuten of totdat een tandenstoker komt schoon (check in 3 Plaatsen)., Kleine kruimels zijn ok, alleen niet nat beslag.
-
haal uit de oven en laat het brood 10 minuten afkoelen voordat het wordt overgebracht naar een koelrek. Laat het brood volledig afkoelen voor het snijden. Geniet ervan!
handige Tools om dit recept te maken
- ▢
noten
lijnzaad: als u alleen hele lijnzaad hebt, kunt u de zaden vermalen in een koffiemolen. Je kunt ook chia zaden gebruiken.
zoetstof: u kunt de bruine suiker en gegranuleerd vervangen door ½ kop ahornsiroop of agave. Opmerking: vloeibare zoetstof voegt meer vocht toe, zodat dit een vochtige consistentie oplevert., Als je het zoeter wilt, voeg dan niet meer vloeibare zoetstof toe, voeg gewoon ¼ kopje droge zoetstof naar keuze toe.
- u kunt alle bruine suiker of alle kristalsuiker gebruiken in plaats van een mengsel van beide. Kokosnoot of dadelsuiker zal ook werken, maar het zal niet zo zoet smaken. baktijd
: controleer uw brood rond de 45 minuten. Je wilt niet te veel bakken of het zal droog worden. Het brood zal ook blijven koken als het uit de oven komt.
textuur: dit recept levert een zacht, vochtig en licht dicht brood op met veel banaansmaak., Ik verkies het op deze manier, maar als je een cakier textuur wilt, voeg ¼ kopje meer All-purpose bloem toe aan het recept. Voeg een scheutje water toe als het beslag te droog is.
bewaren: u kunt het 2-3 dagen bij kamertemperatuur bewaren in een luchtdichte container. Het bevriest echt goed voor 4-5 maanden.,
Nutrition
- Yummly