-
Duits
Leren hoe te maken van de perfecte veganistisch zelfgemaakte taartbodem met deze eenvoudige stap-voor-stap basic kruimeldeeg recept. U kunt dit gebruiken voor knapperige koekjes, taarten, taarten, quiches, cheesecakes, en meer!, Het is een veelzijdig eierloos deeg dat glutenvrij kan worden gemaakt en de perfecte basis vormt voor verschillende gebakken producten, zowel zoet als fruitig, maar ook zout en hartig.
ik geniet echt van het gebruik van dit eenvoudige zanddeeg voor mijn recepten, omdat het op zoveel verschillende manieren kan worden gebruikt, zodat je altijd een heerlijke traktatie kunt maken voor elke gelegenheid! U kunt een romige No-bake taart maken om uw familie te serveren voor Koffietijd of een rijke veganistische cheesecake voor een zomerse picknick., Als het gaat om gezellige herfst-en winterdagen, maak ik graag een stevige veganistische quiche omdat het perfect is om restjes op te gebruiken. Het is een van mijn absolute favoriete comfort voedsel. Het is zo handig om een eenvoudig basis shortcrust gebak recept bij de hand te hebben, is het niet?
Easy Vegan Homemade taartkorst
In tegenstelling tot veel traditionele taartkorst-recepten wordt dit zanddeeg zonder eieren of melkboter gemaakt, dus het is heel eenvoudig en volledig veganistisch! Toch is deze eenvoudige taartkorst net zo krokant en heerlijk als de niet-veganistische recepten., Ik raad het gebruik van veganistische boter aan omdat het cruciaal is voor de smaak en zorgt voor de perfecte consistentie van het deeg voor eenvoudige hantering. Als alternatief kunt u ook kokosolie of margarine gebruiken, maar het kan een beetje moeilijker worden om het uit te rollen.
zoet of zout?
in de onderstaande receptenkaart heb ik suiker toegevoegd voor de zoete taartkorst. U kunt het echter ook weglaten en in plaats daarvan meer zout toevoegen om een hartig zanddeeg te maken voor een quiche! Als je zeker wilt zijn dat alles correct is, bekijk dan mijn recept voor paddenstoel prei quiche of mijn vegan spinazie quiche!, De methode is precies hetzelfde.
Als u wilt, kunt u ook wat kruiden of kruiden toevoegen aan uw gebakdeeg om het spannender te maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een beetje kaneel voor een veganistische appeltaart of oregano en rozemarijn voor een tomatentaart? Wees creatief!
welke ovenschaal?
dit basisrecept voor veganistisch zanddeeg kan worden gebruikt voor elke taartschotel, taart pan, springform pan, of welke ovenschaal u maar wilt!, Deze eenvoudige taartkorst is voldoende voor een 10-inch taartkorst of een 9-inch taartkorst om te gebruiken als basis of als een topkorst. U kunt echter ook een kleiner taartgerecht gebruiken, zoals in mijn beste veganistische pompoentaartrecept, of in plaats van een grote taart te maken, kunt u verschillende kleine taarten of mini-taarten maken in een muffinpan! Zorg ervoor dat u de hoeveelheden van de ingrediënten aanpast met behulp van mijn bakpan conversiecalculator.,
opslaan en invriezen van zanddeeg
U kunt dit veganistische taartkorstrecept ook van tevoren bereiden! Wikkel het gewoon stevig in folie en bewaar het tot 5 dagen in de koelkast. Het kan ook 3 maanden worden ingevroren, op deze manier heb je altijd een zelfgemaakt veganistisch zanddeeg bij de hand dat vrij is van palmolie, conserveermiddelen, weekmakers of andere additieven en daarom veel “gezonder” is dan in de winkel gekochte taartkorst!, Wanneer u het uit de vriezer haalt, kunt u het eenvoudig een nacht in de koelkast ontdooien, en dan is het de volgende dag klaar voor gebruik.
Tip: als het zanddeeg lang in de koelkast heeft gelegen, zal het waarschijnlijk erg moeilijk zijn als u het eruit haalt. Laat het gewoon een paar minuten op uw toonbank liggen totdat het een beetje is verzacht om er gemakkelijk mee te werken. Probeer het alsjeblieft niet in de magnetron of oven te zetten, zelfs niet als je graag je taartkorst wilt bakken.,
Tips voor het maken van de perfecte veganistische taartkorst
Als u de perfecte zelfgemaakte taartkorst voor uw recept wilt hebben, zijn er 3 belangrijke dingen om te overwegen:
Tip 1: Gebruik koude ingrediënten
door koude veganistische boter en water te gebruiken, wordt de boter niet plakkerig. Meestal snijd ik de veganistische boter van tevoren in kleine stukjes. Daarna zet ik het terug in de koelkast om weer te stollen voordat ik met dit recept begin., Als u een keukenmachine met deeghaken gebruikt, kunt u ook ingrediënten gebruiken die op kamertemperatuur zijn. Meng in dit geval de zachte boter en suiker kort met de deeghaken van uw machine. Voeg vervolgens bloem, zout en wat water toe indien nodig. Meng alles kort tot het in elkaar komt. Wikkel tot slot het deeg in Klamboe volgens de instructies in het recept en zet het in de koelkast om te stollen.
Tip 2: overwerk uw zanddeeg niet
Het is belangrijk om snel te werken en alleen de ingrediënten te mengen totdat ze net bij elkaar komen., Anders kan het zanddeegje kruimelig worden wanneer je het later uitrolt. Bovendien komt bij te veel kneden gluten vrij in het deeg, wat het gebakken gebak taai kan maken.
Tip 3: Laat het deeg goed afkoelen
voordat het verder wordt verwerkt, moet het deeg goed worden gekoeld zodat de boter stolt en de suiker oplost. Dit maakt het deeg stabieler zodat je er later gemakkelijker mee kunt werken. Bovendien zorgt het ervoor dat de zijkanten van je taartkorst niet krimpen tijdens het bakken.
Wat is blind bakken?,
Blind bakken betekent dat het zanddeeg zonder eetbare vulling wordt gebakken. Net als chillen helpt deze stap ervoor te zorgen dat de zijkanten niet krimpen tijdens het bakken. Om je korst te verzwaren, kun je peulvruchten gebruiken zoals droge rijst, erwten, linzen, bonen of pie gewichten.
Tip: als je een platte taart pan gebruikt, hoef je het zanddeeg niet te verzwaren tijdens het voorbakken! Chill de taart pan met het deeg in het heel goed voordat u het in de hete oven!
Hoe maak ik glutenvrij veganistisch zanddeeg?,
Als u een glutenvrij dieet volgt of een tarweallergie hebt, zult u blij zijn omdat dit taartdeeg gemakkelijk glutenvrij kan worden gemaakt! Vervang gewoon het gewone all-purpose of tarwe-of speltmeel door een glutenvrij meelmengsel 1: 1. Ik raad echter aan om een extra lijnzaadei toe te voegen waardoor het deeg beter bij elkaar blijft plakken. Om een lijnzaad ei te maken, roer 1 eetlepel gemalen lijnzaad in 3 eetlepels heet water. Zet dan ongeveer 5 minuten opzij tot het gelatineus is, vergelijkbaar met een gewoon ei., U kunt ook 3 eetlepels appelmoes of een ander eivervanger uit een winkel gebruiken.
How to make easy vegan taartkorst
Stap 1: Maak het korte deeg
begin met het kneden van alle ingrediënten tot een glad deeg met uw handen. U kunt echter ook gebruik maken van een keukenmachine of een keukenmachine als u die hebt. Vorm het dan tot een platte bal, wikkel het stevig in vasthoudfolie en laat 30 minuten afkoelen in de koelkast.,
Stap 2: Doe het deeg in de pan
na de afkoeltijd, rol het deeg uit tussen twee lagen folie of perkamentpapier of gewoon op een met bloem bestoven werkblad, welke methode het makkelijkst voor u is. Til het deeg vervolgens in de pan en druk het stevig en gelijkmatig op de bodem en de zijkanten. Prik de bodem meerdere malen met een vork, zodat de tijdens het bakken geproduceerde stoom kan ontsnappen en de basis niet stijgt.,
Tip: als het deeg weer zacht is geworden gedurende deze tijd of als u later verder wilt gaan met uw recept, zet de taartpan dan terug in de koelkast om het koud te houden.
Stap 3: Blind bakken (optioneel)
Als u het korte deeg wilt voorbakken, vul dan voorzichtig uw bereide taartkorst met perkamentpapier. Vul het vervolgens met droge peulvruchten of taartgewichten. Zet nu je pan in de voorverwarmde oven en bak gedurende 15 minuten of tot de randen licht goudbruin zijn.,
omdat de bedekte basis vaak niet doorgebakken kan worden vanwege de taartgewichten. Verwijder na 15 minuten voorzichtig het bakpapier met de taartgewichten. Laat de korst dan iets langer bakken zonder de vulling, ongeveer 10 minuten.
zodra de veganistische taartbodem klaar is, laat deze volledig afkoelen voordat u deze uit de pan haalt. Tot slot kunt u het vullen met custard pudding room of een cheesecake mengsel volgens uw gewenste recept!, recipe is:
- Quick and easy
- Can be made gluten-free
- Does not require eggs
- Dairy-free (lactose-free)
- Versatile
- Customizable
- Suitable for sweet and savory recipes
- Crispy
- Delicious
- Fail-proof
- Perfect for many sweet vegan desserts or savory quiches!,
hier zijn enkele heerlijke receptsuggesties waarvoor u dit veganistische zanddeeg kunt gebruiken:
- Cheesecakes
- taarten
- Pies
- Cookies
- Quiche
als u dit eenvoudige veganistische taart korst recept probeert, laat me dan een reactie hieronder delen hoe het bleek! En als je een foto van uw gebak traktatie te nemen en te delen op Instagram, gelieve tag me @biancazapatka en gebruik de hashtag # biancazapatka om er zeker van te zijn dat ik je bericht niet missen! Geniet ervan!,
Easy Vegan taartkorst
auteur: Bianca Zapatka
U hoeft niet een passende taart pan bij de hand nu?, Probeer mijn Cake Pan Converter!,rpose bloem of sub glutenvrij meel*
Instructies
*Opmerking: bekijk de video, stap-voor-stap foto ‘ s, en handige tips voor het maken van de perfecte taart korst in de blog post hierboven!,
Pie deeg
-
klop in een grote kom de bloem, suiker en zout samen. Voeg de koude blokjes veganistische boter en koud water toe. Kneed met je handen tot het deeg begint samen te klonteren (of gebruik een keukenmachine). Breng vervolgens over op een werkoppervlak en ga verder met kneden tot er een glad deeg ontstaat.
-
maak van het deeg een schijf, wikkel in plastic folie en koel gedurende 30 minuten.,
-
rol het deeg na de afkoeltijd uit tussen twee vellen kleefpapier of perkamentpapier dat iets groter is dan uw pan (zie stap-voor-stap foto ‘ s in de blogpost). Gebruik dan de folie of perkament om het op te tillen in een 10-inch (25,5 cm) taart pan (of 9-inch taart schotel). Verwijder folie en druk de bodem en zijkanten stevig aan om een gelijkmatig scherpe schaal te vormen. (Als uw bakpan een andere grootte heeft, kunt u de hoeveelheden ingrediënten aanpassen met behulp van mijn cake pan conversie converter).,
-
bedek de taartbodem en laat afkoelen in de koelkast tot gebruik klaar is of ga onmiddellijk verder met het gewenste recept. (U kunt het deeg tot 5 dagen van tevoren maken of invriezen, * zie receptaantekeningen).
Blind bakken
-
Verwarm de oven voor op 200°C.,
-
prik de bodem een paar keer met een vork, bedek de korst met perkamentpapier en de bovenkant met taartgewichten (zoals droge rijst, bonen of kikkererwten, *zie tip / opmerking hieronder).
-
Blind bakken gedurende 15 minuten. Haal taart uit de oven en til voorzichtig het perkamentpapier met de gewichten. Breng de taart terug in de oven en bak tot de onderste korst goudbruin is, ongeveer 10 minuten langer.,
-
laat de gebakken korst volledig afkoelen voordat de vulling wordt toegevoegd. Geniet ervan!
noten
- glutenvrije taartbodem: u kunt glutenvrij 1 op 1 bakmeel sub-glutenvrij maken. Ik stel voor om een extra Vlas-ei toe te voegen (roer 1 eetlepel gemalen lijnzaad in 3 eetlepels warm water en zet ongeveer 5 minuten opzij tot gelei) om een kruimelig deeg te voorkomen.
- Tip voor blind bakken: als u een platte taart gebruikt, hoeft u het zanddeeg niet te verzwaren bij blind bakken!, Als u de pan met het deeg in het voor het bakken afkoelt, zullen de zijkanten van het deeg niet instorten. Zorg er wel voor dat het deeg echt goed gekoeld is!
- Make-Ahead Tip: U kunt het taartdeeg van tevoren maken, in folie wikkelen, maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren of maximaal 3 maanden invriezen. Om te ontdooien, een nacht in de koelkast bewaren. Als het na het koelen te hard is, laat het dan een paar minuten op de toonbank liggen totdat het wat zachter is geworden om er gemakkelijk mee te werken.
- voedingswaarde-informatie wordt berekend voor 1 portie van 12.,
- Please read my blog post for helpful tips and additional information about this recipe.
als je Pinterest hebt, kun je ME hier vinden en de volgende afbeelding vastzetten, als je wilt! 🙂
openbaarmaking voor affiliate links met asterisk (*): Deze pagina kan affiliate links bevatten die mij een kleine commissie opleveren, zonder extra kosten voor u. Meer informatie vindt u hier.