(Dit artikel werd oorspronkelijk hier geplaatst en is met toestemming opnieuw geplaatst.) Mensen met allergieën weten hoe belangrijk het is om weg te blijven van allergenen waarvoor ze gevoelig zijn. Maar wat als die stoffen in je eten zitten en je het niet weet? U kunt het voedseletiket controleren op bepaalde allergenen. De Voedselallergeenetikettering en consumentenbeschermingswet (FALCPA) vereist dat voedselfabrikanten een lijst opstellen als één of meer van de acht belangrijkste voedselallergenen een natuurlijke smaak hebben., Dit omvat: melk, ei, pinda ‘ s, noten, tarwe, soja, vis en schaal-en schelpdieren. 
maar wat als u allergisch bent voor minder voorkomende allergenen, zoals citrus of sesam? Bent u veilig om voedingsmiddelen te consumeren als deze allergenen niet op het etiket staan? Het antwoord hangt af van de vraag of het product “natuurlijke smaken” bevat en welke ingrediënten in die smaken zitten., Terwijl de term “natuurlijk “gevoelens van gezondheid en natuur oproept, zijn” natuurlijke aroma ‘ s ” in werkelijkheid meestal sterk verwerkte chemicaliën die, op zichzelf of in combinatie met andere van nature afgeleide chemicaliën, een smaak geven aan bereid voedsel. Ze worden alleen “natuurlijk” genoemd omdat de oorspronkelijke bron van het smaakadditief niet door de mens gemaakt is., Volgens FDA, “De term natuurlijke smaak of natuurlijke aroma’ s betekent de essentiële olie geeft, essentie of extractieve, eiwit hydrolysaat, destillaat, of een product van roosteren, verwarming of enzymolysis, waarin de aroma bestanddelen afkomstig van een kruiden -, fruit of vruchtensap, groente of groente sap, eetbare gist, kruiden, boomschors, bud, wortel, blad of soortgelijke planten, vlees, vis, gevogelte, eieren, zuivelproducten, of fermentatie producten daarvan, wie belangrijke functie in het voedsel is smaakstof in plaats voedingswaarde.,”In wezen, alles toegevoegd voor smaak die niet een kunstmatige smaak is een” natuurlijke smaak.”En, aangezien voedselproducenten niet nodig hebben om de ingrediënten van de “natuurlijke smaken” toegevoegd, het kan vrijwel omvatten alles, zelfs iets waarvoor je allergisch bent. Voor mensen met ernstige allergieën, dit kan veranderen eten in een levensbedreigende activiteit. U kunt waakzaam zijn bij het controleren op ingrediënten voordat u een product koopt, maar als er “natuurlijke smaken”, kunt u niet zeker zijn van wat er daadwerkelijk in kan zijn., Hier zijn een paar tips voor de allergische voedselconsument om te overwegen:
- Als u een allergische reactie ervaart en de oorzaak niet kent, voeg dan “natuurlijke smaken” toe aan uw lijst met verdachten.
- als u eerder een product heeft gegeten zonder nadelige effecten, dan is het allergeen waarvoor u gevoelig bent waarschijnlijk niet in het product aanwezig. Houd er echter rekening mee dat stress allergische reacties kan verergeren, zodat een product dat kleine hoeveelheden allergenen heeft, u kan laten reageren wanneer u meer stress hebt dan wanneer u dat niet bent.,
- neem contact op met de fabrikant en vraag of het betrokken allergeen een natuurlijke smaak heeft.”
- kies voor volledige voedingsmiddelen die geen additieven bevatten. Whole foods die je zelf bereidt vanaf nul zijn veiliger dan natuurlijk gearomatiseerde bereide voedingsmiddelen.
- Houd er rekening mee dat alle voedingsmiddelen die u in een restaurant eet ook “natuurlijke smaken” kunnen bevatten, die niet op het menu zullen worden vermeld. Het allergeen van zorg mag niet in de productbeschrijving, maar het kan nog steeds in de ingrediënten.,
De Maas in de” natuurlijke smaak “in de etikettering van ingrediënten betekent dat elk levensmiddel dat” natuurlijke smaakstoffen ” als ingrediënt vermeldt, potentieel gevaarlijk is voor gevoelige mensen en met voorzichtigheid moet worden benaderd.
(om u aan te melden voor een gratis abonnement op Food Safety News, Klik hier.)