maakt ten minste 1 1/2 liter (meer, afhankelijk van hoeveel je het verdunt)
augustus heeft het medicijn te lang gebruikt. Ik weet het omdat de muggen hebben opgegeven voor de zomer. Er is geen één te vinden. Ze zijn gekookt. Ik ben ook verschrompeld. Gelukkig stelde een paar van onze lezers voor dat ik sorrel probeer, Jamaica ‘ s parmantige, vaak spiked antwoord op ijsthee, meestal geserveerd tijdens de kerst.
Sorrel is beter dan een emmer ijs over je rug gieten., En het is (letterlijk) koeler dan glühwein (hoewel ik dat ook leuk vind).
stel je voor: het is December. De zon heeft haar vrolijke gezicht op. De tinnen daken zijn heet. Katten verbergen zich in de schaduw terwijl mensen sip zuring in teenslippers.
kersttijd in Jamaica.
Prime zuring drinktijd.
Ik vind het geweldig!
nu, laten we duidelijk zijn over de terminologie… (UPDATE: controleer de commentaren – ik lijk dit een beetje door elkaar te halen…)
zuring is het Jamaicaanse woord voor hibiscus, een bloem die overvloedig groeit op het eiland., Hoewel deze drank op ijs wordt geserveerd, behoudt zuring de smaken van het vakantieseizoen – kaneel, All spice, verse gember. Voor degenen die willen, rum stuurt het over de rand voor een echt ontspannen vakantie seizoen.
terwijl Jamaicanen dit maken met verse hibiscus, geoogst in December, kun je gedroogde Hibiscus vinden op afrikaanse markten, sommige reformwinkels, of verpakt in theezakjes in Whole Foods en andere winkels met goede theeselecties, waardoor het het hele jaar door een perfecte traktatie is.
ingrediënten:
2 kopjes hele, gedroogde zuring (ook bekend als:, gedroogde Hibiscus)
2 inch gember, gesneden in dunne munten voor een milde smaak, of gehakt / geraspt voor een sterkere smaak.
de schil van 1 sinaasappel
2 kaneelstokjes
6 kopjes water
suiker naar smaak (ongeveer 1 kop leek me goed)
voor verdunning:
Water, rum en/of ijs, naar wens
methode:
Er is een seizoen voor alles. Tot nu toe.
maak je klaar voor Jamaicaanse Kerst, beschikbaar elk seizoen dat je wilt.
alles wat je nodig hebt is een sinaasappel, hibiscus, kaneel en gember.,
Schil de sinaasappel en snijd de gember in plakjes (of rasp). Ik denk dat ik rasp het de volgende keer – de gember smaak was een beetje zwak voor mijn smaak. Ik vind het leuk om zing!
voeg alle ingrediënten toe aan een pot, dek af en breng zachtjes aan de kook. Dit duurde ongeveer 10 minuten. Laat dan nog eens 30 minuten sudderen om alle gekruide goedheid te extraheren. Koel en koel ‘ s nachts voor de sterkste smaak.
stam, meng met ijs, water en – als u zich goed voelt – rum.,
Batman approves!
);”>
|
Votes: 4
Rating: 4.,75 U: Beoordeel dit recept!
|
Print Recept
|
|
|
Jamaican Sorrel Drink
hoewel dit drankje wordt geserveerd op ijs, zuring behoudt de aroma ‘ s van de vakantie seizoen – kaneel, alle kruiden, verse gember. Voor degenen die willen, rum stuurt het over de rand voor een echt ontspannen vakantie seizoen.,d45″>
1 cupsugar , to taste Servings:
Units:
Instructions
|