granaatappelsalade: de nieuwste toevoeging aan mijn Show Off salades collectie! Verse granaatappel en een granaatappel dressing, babyspinazie, gemarineerde rauwe boerenkool, honingwalnoten en blauwe kaas komen allemaal samen in een gigantische feestelijke salade voor Thanksgiving, Kerstmis, en elke gelegenheid daartussenin.
ook … de aankondiging van het Receptin eet ‘ 30 dagen vakantie salade Marathon!
Holiday Salad MARATHON!,
Welkom bij dag 1 van de Receptin eet ‘ vakantie salade Marathon! Voor iets heel anders dan de gebruikelijke vakantie bakken countdowns die er zijn, Ik breng u een nieuwe salade recept elke dag van vandaag tot kerstavond!
dat zijn 30 nieuwe salade recepten* die tussen nu en Kerstmis op RTE zullen landen. 30! Dertig! Dertig!!!! En dat is in aanvulling op de 3 gebruikelijke recepten die u elke week blijft ontvangen!
* Ik krijg weekends vrij 😇
bent u enthousiast? Dat ben ik!, Want zijn we niet allemaal verveeld van de gebruikelijke tomaat-komkommer-sla tuin salade routine??
Klik hier om alle recepten van de Holiday Salad Marathon tot nu toe te zien, of meld je aan voor directe updates en je ontvangt een gratis e-mail alert wanneer ik een nieuwe salade publiceer! 🙂
dus voor salade #1 bied ik deze feestelijke, substantiële, iets-een-beetje-verschillende Dubbele granaatappelsalade!
granaatappelsalade
deze feestelijk ogende salade heeft feestdagen., Denk aan Kerstmis / Thanksgiving, Pasen, en alles daartussenin. Dit gerecht is ook geweldig voor alle gelegenheden wanneer u wilt zetten wat ik noem een Show off salade( hier is meer van hen): salades die iets een beetje anders over hen hebben, en zijn vol met interessante texturen en unieke-maar-bekende smaken.
voor de salade van vandaag, in plaats van de gebruikelijke token besprenkelen van granaatappel zaden, gebruiken we ladingen in dit recept voor een grote hit van verse sappige pops evenals natuurlijk al die levendige kleur., En:
- granaatappel Dressing-Tart en zoet;
- gemarineerde boerenkool-eenvoudig, voegt bulk toe en maakt rauwe boerenkool oneindig lekkerder;
- babyspinazie – voor variëteit dus het is niet alleen alle boerenkool;
- gedroogde cranberries-nog een fruitige dimensie, bijna als gedroogde granaatappelzaden!
- blauwe kaas – voor intens hartige, zoute pops die spelen tegen de zoete / taart dressing en noten (Ja blue-cheese-haters, kunt u sub); en
- kaneel honing walnoten (optioneel) – omdat …. zijn ze geweldig? En ze brengen welkome textuur crunch aan de salade.,
Ik hou van hoe deze salade zo ‘ n verscheidenheid aan texturen, kleuren en smaken heeft die gewoon samen werken om zo goed!
granaatappels kunnen een beetje prijzig zijn, maar het is het steringrediënt voor deze salade en je hebt er maar één nodig. Plus, je krijgt meer zaden uit dan je denkt – ten minste 1 kopje, meestal meer!,
wat gaat er in mijn granaatappelsalade
Dit is wat er in de salade gaat:
- granaatappels – vers is het beste voor de sappigste kleurpoppen, met de extra profiteer van de pure tevredenheid die je ervaart bij het verwijderen van de zaden door de granaatappels te slaan., Ja, Het is vreemd genoeg bevredigend…
- RAW gemarineerde boerenkool – Ja, ik zei RAW maar voordat u boerenkool haters rennen naar de heuvels, luister naar me. Ik marineer graag mijn boerenkool die de bladeren mals maakt en de hardheid van de uitgesproken boerenkoolsmaak verzacht. Alles wat je nodig hebt is 1 theelepel olijfolie en een snufje zout, haal dan je handen erin om de boerenkool te scrunchen/verzachten en laat gedurende 30 minuten mals. ZOVEEL LEKKERDER!!!,
Oh en dit is mijn truc om boerenkoolbladeren snel van de stengels te verwijderen!:
- Blue cheese-elke kaas die romig, zout maar verkruimeld is (is dat een woord?) is prima hier. Als je net begint om je tenen te dopen in de blauwer wateren van de kaas wereld (zie wat ik daar deed), kiezen voor Blue Castello., Het is een uitstekend mild blauw dat een goede manier is om sceptici te introduceren bij blue cheese. Ik heb geen favoriet, Ik hou over het algemeen van allerlei blauwe kaas!
- gedroogde veenbessen-voor een extra vleugje vakantiesmaak die de granaatappel aanvult!
- Citrus of steenfruit – ik neem het niet altijd op, maar om je alle opties te geven, heb ik het in het recept toegevoegd. Het voegt nog een ander element van zowel kleur en frisse sappige interesse! Ik gebruikte grapefruit omdat het is wat ik heb, maar ik heb liever bloed of normale sinaasappels., Perziken en nectarines zijn ook zo goed, alleen nog niet helemaal in het seizoen!
granaatappel Dressing
Dit is wat u nodig hebt voor het pittige en zoete granaatappel Dressing:
granaatappelmelasse
granaatappelmelasse is het steringrediënt hier. Het is een dikke zoetzure siroop die veel wordt gebruikt in de Midden-Oosterse keuken en die een beetje smaakt als balsamico van de bovenste plank, zoals we zouden kunnen gebruiken voor dingen als Caprese salade – met de bonus van een heerlijke granaatappelsmaak., Het wordt gemaakt door het verminderen van granaatappelsap en verdikking met suiker om het stroperig te maken, dus het maakt een mooie glanzende en kleverige dressing die de salade goed bedekt.
waar te kopen granaatappelmelasse – het is vrij gebruikelijk tegenwoordig, verkocht in de azijn sectie van alledaagse supermarkten. Terwijl u dure merken kunt krijgen, kunt u ook vinden goede waarde degenen. De hierboven afgebeelde is van Harris Farm Markets (Sydney) en kost $5., Duurder dan de meeste azijn Ja, maar je krijgt een goede knal voor je geld, want een beetje gaat een lange weg en het is uitstekend om te gebruiken als een instant salade dressing – gewoon besprenkelen over alle greens (rauw, gestoomd, geroosterd). Het heeft zo ‘ n intense smaak dat je niet veel nodig hebt!
Het is ook een uitstekende straight substituut voor balsamico glazuur in elk recept.,
honing kaneel gekonfijte walnoten
en last but not least, dit is wat je nodig hebt voor deze knapperige honing kaneel gekonfijte walnoten – honing, kaneel en walnoten. Je bent geschokt, toch? 😂
alternatief voor walnoten – pecannoten zou hier ook heel goed in zijn. Amandelen zouden ook geweldig zijn-Ik zou ze heel roosteren (als ze rauwe amandelen zijn) dan grof hakken in grote stukken.,
maak van de honing kaneel gekonfijte walnoten
gooi de walnoten in de honing en kaneel, bak gedurende 12 minuten en laat ze afkoelen zodat ze knapperig worden!
Hoe en wat om te dienen Salade met Granaatappel
Een salade van dit mooie en unieke zal thuis zijn op elke vakantie of feestelijke feest., Denk aan Thanksgiving, Kerstmis, Pasen, verjaardagen en andere vieringen. Ik zie het waardig geserveerd naast een grote sappige gebraden kalkoen, een grand rundvlees staande rib roast, de knapperigste ooit varkensvlees crackling roast of een glinsterende Esdoorn geglazuurde Ham.
Het heeft ook een goede oomph factor, wat in mijn wereld betekent dat dit substantieel genoeg is om een maaltijd te zijn dankzij de boerenkool die zeker meer vullend is dan de gebruikelijke bladgroenten.,
dus het zou zeker ook functioneren als een middelpunt in een saladepasta voor een gezond en veggo-vriendelijk feest – iets wat ik de laatste tijd vaker heb gedaan voor lunchbijeenkomsten uit het pure gemak van de mogelijkheid om alle voorbereiding vooruit te doen en geen warme gerechten te koken, plus het is geschikt voor de “Calorie-bewuste”. Dit is met name relevant voor de familie RecipeTin, onder wie er altijd ten minste één persoon op een “dieet”!,
Hier is een suggestie voor een selectie van salades voor een Saladepasta die ik naast deze granaatappelsalade zou serveren:
Saladepasta suggestie
Ik weet dat klinkt misschien te gezond en al, het serveren van alleen grote schotels salade voor een lunch. Maar geloof me als Ik zeg dat onvermijdelijk een kant van knapperig brood en boter zal verschijnen, of flatbread voor vulling. Zo deugdzaam ben ik niet. 😂 – Nagi x
Watch how to make it
hongerig naar meer?, Facebook, Instagram en Pinterest abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg de laatste updates op Facebook, Pinterest en Instagram.,
Pomegranate Salad – with Spinach, Kale, Honey Walnuts & Pomegranate Dressing
wat betreft de granaatappels-gebruik voorgezaaid als je moet, maar er is iets zo bevredigend over het eruit slaan van hen zelf! …., Oh, en het is sappiger en frisser ook! 😉
BONUS: houdt vrij goed, zelfs een keer gekleed. Serveert: 3 als vullende lunch, 8-10 als zijsla.,
Ingredients
Marinated kale (tenderised for tastiness, Note 1):
- â–¢ 5 kale stems (big and leafy, sub baby rocket/arugula but skip marinating)
- â–¢ 1 tsp extra virgin olive oil
- â–¢ Pinch of salt and pepper
Salad:
- â–¢ 1 pomegranate , big, juicy (or 1 cup pomegranate arils, Note 2)
- â–¢ 8 cups (120g/4.,5oz) baby spinach (or baby rocket/arugula)
- â–¢ 100g/3.,div> â–¢ 1/8 theelepel zout
Granaatappel Dressing:
- â–¢ 2 eetlepels granaatappel, melasse (Noot 4)
- â–¢ 1 1/2 eetlepel rode wijn azijn (of witte wijnazijn of appelazijn)
- â–¢ 4 el extra vierge olijfolie
- â–¢ 1/2 theelepel elk zout en peper
Instructies
Gemarineerde Boerenkool:
-
Verwijder bladeren: Pak de basis van de stengel voer vervolgens uw vuist op de steel te verwijderen van de bladeren.,
-
plak: bundel de boerenkoolbladeren op een snijplank en snijd vervolgens 0,5 cm / 1/5 ” dik.
-
Scrunch: plaats in een kom, besprenkel met olijfolie, bestrooi met zout en peper. Gebruik je handen om te scrunchen om de bladeren te verzachten en alles met de olie te bedekken. Doe dit 20 seconden. Laat 30 minuten marineren – de bladeren worden zachter. Probeer het – veel lekkerder dan gewoon rauw!,
walnoten van honing:
-
Toss: doe walnoten in een kom, besprenkel met honing, bestrooi met kaneel en zout. Meng, verspreid op papier bekleed bakplaat.
-
bakken: bakken bij 180°C gedurende 15 minuten, eenmaal halverwege gooien. Laat afkoelen, gebruik dan de vingers om walnoten ruwweg in iets kleinere stukjes te breken.,
granaatappel Dressing:
-
plaats de ingrediënten in een pot en schud goed, zorg ervoor dat er geen melasse op de bodem van de pot achterblijft. (Schudden in de pot is beter dan kloppen om deze dressing samen te brengen).
granaatappelzaad verwijderen:
-
granaatappel doormidden snijden. Over een kom, draai gesneden gezicht naar beneden, gebruik dan een houten lepel om (zeer!) stevig op de achterkant van de granaatappel. De zaden vliegen door je vingers de kom in., Het is zeer bevredigend!!!
-
blijf over de huid slaan totdat alle zaden op zijn. Kies een witte merg die eruit viel, gebruik dan zaden per recept. U krijgt waarschijnlijk wat sappen pooling in de kom; voeg dit toe aan de dressing ook.
schijfje fruit (indien gebruikt):
-
perziken, nectarines: halveren, steen verwijderen en vervolgens in plakjes van 4 mm / 1/6″ snijden.,
-
Grapefruit, sinaasappelen: schil en merg afsnijden, vervolgens segment (zie deze video op 41 sec voor demo)
monteren:
-
Dress greens licht: plaats boerenkool en spinaziebladeren in een gigantische kom. Besprenkel met ongeveer 3 eetlepels Dressing en gooi dan heel goed.
-
Layer half: giet halve boerenkool/spinazie in een grote kom. Bestrooi met elk 1/3 van walnoten, blauwe kaas (verkruimeld), granaatappels, sinaasappelsegmenten en veenbessen.,
-
presentatielaag: bovenkant met resterende boerenkool& spinazie, dan resterende walnoten, blauwe kaas, granaatappels, sinaasappelsegmenten en veenbessen. Besprenkel het resterende dressing vlak voor het opdienen.
-
portie: het Best geserveerd vers samengesteld maar deze salade zal het veel beter houden dan de meeste omdat boerenkool niet zo vochtig gaat als het dressing is, is het zelfs de volgende dag goed!
Receptaantekeningen:
2. Granaatappel-op sommige plaatsen worden verse granaatappelzaden verkocht in kopjes. Maar niets verslaat VERS-Het is sappiger, en het geven van de granaatappel een goede klap om de zaden te verwijderen is allemaal deel van het plezier!!,
vermijd bevroren – ze verliezen kleur wanneer ze ontdooien!
3. Blue cheese-geeft een fantastische hit van extra wow factor in alles wat je het toevoegen aan voor de intense smaak, kleine pops van romigheid en zout. Gebruik alles wat kan worden verkruimeld, maar niet romige blauwe brie. Blue Castello is een zeer milde romige blauwe kaas die is redelijk goede waarde – goed voor degenen terughoudend over blauwe kaas.
geitenkaas of Deense feta (romig)-deze zijn uitstekende alternatieven, voor de blauwe kaas-schuwe soorten, omdat het een vergelijkbare romige kruimelachtige textuur en smaakprofiel heeft., Stevige Griekse Feta maakt een adequate vervanging (maar het is niet zo romig).
koop geen voorverkruimelde of pakketfeta indien mogelijk-het is droog en een verspilling van geld.
4. Granaatappelmelasse-verkocht in flessen in de azijn sectie, Het is een reductie die eruit ziet als balsamico glazuur met dezelfde dikke stroperige consistentie en een vergelijkbare zoete/zure smaak. Behalve dat het gemaakt is van granaatappels! Vaak tegenwoordig, verkrijgbaar bij grote supermarkten en niet duurder dan balsamico reductie., Zie in de post voor meer manieren om het te gebruiken – uitstekende snelle motregen optie voor salades, je zult nooit meer terug kijken als je het probeert!
5. Opslag-dressed salade houdt beter dan de meeste omdat boerenkool is steviger dan gebruikelijke bladgroenten. Het is nog steeds fatsoenlijk voor 2 dagen-bewaar in de koelkast.
maak vooruit – bereid alle componenten afzonderlijk en assembleer vlak voor het serveren. De gemarineerde boerenkool blijft tot 3 dagen in de koelkast.
6. Voeding per portie, uitgaande van 8 porties.,
Nutrition Information:
leven van Dozer
niet al te enthousiast over deze salade Marathon …
