Er zijn slechts een paar voedingsmiddelen die zowel voedingskrachtcentrales en kandidaten voor langdurige voedselopslag. Haver staat op mijn top 10 lijst van must-have nietjes voor mijn lange termijn voedselopslag. Laat me uitleggen waarom ik denk dat ze een van de basis granen moeten zijn in uw nood-of overlevingsvoedselvoorraad.
tien redenen waarom u haver moet opnemen in uw voedselopslag op lange termijn:
- haver is een van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld en wordt al duizenden jaren geteeld., haver is een goede bron van eiwitten, voedingsvezels, thiamine, folaat, pantotheenzuur, riboflavine, vitamine B6 en niacine.haver is rijk aan mineralen zoals mangaan, fosfor, magnesium, koper, zink, ijzer, kalium en calcium.
- haver bevat veel antioxidanten en het is bekend dat ze zowel ontstekingsremmende als anti-jeukende eigenschappen hebben.haver bevat tussen de 5 en 9 procent gezond vet, wat vooral belangrijk is in een overlevingsdieet.,
- voordelen voor de gezondheid zijn onder andere: verhoogde gewichtscontrole, betere darmfunctie, lager cholesterol, lager risico op hart-en vaatziekten en diabetes, lagere bloeddruk, stabilisatie van de bloedsuikerspiegel, verbeterde immuunrespons en verminderd risico op kanker.
- correct verpakte en opgeslagen haver heeft een verbazingwekkende houdbaarheid van maximaal 30 jaar. haver is snel en gemakkelijk te bereiden, wat vooral belangrijk is wanneer de brandstof beperkt is.haver bevredigt je en geeft je langer een vol gevoel, wat heel gunstig kan zijn wanneer voedsel wordt gerantsoeneerd.,
- haver is gemakkelijk te rouleren en te gebruiken in uw dagelijkse voeding.
soorten haver
De diversiteit van haver maakt ze een unieke schat in de keuken. De ongelooflijk lange houdbaarheid maakt het een noodzaak in elke Prepper ‘ s pantry. Laten we bespreken de verscheidenheid van haver die beschikbaar zijn en hoe om te zetten die haver in iets eetbaar en lekker. Als we deze opties bekijken, overweeg dan welke soorten haver u misschien wilt opslaan in uw noodvoedselvoorziening op lange termijn.
rauwe haver
ruwe haver is goed voer voor dieren, maar niet voor menselijke consumptie., De buitenste schil is niet verteerbaar. Het kost veel werk om rauwe haver met de hand te reinigen en te verwerken. Ik zou rauwe haver doorgeven als het gaat om voedselopslag en bakken.
hele Gries van haver
hele gries van haver zijn gereinigd en minimaal verwerkt om de oneetbare buitenste schil te verwijderen. De pitten worden dan warmtebehandeld om de houdbaarheid te verhogen. Deze behandeling voorkomt dat vetten ranzig worden. Hele haverkorrels lijken op tarwe. Het ovingsproces voorkomt het ontkiemen van havergort.,
om hele grutten van de haver te koken, 1 kop grutten en 3 kopjes water aan de kook brengen en 45-60 minuten laten sudderen tot ze gaar zijn. Weken verkort de benodigde kooktijd. Havergort kan worden vermalen tot rijke nootachtige havermeel. Ze maken een heerlijk ontbijtgranen. Voor een beetje variatie, probeer het koken van de havergort geheel en voeg ze toe aan gebakken goederen, soepen, salades, vulling, of smaak en geserveerd als een bijgerecht.
Staalgesneden haver
staalgesneden haver (Ierse haver of speldenknop) zijn grutten van haver die in 2-3 stukken zijn gesneden met stalen messen., Ze nemen minder tijd om te koken dan de hele Pit; ongeveer 20-40 minuten. Steel cut haver heeft een heerlijke textuur wanneer geserveerd als ontbijtgranen.
om te koken, breng 1 kop steel cut haver en 3-4 kopjes water aan de kook en laat dan 20-40 minuten sudderen, afhankelijk van hoe taai je haver wilt. Onze favoriete manier om staal gesneden haver koken is in een rijstpot. Jonathan doet graag het water, steel cut haver, een gehakte appel, kaneel, een beetje boter en zout in de rijstpot en tegen de tijd dat we allemaal klaar zijn voor het ontbijt is de ontbijtgranen perfect., Zelfs onze kinderen die niet van de textuur van havermout houden genieten van het eten van de steel cut haver.
Scottish Havermeal
Scottish havermeal is een stenen grond die gebroken stukjes van verschillende grootte creëert. Dit resulteert in een romiger pap en verminderde kooktijd.
om Schotse havermout te koken, voeg 1 kopje Schotse havermout toe aan 3 kopjes water en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
gewone ouderwetse gewalste haver
gewone ouderwetse gewalste haver is grutten van haver die zijn gestoomd, geplet en gedroogd tot vlokken., Dit proces stabiliseert de gezonde oliën in de haver zodat ze langer vers blijven en tot 30 jaar bewaard kunnen worden in de ideale omgeving.
om gewone havermout te koken voeg 1 kop haver toe aan 2 kopjes water om te koken en roer. Normale haver zal koken in ongeveer 5 minuten. Mijn favoriete havermout ontbijt begint met het plaatsen van bevroren perziken, gewone haver, water en zout in de rijstpot. Als de fruitige havermout ongeveer 20 minuten later klaar is, vul ik het met gehakte pecannoten, Griekse yoghurt en echte ahornsiroop. Het is absoluut heerlijk.
kaneel en rozijnen zijn ook een grote hit bij ons thuis., Gevriesdroogde aardbeien zijn ook een favoriet in havermout. Experimenteer met een verscheidenheid aan verschillende vruchten en specerijen totdat u uw favoriete combinatie vindt.
Snelkokend gewalste haver
snelkokend gewalste haver wordt als ouderwetse haver verwerkt, behalve dat zij voor het walsen iets fijner worden gesneden. Bereid ze net als gewone havermout, maar kook ze voor slechts een minuut. De voeding is vergelijkbaar, maar de textuur is anders dan gewone havermout.,
Instant havermout
Instant havermout wordt verkregen door het koken van de volkoren gries van de haver, zeer dun walsen en drogen. Zout, suiker, en smaakstoffen worden vaak toegevoegd aan instant verpakte havermout en ze worden verkocht in een individuele portie pakket. Het enige wat je doet is kokend water toevoegen en je hebt een snel ontbijt.
onmiddellijke havermout is geen goede kandidaat voor langdurige opslag, tenzij specifiek commercieel verpakt voor langdurige opslag. Het is een geweldige aanvulling op emergency survival kits of een 3 maanden levering van dagelijks voedsel.,
haverzemelen
haverzemelen zijn de buitenste zemellaag van havergrutten die tot een fijn maal worden vermalen. Het wordt beschouwd als een volkoren als gevolg van de uitzonderlijk hoge vezelgehalte. Het kan worden toegevoegd aan muffins of brood om het vezelgehalte te verhogen.
om te koken voeg 1 kopje haverzemelen toe aan 2 kopjes water. Kook 5-7 minuten om een gladde romige ontbijtgranen te maken. heeft een gladde textuur en is zeer hoog in oplosbare vezels. Haverzemelen is geen goede kandidaat voor langdurige voedselopslag. Het heeft een hoog oliegehalte en wordt snel ranzig. Het is het beste om haverzemelen in de koelkast te bewaren.,
haverbloem
haverbloem is het resultaat van het Malen van havergort tot meel, net als tarwe. Havermout kan gemalen worden in een blender of keukenmachine om havermeel te maken. Havermeel kan worden gebruikt bij het bakken of om soepen of stoofschotels te verdikken. Het maakt geen goed gistbrood vanwege het gebrek aan gluten, maar is heerlijk als toevoeging aan tarwemeel in brood.
beste bereidingsmethoden voor haver
elke havervariëteit heeft een andere kooktijd nodig. Tijdens een crisis is brandstof een kostbaar goed en moet het verstandig worden gebruikt., Het is een goed idee om rekening te houden met het brandstofverbruik bij de beslissing welke rassen op te slaan. Vergeet niet hele havergort kan een lange tijd duren om te koken, maar wanneer gemalen tot bloem kunnen ze jus verdikken in een minuut. Het vooraf weken van de grutten van de haver zal de benodigde kooktijd verkorten. Bewaar wat je leuk vindt om te eten en plan uw brandstofopslag dienovereenkomstig.
kachel-Top
de meest voorkomende manier om haver te bereiden is op een kachel-top. Snelle haver, gewone haver, steel-cut haver of hele haver grutten kunnen worden gekookt door het brengen van water en graan aan de kook, dan sudderen tot gaar., Roer af en toe om verzenging te voorkomen.
rijstkoker
een rijstkoker is mijn favoriete methode voor het koken van havermout. Als ik ‘ s morgens voor het eerst wakker word, plaats ik alle ingrediënten in de rijstkoker, zet het deksel erop en druk op start. Zelfs met alle gekte die gepaard gaat met het klaar maken voor de dag, kan ik mijn familie nog steeds een warm ontbijt serveren dat slechts enkele minuten duurde om daadwerkelijk voor te bereiden. Het beste is dat als ik afgeleid word, het niet brandt. De havermout blijft warm en klaar om te serveren tot we klaar zijn., Dit werkt goed voor steel-cut haver, regelmatige gerolde haver evenals snelle haver.
snelkookpan of Instantpot
een snelkookpan of Instantpot is een prachtig gereedschap dat de kooktijd aanzienlijk verkort ten opzichte van standaard kookmethoden. Plaats water en graan (samen met fruit, zout en specerijen) in de snelkookpan., Kook elk van de volgende havervariëteiten onder druk gedurende de hieronder aangegeven tijd:
- hele havergrutten = 15-18 minuten
- staalgesneden haver = 10 minuten
- Schotse haver = 10 minuten
- regelmatig gewalste haver = 2 minuten
snelle en onmiddellijke gewalste haver hoeft niet onder druk te worden gekookt.
Thermos-of Thermoskooktoestel of Thermoskooktoestel met behoud van warmte
Een Thermoskooktoestel met behoud van warmte is een andere manier om zowel energie als tijd te besparen., Je brengt gewoon het water en de haver aan de kook en plaatst ze vervolgens in de thermische kookplaat om het koken af te maken zonder extra brandstof. Hele havergort en staalgesneden haver zijn perfect als ze ‘ s nachts worden achtergelaten. Havermout haver duurt minder tijd om daadwerkelijk te koken, maar werkt nog steeds goed in een thermoskan of thermisch fornuis. Meer informatie over thermisch koken door hier te klikken.
haver koken met een thermisch fornuis is ongelooflijk eenvoudig. Ik zet de pot op het fornuis en breng het water (deel melk) en zout aan de kook. Vervolgens voeg ik de haver, kruiden en fruit toe en breng het weer aan de kook., Ik vervang het deksel en stop het in het thermisch fornuis. Ik laat het thermisch Fornuis de hele nacht op het aanrecht staan. Als we ‘ s morgens wakker worden, is de havermout warm en klaar om te eten.
u kunt een heerlijk ontbijt-on-the-go maken met behulp van een metalen thermosfles met brede mond zoals deze om uw havermout te koken. Breng het water en de haver aan de kook samen met eventuele vruchten of smaakstoffen en giet het vervolgens in de thermoskan. Schroef het deksel erop en plaats de thermoskan op zijn kant en laat de haver koken. De tijd die nodig is om het koken af te maken, hangt af van het type haver dat u gebruikt., Steel-cut haver duurt veel langer dan snelle haver om het koken af te maken. Het is echt leuk om die thermoskan te openen en een dampende warme maaltijd te vinden die ergens tussen 1 uur en 8 uur later op je wacht.
u kunt meer te weten komen over koken met behoud van warmte in onze post, behoud van warmte koken: het geheim van het Rekken van uw brandstofvoorraden.
zonneoven
een zonneoven maakt gebruik van de vrije energie van de zon. Plaats het water, graan en andere ingrediënten in een overdekte pot en zet het in de zonne-oven. Plaats de oven in het pad van de zon., Kooktijd zal variëren afhankelijk van de UV-index en het type haver. Ga naar koken met de zon-schone, overvloedige energie om meer te leren over zonne-koken.
het kan iets langer duren dan op een kookplaat, maar de terugverdientijd in brandstofbesparingen is de moeite waard. Een nadeel van deze methode is dat je geen warme ontbijtgranen hebt voor het ontbijt. Optimaal koken op zonne-energie is tussen 10.00 en 16.00 uur. Gebakken goederen met haver zullen perfect werken in een zonneoven, dus bak die haver muffins de dag ervoor en serveer ze voor het ontbijt de volgende ochtend.,
verschillende Havervariëteiten hebben een plaats in mijn voorraadkast
Experiment met de verschillende havervariëteiten. Welke eet je graag? Elk type haver dient een ander doel in mijn bijkeuken, hoewel ik meestal geen instant kopen. Ik heb een no-bake chocolade havermout cookie recept dat het beste werkt met snelle haver. Mijn zelfgemaakte chocolade muesli eist dat de ouderwetse haver perfect is. We houden van de textuur en smaak van de steel-cut haver voor ontbijtgranen.
havermeel is een heerlijke toevoeging aan veel gebak., Ik doe meestal havermout in mijn keukenmachine om een mooie, Grove bloem te krijgen die zowel smaak als textuur toevoegt aan het eindproduct. Echter, het is net zo gemakkelijk om havergort in te gooien met de tarwe als ik het maal. Ik heb graag een verscheidenheid aan haver bij de hand.
opslag van haver in langdurige voedselopslag
haver heeft een houdbaarheid van 18-24 maanden indien bewaard in de oorspronkelijke verpakking. Die verpakking is prima voor uw korte termijn of 3 maanden levering van alledaagse voedingsmiddelen.,
de beste lange termijn opslag container voor havergort, staal gesneden haver, gewone haver, en snelle haver is een #10 blik met een zuurstofabsorberend om te beschermen tegen beestjes en de houdbaarheid te verlengen. # 10 blikjes haver kunnen tot 30 jaar worden bewaard als ze op een koele, droge plaats worden bewaard. Eenmaal geopend havermout zal vers blijven voor ongeveer 6-9 maanden.
De plastic emmers zijn ook een goede optie voor het opslaan van haver, maar verkorten de houdbaarheid tot ongeveer 25 jaar wanneer ze op een koele, droge plaats worden bewaard., Voor meer informatie over hoe u uw haver verpakken in 5-gallon emmers of mylar zakken voor lange termijn opslag Klik hier.
kwaliteitsleveranciers
Wij raden aan om havermout te kopen voor langdurige opslag, waar mogelijk lokaal, of bij Amazon of Augason Farms of de Church of Jesus Christ of Latter-Day Saints Store. U kunt de aankoop van havermout verpakt voor langdurige opslag van voedsel van een van deze kwaliteit leveranciers. U kunt verzendkosten vermijden bij de aankoop van de Kerk van Jezus Christus van de Heiligen der Laatste Dagen Door het ophalen van het product rechtstreeks van een thuis Canning Center., Klik hier voor locaties in uw omgeving.
opslag
- Eén blikje gewone haver bevat ongeveer 24 – 1/2 kop porties. Het opslaan van 16 blikjes havermout zal één persoon voorzien van een portie havermout per dag voor het ontbijt voor een heel jaar.
- een emmer van 20 pond haver bevat 216-1/2 kop porties. Store 1,5 emmers van havermout voor elke persoon om een portie havermout elke dag voor een jaar.
We gaan zo snel door haver dat ik ze bewaar in plastic emmers met een Gamma Seal deksel in mijn keukenkast voor gemakkelijke toegang., Ik heb een 5 gallon emmer voor snelle haver (voor mijn No-bake cookies), een 5 gallon emmer met gewone haver (voor al het andere), en een 3 gallon emmer voor steel-cut haver (Jonathan ‘ s favoriete ontbijtgranen).
Mijn favoriete Havervoedingsrecepten
haver zijn absoluut onweerstaanbaar met vers of gedroogd fruit; melk of yoghurt; bruine suiker, honing of echte ahornsiroop; een scheutje kaneel of nootmuskaat; of zelfs bestrooid met chocolade chips. Vervang een beetje van het kookwater met melk voor een romiger textuur. De mogelijkheden zijn eindeloos.,
voor een heerlijke twist, probeer een deel van de bloem in uw favoriete chocolade chip cookie recept te vervangen door havermeel. U zult heerlijk verrast zijn met de nieuwe smaak. Denk na over hoe u graag kruiden uw haver en zorg ervoor dat uw pantry gevuld met die smakelijke traktaties ook. Voedselopslag kan ongelooflijk lekker zijn!
regelmatige havermout zijn het magische ingrediënt in mijn beroemde havermout chocolade chip cookie recept hieronder. Het is de absolute favoriete traktatie voor mijn familie, collega ‘ s en vrienden. Ga je gang en probeer het eens., Als u alleen houdbare ingrediënten gebruikt, reconstitueer dan de eieren in poedervorm voordat u ze aan het recept toevoegt. Vervang kokosolie voor verse boter, maar het verandert zowel de smaak als de textuur een beetje. De originele versie van mijn grootmoeder riep op tot verkorting, wat een zeer lange houdbaarheid heeft. Het is gewoon niet erg goed voor je. We hopen dat u geniet van deze heerlijke koekjes!
