Ik heb lezers aangemoedigd om noten te eten als een gezonde snack voor vele jaren. Er is echter onlangs een “notenexplosie” op het gebied van voeding geweest, die positieve spin-offs heeft voor de gezondheid, maar zeer negatieve gevolgen lijkt te hebben voor de watervoorziening in de landbouw.de belangrijkste noot in deze controverse is de amandel die blijkbaar zo veel positieve eigenschappen heeft en zo populair is geworden dat zijn steeds groeiende productie de toekomst van de landbouw in het door droogte geteisterde Californië zou kunnen bedreigen.,
achtergrondonderzoek
mensen kennen de waarde van noten sinds de tijd van onze voorouders van jager-verzamelaars, toen de vrouwen van de stam naar deze waardevolle voedingsmiddelen zochten. Meer recentelijk hebben onderzoekers de gezondheidsvoordelen van noten in het algemeen en amandelen in het bijzonder onderzocht.
Lees: amandelen gelijk aan fruit/groenten
in 2003 werden de resultaten gepubliceerd van een studie om de effecten te vergelijken van een met amandel verrijkt of complex koolhydraatverrijkt afslankdieet bij 65 volwassenen met overgewicht of obesitas., De deelnemers waren tussen de 27 en 79 jaar oud met een gemiddelde BMI van 27-55 kg/m2.
het met amandelen verrijkte dieet vertegenwoordigde een dieet dat rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA-vetten) waarvan bekend is dat het een gunstig effect heeft op het vetgehalte in het bloed. De deelnemers die werden toegewezen aan de formule-based low-calorie (LCD) amandel-verrijkte voeding aten 84g amandelen per dag gedurende 24 weken, terwijl de complexe carb-verrijkte groep (CHO-LCD) werd toegestaan om complexe koolhydraten voedingsmiddelen te selecteren in plaats van de noten tijdens de studie periode.,
de twee groepen verbruikt dezelfde hoeveelheid energie en eiwit tijdens de studie, maar de amandelgroep verkregen 39% van hun energie uit vet (25% MUFA) en 32% uit koolhydraten. Het complex-carb dieet leverde 18% van de energie uit vet (5% MUFA) en 53% Uit complexe koolhydraten.
de resultaten van deze studie
de groep met LCD-amandel (hoge MUFA) in vergelijking met de groep met complexe koolhydraten bereikten:
– Grotere gewichtsverlies / BMI-reducties (-18% vs. -11%)
– grotere reductie in tailleomtrek metingen (-14% vs. -9%)
– grotere reductie in vetmassa (-30% vs., -20%)
– grotere verbetering van de systolische bloeddruk (-11% VS.0%)
Het is belangrijk op te merken dat de complex-carb-groep een betere gemiddelde toename had van high-density lipoproteïne cholesterol (“goede HDL-cholesterol”), en dat verbeteringen in glucose, insuline, diastolische bloeddruk en alle andere bloedvetten dezelfde positieve verbeteringen vertoonden voor beide diëten; effecten waarschijnlijk dankzij het gewichtsverlies dat de proefpersonen ondervonden.,
Lees: sommige vetten stimuleren goede cholesterol
ondanks de positieve bevindingen bereikt met het dieet complex-koolhydraten, het grotere gewichtsverlies geproduceerd door het eten van 84g amandelen per dag, wat de MUFA inname gestimuleerd, raakte de krantenkoppen en maakte amandelen een populair dieet voedsel.
nieuwe studie
in juni 2015 publiceerden Neil en haar team een andere studie die onderzocht welke effecten de opname van noten in de voeding van een zeer groot aantal proefpersonen had op gezondheid en gewicht., De NHANES 2005-2010 gegevens verzameld van meer dan 14.000 Amerikaanse individuen werden geanalyseerd om deze effecten te bepalen.
De NHANES is de National Health and Nutrition Examination Survey die jaarlijks in de VS wordt uitgevoerd om trends in gezondheid en voeding te volgen. Noten in deze studie omvatten: amandelen, paranoten, cashewnoten, hazelnoten (ook wel filberts genoemd), macadamia ‘ s, pecannoten, pijnboompitten, pistachenoten en walnoten. Notenconsumenten werden gedefinieerd als personen die 1/4 oz = 7 gram of meer noten aten in vergelijking met niet-consumenten die dagelijks minder dan 7 gram noten aten.,
resultaten
Deze zeer uitgebreide studie toonde ook aan dat de mensen die noten aten (7 gram of meer per dag) lagere BMI-waarden hadden, metingen van de tailleomtrek, lagere systolische bloeddruk, minder insulineresistentie en hogere HDL-cholesterolwaarden dan de proefpersonen die geen noten of slechts zeer kleine hoeveelheden aten. De proefpersonen die noten aten, hadden ook 23% minder kans op overgewicht of obesitas in vergelijking met de proefpersonen die geen noten aten.
Lees: kan ik insulineresistent zijn?,
Deze bevindingen hebben de populariteit van noten, met name amandelen, soar en de meeste gezondheids-en afslanklocaties stimuleren hun lezers om amandelen te eten om gewicht te verliezen, om hun huid en haar te verbeteren, hun insuline-en bloedsuikerspiegel te verlagen, neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en ademhalingsaandoeningen te verminderen en zichzelf te beschermen tegen vroegtijdige sterfte.
noten, vooral amandelen, zijn het “in ding” voor de algemene gezondheid en gewichtsverlies en zoals een artikel in de Sunday Times Deze week gemeld, “Dikkertjes moeten noten zijn om amandelen te vermijden”.,
gebruik van noten voor gewichtsverlies
Als u niet allergisch bent voor noten van welke aard dan ook, kunnen alle soorten noten worden gebruikt als onderdeel van een gezond, evenwichtig afslankend dieet. Ze maken een voedzame, verzadigende snack, op voorwaarde dat je niet verslaafd raakt aan de smaak en in één keer hele pakjes noten begint te knabbelen. Hoewel amandelen inderdaad voedzaam zijn, moet het feit dat het bovengenoemde onderzoek “noten” en niet alleen amandelen onderzocht, in gedachten worden gehouden.,
Lees: noten allergie alert
noten en avocado ‘ s, olijfolie en olijven, bevatten nuttige MUFA vetten die HDL-cholesterol verhogen en LDL-cholesterol (“slechte” cholesterol) verlagen. Boomnoten zoals pijnboompitten en pistachenoten, walnoten en pecannoten zijn populaire componenten van veel mediterrane gerechten.
hoge prijs en hoge energie
de nadelen op korte termijn van het eten van te veel noten, zoals amandelen, is dat noten van goede kwaliteit relatief duur zijn (noten prijzen variëren van ongeveer R15.00 tot R37.,00 per 100g), afhankelijk van waar u de noten koopt, welk type moer en welke hoeveelheid u koopt. Daarnaast zijn noten ook hoog in energie vanwege hun hoge vetgehalte.,
De SA Voedsel Tabellen lijst van de volgende energie-waarden per 100 gram voor een aantal populaire noten:
– Amandelen, geblancheerd: 2604 kJ
– Brazilië noten, gedroogd: 2910 kJ
– Hazelnoten, gedroogd: 2797 kJ;
– Macadamia noten, gedroogd: 3101 kJ
– Gemengde noten (amandel, cashew, pinda ‘ s , hazel, Brazilië): 2685 kJ
– Pecan noten, gedroogd: 2943; Pistache noten, gedroogd: 2563 kJ
– Noten, gedroogd: 2944 kJ
Pistachenoten en Hazel noten hebben de laagste energie-inhoud, terwijl macadamia ‘ s hebben de hoogste energetische waarde., Onthoud altijd dat de studie uitgevoerd in 2003 ook een energiearm dieet gebruikt dat zal hebben bijgedragen aan de resultaten van het gewichtsverlies.
dus hoewel het een goed idee is om een bescheiden handvol noten (30g) te gebruiken als tussendoortje bij het afslanken, laat je niet meeslepen en saboteer je dieet door overmatige hoeveelheden te eten. Houd er ook rekening mee dat het eten van gekonfijte, met suiker bedekte of gezouten noten is niet aan te raden wanneer u probeert om gewicht te verliezen of gezond te blijven!,amandelen en de droogte in Californië de gevolgen op lange termijn van de ongekende populariteit van amandelen is dat de amandelproductie in Californië, die ongeveer 80% van de amandeloogst in de wereld uitmaakt, is geïdentificeerd als een van de redenen waarom het water in de staat Californië opraakt. Een veel geciteerde statistiek is dat “het cultiveren van een enkele dorstige amandel meer dan een liter water kost”.,
Lees: watertekort
waterrestricties worden reeds opgelegd door de autoriteiten in Californië en er wordt wetgeving opgesteld om het gebruik van grondwaterreserves te controleren om te voorkomen dat ondergrondse watervoerende lagen opdrogen.volgens de statistieken van de SADC verbruikt Zuid-Afrika 0,1% van de amandelteelt in de wereld, maar staat het niet op de lijst als serieuze producent. Als Californische leveringen van amandelen drastisch worden verminderd door droogte, dan slimmers in Zuid-Afrika kan worden in voor een magere tijd als het gaat om het betrekken van amandelen.,
conclusies
het lijkt erop dat het eten van een bescheiden portie noten (niet alleen amandelen) de gezondheid kan bevorderen en gewichtsverlies kan stimuleren in combinatie met een energiearm dieet en lichaamsbeweging. Slimmers moeten voorzichtig zijn om niet te overdrijven hun inname van noten die een hoge energie-inhoud hebben en zijn vaak een bron van overtollig zout (natriumchloride). Als het wereldwijde amandelaanbod wordt beïnvloed door droogte, is het goed om te weten dat er andere soorten noten zijn, zoals pistachenoten en hazelnoten, die als vervanging kunnen worden gebruikt.,
eet noten om gezond te blijven en gewicht te verliezen
Go nuts for your health
het toevoegen van noten is een gezonde keuze
– Dillan J( 2013). Met behulp van amandelen voor gewichtsverlies, meer energie en een betere huid.
– Indo-Asian News Service (2015). Dikkertjes moeten noten zijn om amandelen te vermijden. Gepubliceerd in de Sunday Times op 5 juli 2015.
– O ‘ Neil CE et al (2015). De consumptie van de noten van de boom wordt geassocieerd met betere adiposity maatregelen en cardiovasculaire en metabolisch syndroom gezondheidsrisicofactoren in de V. S. volwassenen: NHANES 2005-2010. Voeding Tijdschrift: 14 (1): 64; SADC Trade (2015)., Amandelen Handel Informatie Korte.
– SAVVII (2015). Het zijn die noten weer. SAVII News & Views. London.
– Walker T (2015). Droogte: Amandelkwekers vechten terug om berichten dat ze chronische watertekorten veroorzaken. The Independent, Dinsdag 5 Mei 2015.
– Wien MA (2003). Amandelen vs complexe koolhydraten in een programma voor gewichtsvermindering. International Journal of Obesity, 27: 1365-1372.
– Wolmarans P et al (2010). Gecondenseerde voedingssamenstelling tabellen voor Zuid-Afrika. Medical Research Council, Parow Valley, Kaapstad.,
afbeelding: verse amandelen van