Als u basilicum in uw tuin heeft geplant en alles volgens plan is verlopen, zult u midden in de zomer veel verse basilicum hebben die u lokt met zijn muntachtige aroma en die elk moment naar zaad dreigt te gaan.
echter, als je ambitieus was in je planten, vraag je je misschien af wat je in hemelsnaam gaat doen met al deze goedheid!,
Hier zijn enkele tips voor het oogsten, gebruiken en conserveren van de verse basilicum uit uw tuin.
hoe basilicum te oogsten
u kunt op elk gewenst moment bladeren van basilicum plukken – in feite stimuleert het oogsten de plant om meer bladeren te produceren.ochtend is het beste moment van de dag, maar aarzel niet om basilicum te kiezen wanneer je het nodig hebt.
voor de beste resultaten:
kleine hoeveelheden oogsten: een paar bladeren van elke plant plukken in plaats van een hele stam af te snijden., Knijp tijdens het plukken regelmatig de takpunten af om de plant aan te moedigen in te vullen.
verwijder ook alle bloemknoppen en gooi ze weg of gebruik ze als garnering.
grotere hoeveelheden oogsten: oogst de bladeren van boven naar beneden en maai tot een derde van de totale planthoogte terug. Zorg ervoor dat u recht boven een bladpaar knipt of knijpt in plaats van een stub achter te laten. Over een paar weken zijn je basilicum planten weer klaar om te oogsten.
Eindoogst: snijd aan het einde van het seizoen (voor de eerste vorst) de stengels tot de grond en haal alle bladeren eraf., Voeg de stengels toe aan de compoststapel en breng de bladeren binnen voor een middag koken en conserveren.
Hoe wordt basilicum gebruikt
uw eerste taak is het verwijderen van de bladeren van de stengels, het verwijderen van dode of gevlekte bladeren, het grondig spoelen en aan de lucht laten drogen (of deppen met een handdoek).
Er is geen einde aan yummy manieren om dit kruid te gebruiken:
verse basilicum:
voeg verse, gehakte basilicum bladeren toe aan:
- Salade greens
- Dressings
- Sandwiches en wraps
- Azijnen
- Olie
- Brood deeg
- Soepen
- Roerei
- Sauzen
- Pasta
- Marinades
basilicum thee:
basilicum is een lid van de munt familie, en basilicum thee kan worden geserveerd na de maaltijd als een spijsverteringshulpmiddel.,
om verse basilicum thee te maken:
- giet 1 kopje kokend water over 2 eetlepels verse, gehakte basilicum.
- 5 minuten trekken.
- zoeten met rauwe honing naar smaak.
een variëteit van basilicum bekend als Tulsi (of heilige basilicum) wordt beschouwd als een heilig en helend kruid in India, en Tulsi thee is een populaire stress-verlichtende en gezondheidsbevorderende tonic.,
basilicum geur:
U kunt ook gedroogde basilicum toevoegen aan potpourri, sachets en zelfgemaakte reinigingsproducten om een frisse, schone geur te geven.
bewaar basilicum
bewaar basilicum voor later gebruik:
bevroren basilicum:
Vries de verse bladeren in door ze stevig in een luchtdichte verpakking of plastic zak te verpakken. Breek eenvoudig stukjes af als dat nodig is voor tuin-frisse smaak in recepten. U kunt ook basilicum en water invriezen in ijsblokjes om in soepen te laten vallen.,
gedroogde basilicum:
droge basilicum door het ophangen van stengels in trossen, of het verspreiden van bladeren op een bakje, in een donkere, goed geventileerde ruimte. Zodra de bladeren goed en droog zijn (ongeveer een week), kunt u ze verkruimelen in een luchtdichte container.
gekookt in recepten:
niets maakt me gelukkiger dan een winterse pestosaus, netjes gestapeld in de vriezer.
en als je ook te veel tomaten en knoflook hebt, dan ben je echt in het bedrijfsleven!, Breng een middag door met het maken van marinara, gestoofde tomaten,
en soepen om te invriezen of inblikken.