Hoe lang gaan paddenstoelen mee | 7 Tips om ze vers te houden

Green thumb Gardener linkt af en toe naar producten en/of diensten die door verkopers worden aangeboden om u te helpen met al uw tuinbehoeften. Sommige van deze kunnen affiliate links, wat betekent dat we verdienen een kleine commissie als items worden gekocht.,

Wilt Downloaden Tuin Hack GRATIS Gids

Vul hieronder uw mail adres in en we sturen je een gids om u te helpen geld te BESPAREN in uw tuin.,

De houdbaarheid van paddenstoelen is afhankelijk van de verschillende manieren & methoden die u opslaan.

paddenstoelen die vers worden geplukt, blijven 4-7 dagen in de koelkast staan. Gekookte zal duren voor ongeveer 3-5 dagen in de koelkast.

bevroren paddenstoelen blijven 2-12 maanden in de vriezer., Gepekelde paddenstoel duurt ongeveer 4-6 maanden als gepekeld, ingeblikt en goed bewaard in een koelkast.

Er is meer aan het gewoon in je koelkast plaatsen.

We zullen de vele verschillende manieren verkennen om hun houdbaarheid te verlengen.

onze suggesties zijn gebaseerd op de aanname dat u de praktijken van voedselconservering goed volgt.

zoals altijd, gebruik je beste oordeel wanneer je probeert te bepalen wanneer iets is bedorven.

laten we dieper ingaan op de 7 tips om te voorkomen dat je paddenstoel te vroeg bederft.,

1 – Hoe lang duren paddenstoelen bij kamertemperatuur?

paddenstoelen die vers zijn geplukt, gaan maximaal 12 uur tot 1 dag buiten bij kamertemperatuur mee. Controleer op bruine of slijmerige plekken om ervoor te zorgen dat het niet wordt verwend.

verse paddenstoelen uit de koelkast houden is niet de beste optie – temperaturen tussen 40 en 140 graden Fahrenheit zijn zeer gunstig voor bacteriën.,

paddenstoelen die gedurende enkele uren bij kamertemperatuur zijn weggelaten, kunnen onveilig worden om te eten.

gelukkig zijn er enkele tekenen die je kunnen vertellen of de paddenstoelen goed zijn of niet, die we binnenkort zullen bekijken.

ongeopende champignons in blik kunnen zeer lang bij kamertemperatuur worden bewaard-om precies te zijn 3-5 jaar.

de houdbaarheid van ingeblikte champignons na opening verkort dramatisch, en zelfs een paar uur bij kamertemperatuur kan ze onveilig maken om te eten.,

gedroogde paddenstoelen kunnen zeer lang meegaan bij kamertemperatuur, aangezien ze op de juiste wijze worden bewaard in een luchtdichte container of een gesloten zak op een donkere en niet te vochtige plaats.

2 – Hoe lang gaan paddenstoelen in de koelkast mee?

hele en rauwe exemplaren kunnen ongeveer 4-7 dagen in de koelkast worden bewaard. Nadat de champignons zijn gehakt of gesneden, gaan ze 1-2 dagen mee in de koelkast, dus je moet je champignons niet hakken als je ze niet snel wilt gebruiken.

ingeblikte champignons hoeven niet gekoeld te worden indien ongeopend., Maar nadat je ze hebt geopend, moet je ze goed koelen. In een koelkast, geopend ingeblikte champignons zal duren 3-4 dagen.

3 – houdbaarheid van paddenstoelen in de vriezer

paddenstoelen kunnen vrij lang meegaan in de vriezer. Of het nu gesneden of niet, paddenstoelen kunnen duren 10-12 maanden in een vriezer, hoewel het meestal wordt aanbevolen om champignons invriezen wanneer gesneden en gekookt.

geopende champignonconserven kunnen 1-2 maanden meegaan in een vriezer.,

houd er rekening mee dat paddenstoelen bij een temperatuur van 0 graden Fahrenheit veel langer veilig moeten blijven om te eten, hoewel hun smaakeigenschappen na een lange periode van bevriezing misschien niet hetzelfde zijn.

4 – Hoe lang gaan gekookte paddenstoelen mee?

de houdbaarheid van gekookte champignons is afhankelijk van de plaats waar ze worden opgeslagen.

in de koelkast kunnen gekookte champignons 3-5 dagen meegaan.,

indien bevroren, gekookte champignons kunnen veilig blijven voor meer dan een jaar, maar ze zullen behouden hun beste smaak voor 10-12 maanden.

gekookte champignons mogen niet bij kamertemperatuur worden bewaard – als uw gekookte champignons langer dan 2 uur buiten de kou zijn gebleven, moet u ze weggooien.

5-Hoe moeten paddenstoelen correct worden bewaard

U kunt de bovengenoemde houdbaarheidstermijn alleen bereiken als u de paddenstoelen op de juiste manier in hun geheel, in plakken, gekookt of gedroogd bewaart.

Hieronder volgt een overzicht van de meest voorkomende opslag van paddenstoelen.,

koeling

Als u niet van plan bent om verse champignons lange tijd op te slaan, dan is koeling de beste optie. Dit is vrij eenvoudig te doen, maar er zijn een paar dingen die u in gedachten moet houden:

• bewaar geen champignons in de knappere lade van uw koelkast. Deze lade is te vochtig voor veilige paddenstoelopslag.
• was de champignons niet voor opslag. Het weken van de paddenstoelen zal de vochtigheid in hun omgeving verhogen, waardoor de paddenstoelen sneller kunnen bederven. Was uw champignons alleen direct voor gebruik.,
• plaats de paddenstoelen niet in de buurt van levensmiddelen met sterke geuren of smaken. De paddenstoelen zullen ze gemakkelijk absorberen en een puinhoop van geuren en smaken worden.
• leg geen andere voedingsmiddelen bovenop de paddenstoelen. Geplet paddenstoelen zullen niet zo lang meegaan als hele paddenstoelen, en ze zullen er ook niet zo smakelijk uitzien.
• de paddenstoelen moeten in een ademende container worden geplaatst waardoor overtollig vocht kan ontsnappen.

Als u de paddenstoelen niet onmiddellijk na aankoop gaat gebruiken, mag u de originele verpakking gebruiken.,

houd er rekening mee dat de verpakking gaten moet bevatten zodat de paddenstoelen kunnen ademen en vocht kan ontsnappen.

als de oorspronkelijke verpakking van de paddenstoelen niet geperforeerd is, kunt u ze er beter uit halen en in een andere verpakking plaatsen. U kunt een eenvoudige papieren zak gebruiken als de nieuwe container voor verse champignons.

laat de papieren zak open zodat de champignons kunnen ademen en het vochtgehalte in evenwicht blijft.

de regels voor het opslaan van in plakjes gesneden champignons zijn dezelfde, maar onthoud dat in plakjes gesneden champignons een kortere houdbaarheid hebben dan hele champignons.,

7 – Hoe bewaart u paddenstoelen op lange termijn

invriezen paddenstoelen

invriezen kan de beste manier zijn als u na die langdurige opslag bent.

je kunt paddenstoelen zowel gekookt als rauw invriezen, maar het is lastiger om ze rauw te invriezen vanwege het hoge watergehalte.

opslag in een vriesbestendige luchtdichte zak kan de opslag van onbewerkte producten vergemakkelijken.

maar tenzij u een zeer specifieke reden heeft om uw paddenstoelen niet te koken voor het invriezen, moet u ze koken.,

om paddenstoelen te koken en te invriezen, volgt u deze stappen:

1. was de paddenstoelen grondig in koud water.
2. als de champignons groter zijn dan 1 inch, snijd ze in vieren.
3. beslis tussen stomen en frituren van de champignons. Dit is een beetje een smaakvoorkeur, maar gestoomde paddenstoelen kunnen ongeveer 3 maanden langer duren, wat voor jou belangrijk kan zijn.
4. na het koken van de champignons, laat ze uitlekken zodat vocht ze niet sneller bederft tijdens de opslag.
5. plaats de paddenstoelen in verzegelde recipiënten. Laat wat ruimte over voor de paddenstoelen., Ongeveer een centimeter zou genoeg moeten zijn.
6. plaats de container in de vriezer.

het bewaren van gekookte champignons

gekookte champignons moeten worden bewaard in luchtdichte recipiënten of hersluitbare plastic zakken. Het proces is hetzelfde als beschreven in de vriessectie.

u kunt ervoor kiezen om uw champignons in de koelkast of in de vriezer te bewaren, maar onthoud dat wanneer de champignons gekoeld worden, de gekookte champignons veel korter duren dan wanneer ze bevroren zijn – 3-5 dagen versus 10-12 maanden.

paddenstoelen drogen

u kunt kiezen voor het drogen van paddenstoelen als u niet genoeg diepvriesruimte hebt., Om paddenstoelen te drogen, volg de onderstaande stappen.

We gaan naar overzicht paddenstoelen natuurlijk drogen, maar je kunt het ook doen in een magnetron of een voedseldehydrator.

1. Kies een zonnige dag met een lage luchtvochtigheid. Als de luchtvochtigheid hoog is, duurt het veel langer voordat de paddenstoelen drogen. Als ze lang wegblijven, kunnen paddenstoelen bedekt raken met schimmel.
2. maak de paddenstoelen schoon. Vermijd het gebruik van water en gebruik in plaats daarvan een borstel of papieren handdoek om de paddenstoelen zo vochtvrij mogelijk te houden.
3. snijd de champignons in plakjes van een halve inch dik.,
4. Kies een zonnige locatie met een goede luchtcirculatie en een lage luchtvochtigheid. Zorg ervoor dat het gebied niet toegankelijk is voor vogels, ongedierte of insecten.
5. leg de champignons plat op een droogrek. Zorg ervoor dat ze zijn gerangschikt in één laag en geen overlappen.
6. bedek ze met een nettent. Je moet in staat zijn om een net tent te krijgen bij een keuken voorraad winkel.
7. plaats de champignons in het geselecteerde drooggebied.
8. nadat de paddenstoelen zijn gedroogd, ze in een luchtdichte container plaatsen., U kunt gedroogde paddenstoelen opslaan in een niet te warme ruimte die niet licht en vocht bevat, of u kunt ze in de koelkast plaatsen.

het Beitsen van paddenstoelen om ze duurzaam te maken

Deze methode omvat het gebruik van een beitsvloeistof om smaak toe te voegen en mogelijk de houdbaarheid te verlengen.

bij de meeste beitsvloeistof wordt een combinatie van zout en een zure vloeistof zoals azijn gebruikt.

De pekelrecepten die je kunt vinden om paddenstoelen te conserveren, zullen helpen om ze iets langer mee te laten gaan in de koelkast.

velen vinden ingemaakte champignons ook erg lekker., Ingemaakte champignons gaan 7-10 dagen mee in de koelkast.

paddenstoelen inblikken

het type paddenstoel waarnaar we verwijzen in onze aanbevelingen voor inblikken zijn paddenstoelen zoals champignons De Paris.

er zijn 2 methoden van inblikken die we moeten onderscheiden. Er is het waterbad inblikken en er is druk koken inblikken. Deze soorten paddenstoelen vereisen de druk koken conservenmethode.,

Pressure cooking canning methoden zorgen ervoor dat de temperatuur die het wordt verwerkt of gekookt ruim boven de temperatuur ligt om bacteriële sporen die botulisme kunnen veroorzaken te doden. De temperatuur in een snelkookpan is 250°F of meer.

het inblikken van waterbadbaden zal deze temperatuur nooit bereiken wordt niet aanbevolen om paddenstoelen te verwerken, tenzij ze worden gebeitst

Botulismesporen kunnen normale kooktemperaturen overleven en dus niet volledig worden gedood met behulp van deze methode.

de beste gids die we gebruiken voor het inblikken en beitsen is het Ball Complete Book of Home Preserving., U kunt dit boek hier vinden

andere methoden

u kunt ook paddenstoelen uitdrogen en er een poeder van maken, maar daar hebben we niet veel ervaring mee. Je zou moeten gebruiken een soort voedsel uitdrogen of koken bij 125 ° F voor ongeveer 8-9 uur.

dehydratatie droogt het watergehalte van de paddenstoel in principe 90-95%. Dit vertraagt de snelheid waarmee het bederft. U moet het nog steeds opslaan in een luchtdichte container om de houdbaarheid te maximaliseren.

een andere methode om de houdbaarheid van paddenstoelen te verlengen is het gebruik van een type product dat u in de koelkast plaatst., Je plaatst ze gewoon in een opslagcontainer voor Saver producten. Het helpt door het reguleren van de stroom van zuurstof en kooldioxide.

we hebben snel gezocht naar de reviews op Amazon. Het heeft een groot aantal beoordelingen met een 4,5-sterren rating. We zochten naar paddenstoelen en kwamen met minstens 10 positieve 5-sterren reviews die specifiek over paddenstoelen gingen.

Green thumb Gardener linkt af en toe naar producten en/of diensten die door verkopers worden aangeboden om u te helpen met al uw tuinbehoeften., Sommige van deze kunnen affiliate links, wat betekent dat we verdienen een kleine commissie als items worden gekocht. Bekijk hier onze voorwaarden.,v>

Product

Kenmerken

beste keuze

Rubbermaid Produceren Container

• 17.,3 kopjes
• Herbruikbare

een hoge rating

Bluapple Produceren Saver Combo Pack

• Houdt produceren tot 2 tot 3 keer langer!,
• Herbruikbare

Download onze GRATIS Tuin Hack Gids

Voer uw e-mail hieronder in en we sturen je een gids om u te helpen geld te BESPAREN in uw tuin.,

Meer Info

Houd in gedachten dat de informatie die wij is gebaseerd op de aanbevelingen van de FDA, onze eigen observaties en de gegevens uit andere bronnen, zoals de gids die we hierboven vermeld.

doe uw eigen due diligence bij het bepalen van uw eigen reeks richtlijnen.

deze informatie is op eigen risico. Gebruik je beste oordeel., We hebben ons best gedaan om u te voorzien van de beste informatie die we beschikbaar hadden op het moment van dit schrijven.

de houdbaarheid is gebaseerd op de volgende omstandigheden van uw opslagruimte:

• kamertemperatuur van 60°- 70°F
• koelkasttemperatuur van 35° – 40° F
• vriestemperatuur van 0°F of lager.

Bekijk hier onze broccoli shelf life guide als u aan uw roerbak toevoegt.

gerelateerde vragen

• kunt u paddenstoelen invriezen? – Paddenstoelen kunnen ingevroren worden., Het beste is om ze eerst te koken voordat ze worden ingevroren
• Hoe bewaart u paddenstoelen? – Champignons worden het best gedehydrateerd, verzegeld en vervolgens ingevroren voor de langste opslagmethode.
• kunnen oude paddenstoelen je ziek maken? – Ja, Het is niet aan te raden om oude paddenstoelen te eten.