Hier zijn drie verschillende manieren om pijnboompitten te roosteren, een kostbaar Ingrediënt met een flink prijskaartje, zodat ze elke keer perfect zijn en klaar om van te genieten in uw meest speciale recepten.
wat zijn pijnboompitten en waar komen ze vandaan?
pijnboompitten, ook bekend als piñon of pignoli, zijn de boterachtige, nootachtige, absoluut heerlijke zaadjes van-ja-pijnbomen. In de dennenappels zitten harde zaden en daarin zitten pijnboompitten.,
slechts ongeveer 20 verschillende soorten pijnbomen maken echter pijnboompitten die groot genoeg zijn om te eten, en veel van deze soorten groeien in de Verenigde Staten, Italië, China en Rusland.
Waarom zijn pijnboompitten zo duur?
Het is gek om de prijs van pijnboompitten te zien deze dagen. Een deel van de opgeblazen kosten van pijnboompitten is te wijten aan slechte groeiomstandigheden, als gevolg van het weer. Pijnboompitten gewassen zijn notoir beïnvloed, die altijd drijft de prijs.
een andere reden waarom pijnboompitten zo hoog zijn, is dat ze ongelooflijk moeilijk te oogsten zijn., Elke moer wordt met de hand uit zijn harde binnenbehuizing gehaald, een ongelooflijk arbeidsintensief proces dat er geen manier is om zich te verplaatsen.
Pijnboompittenallergie:
hoewel pijnboompitten worden vereerd in culinaire kringen, blijven sommige mensen weg van hen, als gevolg van een fenomeen dat bekend staat als ” pijnboompittenmond.”Het zorgt ervoor dat sommige mensen na het eten een metaalachtige smaak in hun mond krijgen; soms kan dit een paar dagen duren.,
hoewel eng, vooral als je niet weet wat de oorzaak is, wordt aangenomen dat pijnboompitten syndroom afkomstig zijn van de zaden van specifieke soorten pijnbomen in China. Het is ongevaarlijk, maar lastig.
echte pijnboompittenallergie komt veel minder vaak voor. Pijnboompitten zijn technisch gezien een zaadje, maar als je een allergie hebt voor boomnoten, is het het beste om met je arts te praten voordat je ze probeert.
pijnboompitten substituut:
gelukkig kunnen pijnboompitten worden vervangen door een andere noot zoals walnoten of amandelen, vooral wanneer ze tot pesto worden vermalen.,
hoe pijnboompitten in de oven geroosterd worden:
door de oven te gebruiken om pijnboompitten te roosteren, worden ze gelijkmatig, prachtig goud.
- zet de oven aan op 350 graden en rijg een omrande bakplaat met perkamentpapier. Een omrand blad is belangrijk, om al die kostbare zaden in de pan te houden, niet op de bodem van de oven. En perkamentpapier beschermt de zaden tegen verbranding.
- Als u wilt, kunt u de pijnboompitten lichtjes in olijfolie en zout gooien, maar dat is niet nodig. Verdeel de pijnboompitten in één laag op de bakplaat.,
- bakken op 350 graden gedurende 5 tot 7 minuten, tot lichtbruin en geurig. Gooi de noten voorzichtig halverwege het bakken.
- Let goed op de oven en stap niet weg, zelfs niet voor een moment—ze kunnen snel branden. Haal ze uit de pan zodra ze gaar zijn, zodat de hitte van de bakplaat ze niet blijft koken.
roosteren van pijnboompitten op het fornuis:
- het gebruik van een koekenpan en een fornuis om pijnboompitten te roosteren is snel en eenvoudig, maar de noten worden op plekken geroosterd.,
- u kunt de pijnboompitten lichtjes in olie en een beetje zout gooien, als u wilt, maar ze hebben natuurlijke oliën die het roosterproces helpen.
- voeg de pijnboompitten toe aan een koekenpan en kook op het fornuis op middelhoog vuur, waarbij u vaak draait. Het roosteren van pijnboompitten in de pan duurt slechts 2 tot 5 minuten.
- Let goed op de noten en verwijder ze onmiddellijk uit de pan op een bord als ze goudgeel en geroosterd zijn; een hete pan zal ze blijven koken.,
roosteren van pijnboompitten in de magnetron:
- microwave pijnboompitten zijn een geweldige methode wanneer u slechts een kleine hoeveelheid noten moet roosteren.
- spoel de pijnboompitten met een vergiet van fijn gaas onder koud water en gooi ze desgewenst met een beetje koosjer zout.
- giet de noten in een kleine papieren zak (zoals een bruine lunchzak), vouw de bovenkant van de zak dicht, en magnetron op HOOG gedurende 1 tot 1 ½ minuten.
- haal de zak uit de magnetron en laat afkoelen.,
pijnboompitten recepten:
- probeer geroosterde pijnboompitten te bestrooien over geroosterde Broccoli met citroen en Parmezaanse kaas.
- roosteren van noten voor pesto, met veel verse lommerrijke basilicum, een paar handvol pijnboompitten, olijfolie en geraspte Parmezaanse kaas.Toss geroosterde pijnboompitten met romige pasta en een beetje spek voor een luxe diner.strooi pijnboompitten over graansalades; Quinoa Tabbouleh is misschien iets voor jou.
- maak je eigen heerlijke Dukkah met pijnboompitten tot gegrilde zwaardvis.,
Hoe Toast pijnboompitten
Ingredients US CustomaryMetric
- ▢ 1 cup pine nuts or more
- ▢ 1 tablespoon olive oil or clarified butter, optional
- ▢ Salt optional
Instructions
To toast pine nuts in the oven:
-
Preheat oven to 350 degrees., Rij een omrande bakplaat met perkamentpapier of folie voor eenvoudige reiniging.
-
gooi pijnboompitten in olie en zout indien gewenst. Schik in een enkele laag op bereide bakplaat. Toast tot licht bruin en geurig, af en toe roeren, ongeveer 5 tot 7 minuten.
-
Verwijder uit de oven en gebruik zoals gewenst. Of, bewaren in een luchtdichte container voor maximaal 1 week.
om pijnboompitten op het fornuis te roosteren:
-
gooi pijnboompitten desgewenst in olie en zout., Verwarm in een medium koekenpan op middelhoog vuur pijnboompitten tot licht bruin en geurig, af en toe roeren, ongeveer 2 tot 5 minuten.
-
Verwijder uit koekenpan en gebruik zoals gewenst. Of, bewaren in een luchtdichte container voor maximaal 1 week.
roosteren van pijnboompitten in de magnetron:
-
met een vergiet met fijnmazig gaas, pijnboompitten spoelen onder koud stromend water en desgewenst met Kosher zout gooien.,
-
Transfer nuts to a small brown paper bag, fold the top of bag shut, and microwave on HIGH for 1 to 1 ½ minutes.
-
Remove bag from microwave and allow to cool.
Nutrition