bent u klaar om wat te bakken, en vraagt u zich af of uw zuiveringszout nog goed is? Je wilt niet eindigen met een recept dat niet stijgt. Hoe kun je bepalen of zuiveringszout slecht is gegaan?
gaat zuiveringszout slecht?
zuiveringszout is goed voor onbepaalde tijd voorbij de beste datum, hoewel het in de loop van de tijd potentie kan verliezen. U kunt een vuistregel gebruiken-twee jaar voor een ongeopende verpakking en zes maanden voor een geopende verpakking., Hoewel oude zuiveringszout niet zoveel rijzende werking kan produceren, is het nog steeds veilig om te eten. Uw recepten misschien niet zo goed blijken, maar je kunt nog steeds eten van de resultaten.
in tegenstelling tot bakpoeder heeft zuiveringszout een zuur nodig om het te activeren. Het simpelweg absorberen van vocht uit de lucht zal zijn borrelende reactie niet activeren. Het is de reden waarom baking soda wordt verkocht in kartonnen containers die Openen met een losse flap, in plaats van een verzegelde container zoals met bakpoeder. Zuiveringszout heeft meestal geen vervaldatum op de verpakking.,
uw zuiveringszout kan slecht worden als het is blootgesteld aan zuurvocht. Misschien liet je het op het aanrecht liggen en werd het nat met water dat azijn, citroensap of een ander zuur bevatte. Misschien is je water een beetje zuur, of het pikte zure resten op van je teller. U zou waarschijnlijk merken dat de doos nat is geworden, en u kunt de resultaten van de borrelende actie te zien.
bakpoeder is anders; het bevat het zuurbestanddeel in het poeder., Na verloop van tijd breken de ingrediënten elkaar af, vooral als de container is geopend en blootgesteld aan lucht, waaruit het vocht kan opnemen. Je moet aandacht besteden aan de vervaldatum. Het is ook slim om bakpoeder te etiketteren met de datum waarop je het hebt geopend.
hoe te testen of het nog steeds krachtig is
om uit te vinden of uw zuiveringszout slecht is geworden, hebt u wat zuur nodig, zoals azijn. Baking soda reageert met de zure ingrediënten in uw recepten om kooldioxide gas te produceren. Die gasbellen zijn wat het deeg doet rijzen., Gist en bakpoeder produceren ook kooldioxidegas om het deeg te laten rijzen.
- gooi een lepel zuiveringszout in een kom.
- voeg een scheutje azijn of citroensap of een andere zure vloeistof toe.
- als het mengsel sterk bruist, is het zuiveringszout nog steeds goed.
- Als u niet veel fizz krijgt, is uw zuiveringszout slecht geworden.
- gebruik de rest van de doos voor het reinigen, en koop een andere doos voor uw bakken.
bewaren voor de beste houdbaarheid
houd uw zuiveringszout droog voor de beste houdbaarheid., Als uw kast dicht bij uw fornuis of boven uw vaatwasser of gootsteen, items in het kan worden blootgesteld aan stoom wanneer u koken of bedienen van de vaatwasser. Misschien wilt u uw doos of zak zuiveringszout in een plastic ritssluiting zak of in een opslagcontainer om vocht buiten te houden.,