het korte antwoord op bovenstaande vraag is “nee”, maar dat betekent niet dat ” microwave popcorn altijd vrij is geweest van schadelijke additieven en chemicaliën. In feite, tot een paar jaar geleden, de populaire supermarkt product werd doorspekt met meerdere stoffen die zijn bewezen dat een negatieve invloed hebben op uw algehele gezondheid in een verscheidenheid van manieren., Gelukkig, de magnetron popcorn die ” s verkocht vandaag is veel gezonder dan hetzelfde product dat was op de markt ongeveer drie jaar geleden, maar de voorverpakte film snack heeft nog steeds een aantal verbetering te doen voordat u uw kasten moet voorraad met het en beginnen snacken weg.
Lees verder voor meer informatie over de evolutie van microwave popcorn, en krijg wat voedzame snackideeën met behulp van deze lijst van 40 gezonde snackideeën om je slank te houden!,
microwave Popcorn en Diacetyl
Diacetyl is een organische verbinding en smaakstof met een intens boterachtige smaak. Hoewel het van nature voorkomt in voedingsmiddelen zoals boter, honing en bier, het”s ook toegevoegd (in hogere concentraties) aan items met inbegrip van boter-smaak magnetron popcorn, chips, en e-sigaretten, en is gekoppeld aan ernstige respiratoire ziekte., Toxicologie studies hebben aangetoond dat dampen van verhitte boter smaakstoffen schade aan de luchtwegen bij dieren kan veroorzaken, en, volgens de CDC, extra onderzoek heeft aangetoond dat wanneer mensen continu worden blootgesteld aan diacetyl dampen (zoals die werken in magnetron popcorn planten) ze kunnen ontwikkelen wat”s bekend als bronchiolitis obliterans of “popcorn long.”Popcorn long kan gevaarlijk zijn, omdat het veroorzaakt littekens van de kleine luchtzakjes in de longen wat resulteert in de verdikking en vernauwing van de luchtwegen.,hoewel diacetyl formeel verboden is als smaakstof en e-vloeistof in het Verenigd Koninkrijk, erkent de Amerikaanse Food and Drug Administration de stof als “over het algemeen veilig voor consumptie.”Echter, gezien de bezorgdheid van de consument dat diacetyl is gekoppeld aan ernstige ademhalingsproblemen, fabrikanten van boter-smaak popcorn, waaronder Pop Weaver, Pop Secret, Trail “s End, en ConAgra Foods (de maker van Orville Redenbacher”s en Act II), hebben sindsdien verwijderd als een toegevoegd ingrediënt van hun producten.,
microwave Popcorn en transvetten
naast diacetyl bevatte de microwave popcorn uit het niet zo verre verleden ook een reeks transvetten die schadelijk kunnen zijn voor uw gezondheid. Transvetten, die worden gemaakt door gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën, worden meestal gevonden in verwerkte voedingsmiddelen met gehydrogeneerde oliën en zijn geliefd bij fabrikanten, omdat ze de houdbaarheid van bepaalde items te verhogen. Onderzoek heeft aangetoond transvetten zijn gekoppeld aan hart-en vaatziekten, en, zoals opgemerkt in het tijdschrift Obesitas, ze”ve gevonden om te pakken op de buik vet in apen.,
Gelukkig, op basis van een FDA-verbod dat in juli 2018 van kracht wordt, worden transvetten niet meer gevonden in microwave popcorn.
microwave Popcorn en PFOA
en alsof microwave popcorn zelf niet ongezond genoeg was, waren tot voor kort veel microwave popcorn zakken eigenlijk bekleed met een kankerverwekkende stof bekend als perfluoroctaanzuur (PFOA)., PFOA is een industriële non-stick chemische gebruikt in alles van coatings voor stoffen, meubels en tapijten om kookgerei (denk Teflon) en voedsel verpakking, en magnetron popcorn fabrikanten vonden het geweldig omdat het voorkomen dat de popcorn vast te plakken aan de zak en voorkomen vet lekken door.
helaas is PFOA in verband gebracht met kanker bij zowel dieren als mensen., Volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Environmental Health Perspectives, er”s een associatie tussen PFOA blootstelling en nier-en testiculaire kanker bij personen die in de buurt woonde en werkte bij een plant die de chemische stof geproduceerd. Bovendien, een studie gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association toonde aan dat non-stick chemicaliën in popcorn zakken aanzienlijk schade aan het immuunsysteem, die een breed scala van andere gezondheidsproblemen kan veroorzaken.,
echter, volgens de FDA zijn schadelijke C8-verbindingen zoals PFOA de afgelopen jaren geleidelijk uit de handel genomen en van de markt gehaald. Helaas bleek uit onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Environmental Science & Technology dat veel stoffen die in plaats van PFOA worden gebruikt ook schadelijk kunnen zijn.met andere woorden, hoewel magnetron popcorn vandaag veel gezonder is dan het spul dat drie jaar geleden werd verkocht, kun je nog steeds beter de doe-het-zelf-route gaan en zelf wat lucht in een beetje olijfolie gooien., Voor een smaakboost, voel je vrij om een scheutje specerijen zoals cayennepeper of kaneel toe te voegen. Voor meer smaakvolle voedselideeën, check out deze 20 snelle recepten gemaakt met diepvriesproducten!
Editor”s Opmerking: Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in April 2016 en is sindsdien bijgewerkt vanaf augustus 2018.