Het is niet allemaal slecht nieuws over yoghurt bevriezen, hoewel. Yoghurts die pectine en gelatine hebben toegevoegd, kunnen het eigenlijk beter doen in de vriezer. Yoghurt zoals Chobani gewoon 100 Griekse yoghurt hebben pectine en degenen zoals Yoplait ” s Griekse 100 zwepen!, Dik en romig, en Dannon ‘ S Lichte en Fit Griekse Yoghurtmousse hebben gelatine toegevoegd (via Eat This), waardoor ze mogelijke kandidaten voor uw vriezer.,
in yoghurt met toegevoegde pectine en gelatine werken deze ingrediënten als stabilisatoren die het eiwitnetwerk van de yoghurt ondersteunen. Kortom, de textuur en structuur van de yoghurt hebben een back-up die helpt om de consistentie te behouden in plaats van te scheiden. Dat is de reden waarom deze soorten yoghurt houden goed in de vriezer, waardoor ze een geweldige bevroren aanvulling op smoothies of voor langere opslag. Alleen maar omdat deze hebben wat nodig is om de kou te omarmen, echter, maakt ze niet gezond. Het is vermeldenswaard sommige hebben veel toegevoegde suiker ook., Dus maak opgeleide yoghurt beslissingen-vooral als je ” bent op zoek naar gezonde opties of alternatieven.