romige knoflooksaus met slechts 6-ingrediënten! Deze saus wordt uw go-to voor snelle en gemakkelijke maaltijden.
net als ons populaire recept voor wodka-saus, zal deze knoflooksaus een nietje in uw keuken worden.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees ons privacybeleid.
Knoflooksaus
wil je iemands dag maken? Maak deze knoflook roomsaus voor ze!
Het is gemaakt met basisingrediënten zoals boter, knoflook en Parmezaanse kaas., Niet te vergeten dat het klaar is in ongeveer 20 minuten tijd.
de smaak van deze saus is alles wat je verwacht: romig, garlicky en rijk. Het is heerlijk gegooid met gekookte pasta of gebruik het als basis in stoofschotels en bakjes.
het zal zeker uw go-to recept voor snelle en gemakkelijke maaltijden worden.
Waar is Knoflooksaus van gemaakt?
het beste deel van dit knoflook roomsaus recept is dat het is gemaakt met slechts 6-ingrediënten:
- boter: gezouten of ongezouten boter werkt geweldig.
- knoflook: verse knoflook is de manier om te gaan., Vermijd knoflookpoeder. Zelfs de voorgesneden knoflook is niet altijd vers. Knoflook is niet het meest opwindende ding in de wereld om te schillen en te hakken, maar het nemen van een paar extra minuten om dit te doen zal een verschil maken in de smaak van je saus.
- meel: Ik gebruik graag bloem voor alle doeleinden om deze saus te verdikken.
- Half en Half: Half en half is gewoon gelijke delen van volle melk en lichte room. Het voegt de perfecte hoeveelheid romigheid toe. Vermijd vetvrije helft en helft.
- Parmezaanse kaas: haal het goede spul! Koop een stuk Parmigiano-Reggiano en rasp het zelf. Het smaakt het lekkerst., Gebruik geen voorgeraspte kaas. Het is normaal bedekt met de anti-klontering poederachtige coating. Het smelt niet goed in de saus.
- peterselie: Delicate verse peterselie voegt de perfecte heldere frisheid toe aan de saus. U kunt vervangen door 2 theelepels gedroogde peterselie.
half en Half substituut
u kunt de saus eenvoudig met melk maken. Het is iets minder romig met melk maar nog steeds erg goed. Zorg ervoor dat u volle melk gebruikt. Ik adviseer niet minder vet melk. Laat de melk nog een paar minuten dikker worden.,
Hoe maak je Knoflooksaus
- Stap 1: laat de roux – in een grote non-stick koekenpan (of een sauteerpan) boter smelten op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en kook tot geurig, ongeveer 30 seconden. Roer de bloem door en kook ongeveer 1 minuut of tot licht goudkleurig.
- Stap 2: voeg de helft en de helft toe – klop geleidelijk de helft en de helft in. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Sudderen tot verdikt, ongeveer 1-2 minuten.
- Stap 3: roer in Parmezaanse kaas – roer in Parmezaanse kaas en peterselie., De kaas moet onmiddellijk smelten in de saus. Verwijder van het vuur en serveer onmiddellijk.
roomsaus variaties
u kunt dit recept zelf maken. Hou je van basilicum? Maak zelfgemaakte pesto en roer 1-2 eetlepels pesto in de saus om de smaak op te fleuren.
maak de saus kruidig door een strooi chilivlokken aan de saus toe te voegen. Het contract van romig met pittig is altijd een heerlijke combo!
wilt u meer smaak? Probeer verschillende kruiden, zoals basilicum of bieslook., Of verschillende specerijen, zoals Italiaanse kruiden, tijm of rozemarijn.
manieren om het te serveren
knoflooksaus is zeer veelzijdig en kan worden geserveerd met pasta of als basis voor vele andere gerechten.
welke pasta is het beste voor roomsaus? Onze keuze is fettuccine pasta. Met zijn brede, dikke vorm kun je bij elke hap de maximale hoeveelheid saus ophalen. Maar eerlijk gezegd zowat elke andere pasta werkt ook!
wilt u meer voeding toevoegen aan uw pasta? Gooi in uw favoriete gekookte groenten en eiwitten, zoals gegrilde kip of garnalen.,
ook kan deze roomsaus dienen als basis in andere gerechten, zoals macaroni en kaas, bakjes en lasagne.
meer Pasta favorieten:
- Easy Bolognese Sauce
- Chicken Mushroom spinazie Pasta
- romige Maïspasta met garnalen
- Pasta Primavera met geroosterde groenten
als je knoflook roomsaus probeert, vergeet dan niet feedback en een beoordeling achter te laten.,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares pleinen icon
beschrijving
romige garlicky saus met slechts 6-ingrediënten! Deze saus wordt uw go to voor snelle en gemakkelijke maaltijden.
ingrediënten
- 2 El. boter, gezouten of ongezouten
- 4 teentjes knoflook, geraspt met een microplaan
- 2 El., meel
- 1 3/4 kopjes half en half (niet vetvrij)
- 1/3 kop vers geraspte Parmezaanse kaas
- 1-2 el. verse peterselie, gehakt (of 2 theelepels. gedroogde peterselie)
- Kosher zout en verse zwarte peper, naar smaak
instructies
- smelt boter op middelhoog vuur. Als het warm is, voeg knoflook toe en kook gedurende 30 seconden of tot geurig, onder voortdurend roeren. Zorg ervoor dat je de knoflook niet verbrandt.
- roer de bloem door en kook gedurende 1 minuut of tot ze licht goudkleurig zijn, onder voortdurend roeren., Je wilt het net lang genoeg koken zodat het niet naar rauwe bloem smaakt.
- klop geleidelijk in de helft. Breng op smaak met zout en peper. Sudderen tot verdikt, ongeveer 1-2 minuten, af en toe roeren. Als er klontjes ontstaan, haal ze er dan uit. Sudderen tijd zal afhangen van meerdere factoren, een van hen is de grootte van uw pan. Je wilt eigenlijk dat de saus kookt tot het verdikt is. Goed verdikte saus moet de achterkant van uw lepel bedekken.
- roer er Parmezaanse kaas en peterselie door. Verwijder de pan van het vuur. Saus is het beste als het direct wordt geserveerd. Het zal dikker worden bij het staan., Zie opmerkingen over serveersuggesties.
noten
- knoflook: voor het beste resultaat, gebruik een microplaan om de knoflook te raspen. Als u geen microplane heeft, gebruik dan een knoflookpers.
- Parmezaanse kaas: koop een stuk verse Parmezaanse kaas en rasp het zelf. Zakken kaas heeft normaal gesproken anti-klontermiddelen en smelt niet goed.
- half en Half substituut: je kunt deze saus maken met volle melk. Het zal iets minder romig zijn maar toch goed. Ik adviseer niet minder vet melk. Geef de saus meer tijd om te dikken bij het gebruik van melk.,
- om te serveren: dit recept maakt genoeg saus voor 8 oz. van droge fettuccine pasta. Reserveer een deel van het pastawater om de saus uit te dunnen, omdat het dikker wordt bij het staan en wanneer het wordt gegooid met gekookte pasta.
- restjes / opwarmen: de saus wordt 4-5 dagen in de koelkast bewaard. Verwarm op middelhoog vuur met een splash of twee van half en half of melk.
- voeding is alleen voor de saus, exclusief pasta.
trefwoorden: knoflooksaus, pastasaus, gemakkelijk witte saus