de eerste vraag die een potentiële eigenaar van nano-brouwerijen zich moet stellen is niet “hoeveel geld kan Ik verwachten te verdienen?”maar liever,” hoeveel geld kan ik me veroorloven om uit te geven?”
van apparatuurkosten tot bouwkosten tot licenties, de kosten van het openen van zelfs een kleine brouwerij kunnen duizelingwekkend zijn. En dat is voordat je je eerste partij brouwt.
de apparatuurkosten voor het starten van een nano-brouwerij kunnen aanzienlijk lager zijn dan die voor een full – size brouwerij-hoewel een nieuw kant-en-klare 3-vatsysteem nog steeds meer dan $45.000 kan bedragen., Maar net zoals bier brouwen slechts een klein deel is van de taak van het bezitten van een brouwerij, zijn de apparatuurkosten slechts een fractie van het totale startkapitaal.
de kosten voor het registreren van uw bedrijf, het in licentie geven van de brouwerij, het voldoen aan de staats-en lokale bouw-en gezondheidsvoorschriften en het betalen van belastingen zijn hetzelfde, of u nu één vat of 100 per keer brouwt., Hier volgt een overzicht van enkele opstartkosten – naast brouwapparatuur, die afzonderlijk worden gedekt – die u kunt verwachten te betalen:
Bezettingskosten
indien u nog geen eigenaar bent van het pand waar u uw brouwerij bevindt, zullen er kosten verbonden zijn aan het beveiligen van de ruimte – hetzij door leasing, hetzij door aankoop. Als u least (het meest voorkomende scenario voor een nano-brouwerij), zullen er deposito ‘s, nutsdeposito’ s en pre-opening huur en nutsbedrijven te overwegen., Probeer bij het onderhandelen over een huurovereenkomst altijd een paar maanden huurvrij beroep te krijgen om uw brouwerij draaiende te krijgen voordat de huurrekeningen verschuldigd worden.
licenties en vergunningen
Federal Brouwers Notice: er zijn geen kosten voor uw Brouwers Notice, maar u moet ook een brewers bond verkrijgen, die $1.000 kost. Formulieren zijn online beschikbaar op ttb.gov.
Staatsbrouwerijlicentie: de vergoedingen variëren per staat en per type en grootte van de brouwerij.
Staatsbedrijfsregistratie: dit verschilt per staat, maar is vereist om zaken te doen in de staat. U dient een klacht in bij de minister van Buitenlandse Zaken.,
lokale bedrijfslicentie: nogmaals, dit varieert, maar uw lokale stadsbestuur kantoor kan u daarbij helpen.
lokale bouwvergunningen: elke wijziging die u doet aan uw locatie moet worden toegestaan door uw gemeente of provincie gebouw afdeling en, hoogstwaarschijnlijk, brandweer. De kosten van bouwvergunningen zijn vaak gekoppeld aan de waarde van het uitgevoerde werk.
vergunningen van de lokale gezondheidsdienst: Als u een restaurant of taproom ter plaatse wilt hebben, moet u ook toestemming krijgen van uw lokale gezondheidsdienst., Als er geen on-site service zal zijn, kan het nog steeds nodig zijn om een vergunning te hebben en geïnspecteerd door uw state department of agriculture.
De minister van Buitenlandse Zaken van uw staat en uw lokale bureau voor bedrijfsontwikkeling in de stad of provincie kunnen u op de hoogte brengen van alle staats-en lokale vergunningsvereisten voor uw locatie.
bouwkosten
afhankelijk van de grootte en omvang van uw brouwerij, moet u mogelijk aannemers met een vergunning inhuren om een deel van het werk van het voorbereiden van uw ruimte en het opzetten van uw brouwerij uit te voeren., Dit kunnen timmerlieden, betonarbeiders, loodgieters, elektriciens, koeltechnici zijn. In elk van deze gevallen wordt sterk geadviseerd om ten minste drie biedingen op elke baan te krijgen. Zelfs als je een vriend hebt die zegt dat ze het werk voor goedkoop kunnen doen, krijg je een schriftelijk bod-het kan uiteindelijk het redden van uw vriendschap als er een geschil ontstaat.
meubilair en inrichting
Als u een proeflokaal of pub ter plaatse hebt, moet u rekening houden met de kosten voor items zoals tafels, barkrukken, kook-en / of serveerapparatuur, glaswerk en wassen van glaswerk.,
zelfs zonder on-site service Hebt u spoelbakken, werktafels, opslagruimte voor kleine apparatuur, benodigdheden en ingrediënten nodig.
verzekering
naast de reguliere zakelijke verzekering, moet u een aansprakelijkheidsverzekering voor alcoholische dranken, een werknemerscompensatieverzekering en een werkloosheidsverzekering hebben als u werknemers hebt. Het vinden van een verzekeringsagent die heeft gewerkt met brouwerijen voor zal u helpen ervoor te zorgen dat u alle van de juiste Dekkingen.
zelfs zonder een full-service pub of restaurant, kunnen de opstartkosten voor een nano-brouwerij oplopen tot $30.000 per vat., Dus hoe ga je deze kosten te betalen en nog steeds bedrijfskapitaal beschikbaar om je te houden gaan totdat je cash flow uit de verkoop? Omdat nano-brouwerijen een lagere winstmarge hebben dan grotere brouwerijen, kan het veiligstellen van een banklening voor het opstarten erg moeilijk zijn. Dat laat veel van de” traditionele ” methoden brouwers hebben gebruikt voor de afgelopen 30 jaar: verzilveren van pensioenplannen, lenen van vrienden en familie, verkopen of hypotheken op een huis. Maar, als het aantal nano brouwerijen is gestegen, potentiële brouwers hebben aangeboord een aantal nieuwe bronnen voor startkapitaal.,
Crowdfunding
een aantal nano-brouwerijen hebben met succes crowdfundingplatforms zoals Kickstarter, IndieGoGo en GoFundMe gebruikt om brouwerijen te starten. De regels voor deze sites variëren, maar de basis is hetzelfde: de project Maker geeft een beschrijving van hun project en een lijst van beloningen voor degenen die bijdragen aan het maken van het project een realiteit. Individuen kunnen dan een bepaald bedrag verpanden en als het totale bedrag voldoet aan het doel van de project Maker, ze ontvangen dat geld, minus een vergoeding in rekening gebracht door de crowdfunding site.,
het succes van brouwerijen zoals Portland, Ore.’s Natian Brewery, Chicago’ s Pipeworks en Raleigh, N. C. ‘ S Crank Arm Brewery heeft geleid tot de lancering van craft beer specific platform CrowdBrewed.
er zijn ook equity crowdfunding platforms, waar bedrijven aandelen in de onderneming beloven voor crowdfunding platforms voor investeringen en schulden waarop beleggers hun geld terug ontvangen, vermeerderd met rente.,
Community Supported Brewing (CSB)
op basis van het Community Supported Agriculture (CSA) – model bieden CSB-brouwerijen abonnees de mogelijkheid om een bepaalde hoeveelheid bier voor te kopen-vaak in de vorm van een growler of twee per week. Het vooraf geld geeft de brouwer startkapitaal en geld voor ingrediënten, terwijl het een gevestigd kader van vaste klanten biedt.
Brouwerijcubators
sommige would-be Brouwers verbinden zich om hun brouwerijdromen waar te maken door brouwerijcubators te vormen., Het idee achter een incubator is dat meerdere Brouwers één brouwsysteem delen en onder afwisselende eigenaarslicenties werken. Wanneer een brouwer groot genoeg wordt om zijn eigen ruimte en systeem nodig te hebben, verlaten ze de incubator en maken plaats voor een nieuw lid. De eerste van deze incubators, de Brewery Incubator, werd geopend in Houston in 2013 en is momenteel op zoek naar een nieuw huis na een verhuurder/huurder geschil. Couveuses zijn nu gepland of in de maak in Colorado, New York, Washington en Michigan.