voedselveiligheid is belangrijk, vooral als het gaat om bevroren kip. Salmonella is riskant en je wilt zeker niet dat het rondsluipt in je eten. Het is gebruikelijk om bevroren kip te kopen in de winkel of verse kip mee naar huis nemen van de slager en invriezen in een luchtdichte container of ritssluiting zak.
en zolang u de nodige voorzorgsmaatregelen neemt om het weer op temperatuur te brengen, is het volkomen veilig om te eten.,
maar wat als je kippenvleugels ontdooit en je realiseert dat je al dinerplannen hebt gemaakt? Of je kookt van een grote partij bevroren dijen en wilt de restjes opnieuw invriezen?
kunt u Kip opnieuw invriezen? Volgens de USDA Food Safety and Inspection Service is het antwoord Ja, zolang je het veilig doet.
veiligheid van Salmonella
Salmonella is een nare, door voedsel overgedragen ziekte die rauw vlees en gevogelte kan besmetten en u echt ziek kan maken. Gelukkig, als je kip kookt helemaal tot 165ºF, de salmonella sterft en het vlees is veilig om te eten.,
het handhaven van de juiste temperatuur zorgt ervoor dat de vervelende salmonella ‘ s niet op de kip leven. Daarom is het zo belangrijk om kip goed te bevriezen, te ontdooien en te koken.
veilig invriezen
bij het invriezen moet u eerst controleren of de kip stevig is verpakt. U kunt de voorbereide verpakking (die plastic verpakte piepschuim containers) gewoon in de vriezer gooien, maar het is beter om nog een laag plastic folie toe te voegen of gooi het in een luchtdichte zak voor een goede maatregel.
Als u Kip bij de slager koopt, moet u het zeker opnieuw verpakken., Zorg er dan voor dat je diepvriezer 0º of lager raakt, zodat hij snel bevriest en zo lang blijft als je nodig hebt.
het kan ook geen kwaad om een datum op het pakket te zetten, voor het geval het verloren gaat in de vriezer.
veilig ontdooien
de veiligste manier om kip te ontdooien is door het langzaam in de koelkast te doen. Maar als je op korte tijd, plaats het in een veilige ritssluiting zak en zet het in een koud water bad.
zorg ervoor dat het water elk half uur ververst wordt, zodat het koud blijft. U kunt ook kip ontdooien in de magnetron als het absoluut nodig is.,
zorg ervoor dat u het direct na het ontdooien kookt, omdat sommige delen kunnen beginnen te koken.
ongekookte, vooraf ingevroren Kip opnieuw invriezen
je hebt een paar stukjes kip ontdooid en je realiseert je dat je vanavond geen diner zult koken. Geen probleem! Het is veilig om ontdooide kip opnieuw te invriezen.
echter, wanneer het tijd is om opnieuw te onthauwen en het diner te koken, kan het zijn dat bepaalde stukken een droger zijn dan normaal. Vocht gaat verloren elke keer dat je het vlees ontdooit.,
dus als je een paar pakjes bevroren kippenborsten bij de supermarkt pakt en ze zelfs een beetje laat ontdooien, kun je ze volledig opnieuw invriezen. Zorg ervoor dat je het goed ontdooit.
gekookte kip opnieuw invriezen
na het koken van eerder ingevroren kip, kunt u beslissen dat u de restjes opnieuw moet invriezen. Zorg ervoor dat u ze binnen 3-4 dagen invriest, en laat niets dat langer dan 2 uur op het aanrecht en uit de koelkast is achtergelaten opnieuw invriezen.
Als u echter buiten kip grilt in de 90º hitte, kunt u deze het beste binnen het uur opnieuw invriezen.,
bronnen:
Lees ook onze kookveiligheidsgids over het opnieuw invriezen van vis en rundvlees.