Deze Mexicaanse salade is een mix van gemengde greens, zwarte bonen, tomaten, maïs, avocado, cotija kaas en tortilla reepjes, allemaal geroerd in een pittige limoen dressing. De perfecte salade om elke Mexicaanse maaltijd te begeleiden, of voeg gegrilde kip toe om er een hoofdgerecht van te maken!
wanneer ik Mexicaans eten maak, wil ik graag een verscheidenheid aan bijgerechten toevoegen, waaronder pintobonen en rijst, straatmaïs en deze eenvoudige maar bevredigende Mexicaanse groene salade.,
ik serveer een salade als onderdeel van ons diner de meeste nachten, en deze Mexicaanse salade is een favoriet van de familie geworden. Het is geladen met bonen, maïs, tomaten en avocado, dan afgewerkt met een strooi kaas. We kunnen er geen genoeg van krijgen!
Hoe maak je Mexicaanse salade?
Deze salade begint met gehakte romeinse sla, die wordt overgoten met tomaten, maïs, zwarte bonen, avocado en geschoren rode ui., Een motregen van zelfgemaakte dressing gaat over de top, dan wordt de salade gegooid totdat alles is gecoat. Voeg een strooi tortilla reepjes en cotjia kaas toe, en je bent klaar om te eten!
Tips voor de perfecte salade
- u kunt uw eigen romeinse sla hakken, of gebruik de vooraf bereide zakken Sla om wat tijd te besparen.
- vers, ontdooid uit ingevroren en ingeblikte maïskorrels werken allemaal goed in dit gerecht.
- hoewel ik cotija cheese graag gebruik voor een authentieke smaak, zal fetakaas ook prima werken.,
- Kies een rijpe, maar stevige avocado, zodat het niet papperig wordt als het in de salade wordt gegooid.
- Ik gebruik een mandoline om mijn rode uien dun te scheren.
- vers geperst limoensap werkt het beste in dit recept, sla het gebottelde sap over.
- u kunt gehalveerde kerstomaten of in blokjes gesneden pruimentomaten gebruiken, wat u ook bij de hand hebt, het zal werken.
Mexicaanse sladressing
de dressing voor deze salade is een mengsel van limoensap, olijfolie, koriander en specerijen. De ingrediënten worden allemaal bij elkaar geklopt tot ze goed gecombineerd zijn., Ik maak graag een dubbele partij dressing omdat het goed in de koelkast blijft voor maximaal een week, en is geweldig om bij de hand te hebben.
Mexicaanse salade variaties
Er zijn zoveel verschillende manieren om deze salade aan te passen op basis van de ingrediënten die u bij de hand hebt.
- eiwit: u kunt gehakte gegrilde kip, rundergehakt of garnalen toevoegen om van deze salade een maaltijd te maken.
- Toppings: ik voeg graag geroosterde pompoenpitten, olijven of ingelegde jalapenos toe voor extra smaak.,
- groenten: voeg andere groenten toe aan de salade, zoals radijs, komkommer, paprika ‘ s in blokjes of jicama.
Deze salade is helder, kleurrijk en boordevol smaak. Of u nu op zoek bent naar een begeleiding bij een Mexicaans feest of gewoon op zoek bent naar een lichte en verse salade, deze zal zeker een winnaar zijn., geniet
- Caprese Salade
- Rucola Salade met Witte Bonen
- BST Pasta Salade
- Mexicaanse Maïs Salade
- Aardbei-Spinazie Salade
Mexicaanse Salade Video
Print Pin
Mexicaanse Salade
- 1/3 kop olijfolie
- 1/4 kop citroensap
- 2 theelepels honing
- – 1 theelepel chili poeder
- 1/2 theelepel komijn
- 1/4 kopje koriander blaadjes gehakte
- zout en peper naar smaak
Instructies
Voor de salade
-
Leg de sla, tomaten, rode ui, maïs, avocado en zwarte bonen in een grote kom.,
voor de dressing
-
klop in een kleine kom de olijfolie, limoensap, honing, chilipoeder, komijn, koriander en zout en peper samen.
-
giet de dressing over het Slam-mengsel en gooi het zachtjes op de laag. Top met cotija kaas en tortilla reepjes, serveer dan onmiddellijk.,