Mix Veg Recept / Restaurant stijl gemengde groente Curry

Mix veg curry wordt gemaakt door het koken van een mengsel van groenten samen in een traditionele Indiase ui-tomaat jus. Het gerecht wordt gekenmerkt door meerdere smaken door de toevoeging van veel groenten waardoor het ook heel voedzaam is.

gemengde groenten worden geserveerd in bijna alle Indiase restaurants. De restaurantversie van dit gerecht is licht zwaar en romig. Maar je kunt ook een lichte, kleurrijke en gezonde mix veg curry thuis maken met minimale kruiden.,

groenten kiezen voor meng groenten curry

Er is een grote flexibiliteit bij de keuze van de toe te voegen groenten. Het kan seizoensgroenten en gemeenschappelijke groenten zoals capsicum, kool, bloemkool, Franse bonen, erwten, wortelen, aardappel, tomaat, ui enz. omvatten.

Ik heb eerst ondiepe gebakken groenten en die vervolgens aan de jus toegevoegd. Je kunt ze ook allemaal samen koken voor een gezondere variant.

Er zijn verschillende andere gerechten die even gezond zijn, dezelfde samenstelling hebben en zeer uniek zijn in hun smaak., Deze recepten zijn een geweldige manier om overgebleven groenten in huis te gebruiken.

• Mix groenten kofta – groente-aardappelen in ui-tomaat saus
• Pav Bhaji – pittig pittige mix groenten curry
• Annakoot sabzi – speciale maaltijd bereid voor diwali

Portie Suggesties

Gemengde Groente Curry is een heerlijke en gezonde groenten recept dat gegeten kan worden met Indiase brood zoals chapati, paratha, poori of Rijst gerechten zoals jeera rijst of gestoomde rijst etc.

om groenten Curry thuis te maken, volg het gedetailleerde stap voor stap recept met foto ‘ s hieronder.,s

2 Eetlepels Crème of 1/2 Kopje Melk

1 Theelepel Komijnzaad

1/2 Theelepel Kurkuma Poeder (Haldi)

1 Theelepel Rode chilipoeder

1 Theelepel Koriander Poeder

1/2 Theelepel Garam Masala

1 Theelepel Zout, of naar smaak

1/2 Theelepel Gedroogde Fenegriek (Kasuri Methi)

1/2 Kop Gehakte Koriander Bladeren

2 Eetlepels Olie

Stap-voor-Stap Instructies Met Foto ‘ s voor een Mix Groenten Curry Recept

• Eerst gebraden enkele cashewnoten (in olie of zonder) en leg ze opzij.,

  

• Verhit 2 eetlepels olie in een pan en voeg gehakte aardappelen toe& wortelen. Ondiep bak ze een paar minuten tot ze licht goudbruin van kleur worden en knapperig worden aan de randen.

  

• voeg vervolgens bloemkoolroosjes en fijngehakte Franse bonen toe aan de pan. Kook nog een paar minuten.

  

• voeg groene erwten en gehakte paprika toe., Deze worden toegevoegd aan het einde, omdat ze de minste hoeveelheid tijd om te koken.

  

• fruit de groenten tot ze gaar zijn, maar kook ze niet te lang, anders worden ze papperig. Verwijder vervolgens de gekookte groenten uit de pan en zet ze opzij.

  

• Verhit een beetje olie in de pan. U kunt alle olie die overblijft van de vorige stap ook gebruiken. Voeg komijnzaad toe en bak ze tot ze beginnen te spetteren.,

  

• Voeg nu gehakte uien toe samen met gember, knoflook en groene pepers.

  

• bak ze tot de uien goudbruin of doorschijnend worden.

  

• voeg vervolgens 2 gehakte tomaten toe aan de pan.

  

• bakken tot de tomaten gaar zijn en papperig worden. Laat het mengsel dan afkoelen.

  

• voeg de ui-tomaatjus toe aan een maalmachine of keukenmachine samen met de geroosterde cashewnoten., Maal het mengsel tot een gladde puree en voeg het terug toe aan de pan.

  

• Voeg nu rode chilipoeder, kurkuma poeder, korianderpoeder, Garam Masala en zout toe aan de jus.

  

• rooster de jus totdat deze olie aan de zijkanten achterlaat. Voeg vervolgens 2 eetlepels room of 1/2 kopje melk toe.

  

• voeg 1 kopje water toe aan de jus en breng het mengsel aan de kook.,

  

• strooi vervolgens wat gemalen gedroogde fenegriekbladeren (Kasuri Methi) over de jus en meng.

  

• voeg de gebakken groenten toe aan de pan en meng om alle groenten met de jus te bedekken. Bedek de pan met een deksel en laat de groenten 2-4 minuten koken.

  

• strooi er ten slotte wat fijngehakte korianderbladeren bovenop voor garnering.

  

• meng groenten Curry is klaar., Serveer het warm samen met een Indiaas brood of een milde smaak rijst.