Mumbai Pav Bhaji

Pav Bhaji is een kruidig puree groentebouillon, dat heet wordt geserveerd met een klodder boter, rode uien, koriander en een knijp van limoen. Vergezeld van warme boterachtige pan-geroosterde broodjes, zal dit visueel heerlijke gerecht zeker uw buik en uw hart vullen!

Pav Bhaji is een comboschaal van Pav (wat brood betekent) en bhaji (wat curried groentes betekent)., Mumbai Paav Bhaji, de koning van de Indiase straat eten, is een enorm verheugende maaltijd, die u zal vervoeren naar gastronomische gelukzaligheid. Pav Bhaji is niet alleen een sure-shot party pleaser, maar ook een gezond bevredigend doordeweeks diner.

waarom ik graag thuis Pav Bhaji maak

het beste deel dat ik leuk vind aan het maken van Mumbai Pav Bhaji, is dat je niet super precies hoeft te zijn in je eerste voorbereiding en hakken. Kook eerst de grofgehakte groenten samen in de gember-knoflook, ui-tomaat basis. Vervolgens, pureer de gekookte groenten licht, waardoor de duidelijk kruidig-pittige smaken naar voren komen., Het laatste gerecht is ongelooflijk lekker en presentabel, u zult verrast zijn over hoe weinig moeite ging in het maken van deze goedheid!

Paav Bhaji is een geweldige combinatie van voedzame gemengde groenten in een lip smakende tomatenbasis en is een van de beste manieren om je kinderen hun groenten te laten eten.

Pav Bhaji Masala of kruidenmix

Pav Bhaji krijgt zijn kenmerkende yumminess van een speciaal kruidenmengsel, genaamd Pav Bhaji Masala., Er zijn verschillende merken beschikbaar bij de Indiase supermarkten en Ik wil kopen Everest Pav Bhaji Masala of Badshah Pav Bhaji Masala.,

Als u geen toegang hebt tot deze, hier is mijn snelle recept maak je eigen zelfgemaakte Pav Bhaji Masala:

• 4 eetlepels koriander zaden
• 1 eetlepel komijnzaad
• 1 eetlepel venkelzaadjes
• 6 Kashmiri rode pepers, minder als met een spicier verscheidenheid
• 2-inch kaneelstokje
• 6 teentjes
• 4 groene kardemom
• 1 theelepel zwarte peperkorrels

Droog roosteren alle van de bovengenoemde kruiden op medium warmte. Laat de kruiden afkoelen., Voeg de geroosterde specerijen samen met 2 theelepels amchur {dry raw mango} poeder toe aan een kruidenmolen en maak een fijn poeder, bewaar in een luchtdichte container.

Hier zijn andere substituties voor pav bhaji masala in een snufje-voeg 1 tot 2 theelepels zelfgemaakte garam masala, 1 eetlepel gemalen koriander, 1 eetlepel rode chili poeder, en 1 tot 2 theelepels amchur of droge mangopoeder.

Hoe dient u Paav Bhaji?

de beste manier om warme Pav Bhaji te serveren is met warme boterbroodjes of broodjes. Dress up het gerecht met blokjes uien, koriander, en een knijp van limoen, om de smaken te verheffen., Ik hou ervan om het te serveren met een kant van pittige mango augurk of citroen augurk en geroosterde papad.

koppel het met plantaardige biryani, en je hebt een volledige maaltijd die geweldig werkt voor entertainment, spel-of filmavonden. En hier zijn enkele van mijn desserts te serveren samen met Pav Bhaji – zoete kokosrijst, ananas sheera, en gajar ka halwa.

Wat is de beste broodsoort om bij deze pittige bhaji te serveren?

serveer uw pav bhaji met ongezoet of zeer licht zoet brood. Ik adviseer altijd degenen te kopen die minder dan 3 gram suiker bevatten., Hier zijn enkele van mijn favoriete opties:

• Aardappelrolletjes
• hartige Hawaiian rolls
• Dinerrolletjes
• Burger buns

Ik kom nog geen enkele Indiaan tegen die niet van Pav bhaji houdt. Mumbai Pav Bhaji is heel populair in het hele land als een van de meest geliefde en smaakvolle straat eten.

laat me een interessant stukje vertellen over straatvoedsel in India. De beste Indiase straat eten is meestal te vinden in de schilderachtige eetgelegenheden bekleed buiten universiteiten., De geldarme studenten leven praktisch op deze yummilicious goodies, net zoals ik me herinner van mijn studententijd. Je liefde voor Paav bhaji, die thuis begint, wordt zo ‘ n beetje bevestigd in je studententijd.

Moc ‘ s Pro Tips om de beste zelfgemaakte Pav Bhaji te maken:

1. gebruik alle groenten die je in de koelkast hebt. Meestal zijn winterharde groenten zoals aardappelen, bloemkool, wortelen en bieten een geweldige toevoeging
2. als je geen verse gember en knoflook hebt, kun je het overslaan zoals ik het vaak heb gedaan., De bhaji zal nog steeds even smaakvol zijn
3. om veganistische Pav Bhaji te maken als vervanging van neutrale plantaardige olie of veganistische boter voor de boter
4. voor kruidigere bhaji, voeg meer pav bhaji masala of rode chili poeder

EASY step by step Pav Bhaji Recept using Instant Pot:

Stap 1: Saute Veggies

• Selecteer de hoge Sauté instelling op het Instant Pot en verhit 2 eetlepels van de boter., Voeg de gele ui, gember, knoflook, paprika ‘ s en bak tot de ui draait doorschijnend ongeveer 5 minuten
• Voeg de bloemkool, aardappelen, tomaten, erwten, en 2 theelepels zout, giet in het water, en roer goed met een houten lepel, aandringen los van alle gebruind bits van de pot bodem

Stap 2: Druk Koken en puree met Kruiden

• zet de deksel en stel de Druk Release te Verzegelen., Druk op de knop Annuleren, selecteer vervolgens de drukkoker of handmatige instelling en stel de kooktijd in op 6 minuten bij hoge druk
• voer een snelle ontluchting uit door de Drukontluchting naar ontluchting te verplaatsen. Open de pot. Selecteer de normale sauteerstand en pureer alle groenten met een aardappelpuree
• roer de tomatenpuree, pav bhaji masala, rode chilipoeder en kurkuma, gevolgd door 2 eetlepels boter (optioneel maar sterk aanbevolen)., Dek de pot af met een glazen deksel (of een ander niet-vergrendeld deksel dat past), omdat de bhaji kan beginnen te spatten, en kook tot verhit gedurende ongeveer 5 minuten
• smaak en pas de kruiden aan met zout, paav Bhaji masala en chili poeder indien nodig. Druk op de knop Annuleren om de Instant Pot uit te schakelen., Bestrooi met de koriander

Stap 3: bak de broodjes of pistolets

Vervolgens licht in de boter de aardappelen broodjes en toast elke kant op een hete bakplaat of een pan

Lepel de bhaji over de borden, bestrooi met rode ui en serveer met de geroosterde broodjes en limoen partjes aan de kant.

heeft u geen Instant Pot?, Geen zorgen, hier is mijn pav bhaji recept met behulp van een kookplaat snelkookpan:

1. Verwarm 2 eetlepels van de boter in een kookplaat snelkookpan. Voeg ui, gember, knoflook, paprika ‘ s toe en bak tot de ui ongeveer 5 minuten doorschijnend wordt. Voeg de bloemkool, aardappelen, tomaten, erwten en 2 theelepels zout toe; giet het water erbij en roer goed door. Zet het deksel vast en kook 2 tot 3 fluitjes of ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur. Open de snelkookpan en pureer alle groenten met een aardappelpuree., Roer de tomatenpuree, paav Bhaji masala, rode chili poeder en kurkuma, gevolgd door 2 eetlepels boter. Dek af met een glazen deksel, als de bhaji kan beginnen te spatten, en kook tot verwarmd door. Proef en pas de kruiden aan met zout, pav bhaji masala en chilipoeder indien nodig. Garneer met koriander.boter vervolgens de aardappelbroodjes licht in en rooster elke kant op een verhitte bakplaat of een pan. schep de bhaji op de borden, bestrooi met de rode ui en serveer met de geroosterde broodjes en limoenpartjes aan de zijkant.,

hier zijn mijn favoriete drankjes om te serveren met Pav Bhaji:

• Mango Lassi
• gember Lemonade
• vers watermeloen sap
• Zelfgemaakt granaatappelsap

genoot u van deze gemakkelijk te maken, stevige maaltijd? Hier zijn mijn favoriete recepten die niet alleen een heerlijke avondmaaltijd maken, maar ook perfect zijn om te vermaken:

• Ragdapasties
• Keema Pav
• Easy Vegetable Manchurian
• Paneer Kathi Rolls
• Anda Bhurji Pav
• Chana Masala

★ heb je dit recept geprobeerd?, We houden van uw feedback, klik op de sterren in het recept kaart hieronder om te beoordelen.

dit recept geprobeerd? We houden van uw feedback.Klik op de sterren in de onderstaande receptkaart

Print Recept Pin Recept

4.92 van 58 stemmen

Mumbai PAV BHAJI

het perfecte Indiase straatvoedsel! Als tieners, mijn vrienden en ik zou verzamelen rond een kleine straat kraam om vers gemaakte pav bhaji eten., Boterachtig brood is overgoten met gekruide vegetarische puree, uien en koriander en afgewerkt met een knijp van limoensap.,ala zie Opmerking

1 eetlepel Kashmiri rode chili poeder zie Opmerking

¼ theelepel gemalen kurkuma

½ kop verse koriander, fijngehakt

12 aardappel broodjes

1 middelgrote rode ui fijn gesneden

1 limoen in partjes gesneden

Instructies

• Selecteer de hoge Bak de instelling op het moment pan en verhit 2 eetlepels van de boter., Voeg de gele ui, gember, knoflook en paprika toe en bak tot de ui ongeveer 5 minuten doorschijnend wordt. Voeg de bloemkool, aardappelen, tomaten, erwten en 2 theelepels zout toe; giet het water erbij; en roer goed door met een houten lepel, en duw eventuele gebruinde stukjes los van de potbodem.
• bevestig het deksel en stel de Drukafsluiting in op afdichting. Druk op de knop Annuleren om het kookprogramma opnieuw in te stellen, selecteer vervolgens de drukkoker of handmatige instelling en stel de kooktijd in op 6 minuten onder hoge druk.,
• voer een quick release uit door de Drukafgifte te verplaatsen naar ontluchting. Open de pot. Selecteer de normale sauteerstand en pureer alle groenten met een aardappelpuree. Roer de tomatenpuree, paav Bhaji masala, rode chili poeder en kurkuma, gevolgd door 2 eetlepels boter (optioneel maar sterk aanbevolen). Bedek de pot met een glazen deksel (of een ander niet-blokkerend deksel dat past), omdat de bhaji begint te spatten, en kook tot verhit door, ongeveer 5 minuten., Smaak en pas de kruiden aan met zout, paav Bhaji masala en chili poeder indien nodig. Druk op de knop Annuleren om de Instant Pot uit te schakelen. Bestrooi met de koriander.
• gebruik vlak voor het opdienen de resterende 4 eetlepels boter om 1 theelepel boter op kamertemperatuur te verspreiden aan de snijzijde en over de bovenkant en onderkant van elk aardappelbroodje. Verwarm een bakplaat of zware koekenpan op hoog vuur. Voeg de broodjes toe en rooster elke kant tot goudbruin, elk 2 tot 3 minuten.,
• schep de bhaji op de borden, bestrooi met de rode ui en serveer met de geroosterde broodjes en limoenpartjes aan de zijkant.

Video

Nutrition

♥ Subscribe to our Youtube Channel for tasty and easy video recipes. Looking for more Instant Pot recipes?, Bekijk onze heerlijke Instant Pot Recept board op Pinterest.