Old Fashioned Raspberry conserves

deze ouderwetse Frambozenconserven zijn zo eenvoudig en vol met verse frambozensmaak. Je zult ze zien als heerlijke kleine potjes zonneschijn op koude winterochtenden!

eerder deze week zag ik frambozen te koop bij een van mijn lokale winkels voor $1,25 per doos., Ik was blij en wist precies wat ik met ze zou doen. Maar raad eens? Ik deed niet precies wat ik dacht dat ik zou doen. In plaats daarvan maakte ik ouderwetse frambozen jam!

Ik wist zeker dat ik frambozenvriezenjam zou maken. Ik heb het elk jaar gemaakt, zo lang als ik me kan herinneren, samen met veel andere soorten diepvriesjam. Ik ben een grote fan van diepvriesjam omdat ik hou van hoe vers de jam smaakt en ik hou van de heldere kleur die wordt behouden, omdat de jam niet wordt gekookt.,

aangezien ik een tweede vriezer in Mijn garage heb, is het gemakkelijk om deze jam daar op te slaan in plaats van de potten op te stapelen in mijn overvolle kleine bijkeuken. Ik vind het ook geweldig dat de vriezer de noodzaak elimineert om de jam in een warmwaterbad te verwerken; en dat is een enorme winnaar in mijn boek.

de recensies waren te goed om voorbij te gaan

Ik was eigenlijk helemaal klaar om mijn gebruikelijke jam te maken toen ik toevallig een Recept tegenkwam in Epicurious voor ouderwetse frambozenjam. Ouderwets? Ik doorliep het recept snel. Het klonk makkelijk, echt makkelijk. En snel ook, want de jam wordt slechts 5-10 minuten gekookt., Toen ik alle fantastische recensies las, besloot ik dat je misschien een oude hond nieuwe trucs kunt leren! Dus weg gingen we!

Ik pakte een grote pot, mijn bessen en de suikerpot en raakte bezig. Dat is eigenlijk alles wat het recept vraagt. Bessen en suiker. Ik heb een scheutje vers citroensap aan het einde toegevoegd, omdat ik hou van de manier waarop het het fruit verbetert en de zoetheid een beetje vermindert.

de recensenten van Epicurious maakten geen grapje. De jam is fantastisch en duurt veel minder dan 30 minuten om te maken.,

Het Epicueuze recept vraagt om het opwarmen van de suiker in de oven voordat het wordt toegevoegd aan de hete frambozen. Hun rationele is dat warme suiker beter zal oplossen. Eerlijk gezegd denk ik niet dat die stap nodig is. Ik heb de suiker met mijn eerste partij jam opgewarmd en de tweede keer overgeslagen. Ik merkte geen verschil-en ik ben helemaal voor het elimineren van extra stappen die niet nodig zijn.

trek een potje zomerzon als die koude wind waait!,

Er is iets absoluut moois aan Jewel-hued potten jam helemaal glanzend en gestapeld op het aanrecht. Ik voel me de ijverige mier die goed voorbereid is op de koude maanden die komen. Volgens mij is er niets beter dan een heerlijke pot jam tevoorschijn halen als ontbijt op een winderige winterdag. Het is alsof je een pot zomerzon tevoorschijn haalt.

ook al is dit geen vastgelopen vriezer, ik bewaar het toch in de vriezer. U kunt ook de traditionele manier gaan en de afgewerkte jam verwerken in een warmwaterbad. De jam kan dan op kamertemperatuur worden bewaard.,

heeft u nog een paar minuten over? Haal wat frambozen op de volgende keer dat je op de markt bent.

u hebt ook een instant leesthermometer of snoepthermometer nodig en enkele kleine potjes. U kunt jam/jelly potten kopen bij de meeste supermarkten en grote doos winkels. Homegoods of TJMaxx zijn ook geweldige plaatsen om leuke kleine decoratieve potten te vinden zoals je op de foto ‘ s ziet. Ik pak ze op als ik ze zie, want Ik hou ervan potten met heerlijke jam te geven als kleine geschenken aan vrienden, buren, gastvrouwen, enz.,

Ik denk dat je geschokt zult zijn over hoe gemakkelijk deze ouderwetse Framboos conserven zijn te maken. Als je nog nooit jam hebt gemaakt, zou dit een geweldige plek zijn om te beginnen. Als je een lange tijd jam maker, geef deze gemakkelijke, heerlijke recept een keer te proberen. Hoe dan ook, Ik heb het gevoel dat het een plaats zal vinden in uw” favoriete recept ” collectie!

Cafe Tips voor het maken van deze ouderwetse Frambozenconserven

• verse of bevroren frambozen kunnen worden gebruikt voor dit recept. Ik heb het met beide geprobeerd en ik kan het verschil niet echt zien.,
• ik bewaar al mijn jam in de vriezer. Het elimineert het hebben van een warm waterbad te gebruiken en zorgen te maken over het afdichten van de potten goed. Het houdt de jam super vers voor 6-9 maanden.
• sommige mensen maken zich zorgen over het plaatsen van glazen potten in de vriezer. Ik doe het al 40 jaar en heb nog nooit een pauze gehad. Zorg ervoor dat je een beetje ruimte voor uitbreiding aan de bovenkant van de pot. Een halve centimeter is prima.
• deze jam is een prachtig cadeau. Wie zou niet graag een mooie pot heerlijke zelfgemaakte jam krijgen?,

What I used to make these Old Fashioned Raspberry Preserves

SaveSave

SaveSave