Prachtige voordelen van Wasabi

De voordelen voor de gezondheid van wasabi omvatten een verminderd risico op kanker en hartziekten, evenals ontstekingsremmende eigenschappen voor gewrichten en spieren. Het helpt ook om zich te verdedigen tegen bacteriële infecties in het lichaam en de mond, en kan zelfs de irriterende effecten van seizoensgebonden allergieën verminderen. Deze krachtige plant kan worden gebruikt om ademhalingsproblemen aan te pakken. Wasabi ‘ s rijkdom aan antioxidanten helpt om het immuunsysteem te stimuleren en schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

Wat is Wasabi?,

Wasabi is een plant die nauw verwant is aan kool en mierikswortel en behoort tot de familie Brassicaceae in de taxonomische classificatie. Het is algemeen bekend als Japanse mierikswortel, hoewel het een andere plant is dan mierikswortel. Echter, wasabi heeft de sterke smaak of “kick” van mierikswortel, dat is ook de reden waarom de twee vaak worden gebruikt als alternatieven.

Wasabi heeft een sterke, kruidige smaak, die verschilt van de smaak van capsaïcine, de chemische stof die wordt aangetroffen in chilipepers die hen hun hete of kruidige smaak geeft., Terwijl capsaïcine het gevoel van “branden” op de tong geeft, beïnvloedt wasabi de reukzin, waardoor chemische dampen vrijkomen die de neusholte beïnvloeden. De krachtige smaak van wasabi is vergelijkbaar met hete mosterd en wordt meestal gebruikt als kruiderij in sashimi (rauwe zeevruchten) en sushi. Het wordt ook gebruikt in vele andere Japanse gerechten.

omdat de unieke smaak niet op oliebasis is zoals bij chilipepers, duurt het sterke of ongemakkelijke gevoel van het eten van wasabi niet erg lang, en sommige mensen vinden het zelfs aangenaam en verkwikkend!,

de krachtige geur is afgeleid van een specifiek deel van de chemische samenstelling van de plant, het hoge gehalte aan allylisothiocyanaat, terwijl de smaak afkomstig is van nauw verwante isothiocyanaatverbindingen. Deze chemicaliën werken als een verdedigingsmechanisme tegen roofdieren die de plant proberen te consumeren, maar het heeft niet al te goed gewerkt op mensen! Deze isothiocyanaatchemicaliën hebben ook een sterke invloed op de gezondheidsvoordelen van wasabi, die in het volgende hoofdstuk zullen worden besproken.

de gehele installatie wordt gebruikt voor verschillende doeleinden., Koks kunnen het kopen als een wortel of pasta, of als een poeder, dat is iets gemakkelijker te gebruiken.

Wasabi Nutrition Facts

hoewel het over het hoofd gezien kan worden als elke andere smaakmaker, kan wasabi in zijn verschillende vormen een krachtige aanvulling zijn op uw dieet. Een portie van 100 gram wasabi bevat ongeveer 109 calorieën en slechts 1 gram verzadigd vet. Het is ook een rijke bron van vezels, eiwitten en energie., In termen van mineralen bevat het calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium en zink, allemaal natuurlijke en noodzakelijke elementen in onze evenwichtige voeding. Het is rijk aan vitamine C, thiamine, riboflavine, niacine, folaat, vitamine A en vitamine B6. De plant heeft ook hoge niveaus van bepaalde antioxidanten, zoals isothiocyanaten, en het heeft nul cholesterol!

in het algemeen, als wasabi met enige frequentie in een dieet is geïntegreerd, kan het uw noodzakelijke voedingsinname verhogen en uw algehele gezondheid op een verrassend aantal manieren positief beïnvloeden!,

gezondheidsvoordelen van wasabi

gezondheidsvoordelen van wasabi zijn onder meer het volgende:

potentieel tegen kanker

regelmatige toevoeging van wasabi aan het dieet kan bepaalde vormen van kanker voorkomen. De meest opmerkelijke en heilzame voedingsstoffen gevonden zijn de isothiocyanaten. Deze vormen zich uit glucosinolaten nadat de plant is geoogst of gesneden. De verschillende isothiocyanaat antioxidanten zijn zeer gunstig in het elimineren van vrije radicalen in het lichaam systemen., Studies hebben aangetoond dat één vorm van isothiocyanaat in wasabi, 6-MITC, duidelijk is aangetoond dat het de uitbreiding van leukemie en maagkankercellen remt. Het bevordert eigenlijk apoptosis (celdood) binnen 24 uren na consumptie. Het gebruik van wasabi kan de groei van tumoren voorkomen, zelfs bij een preklinische of voorbehandeling. Het meest aantrekkelijke ding over dit soort behandeling is dat isothiocyanaten lijken te doden kankercellen zonder beschadiging van de gezonde, omringende cellen.,

soortgelijke studies hebben aangetoond dat 6-MITC even effectief is tegen borstkanker en melanoomcellen, waardoor veel onderzoekers wasabi ondersteunden als een kleine preventieve methode tegen meerdere soorten kanker. Onderzoek naar de sterkte ervan tegen andere soorten kanker is nog aan de gang, maar deze krachtig gearomatiseerde plant heeft zich al bewezen in de oncologische gemeenschap.

alleen echte wasabi heeft de diverse isothiocyanaten die een breed scala aan kankeraandoeningen kunnen bestrijden., Zelfs andere planten in de Brassica-familie verbleken in vergelijking, vooral omdat ze traditioneel worden gekookt voor het eten, wat het voedingsgehalte kan verminderen en de enzymen kan afbreken die leiden tot de vorming van isothiocyanaat. Als u kanker wilt helpen voorkomen door verandering van dieet, gebruik dan alleen real wasabi!

beschermt de gezondheid van het hart

een andere populaire reden om wasabi regelmatiger aan uw dieet toe te voegen is om cardiovasculaire problemen te voorkomen., Het heeft anti-hypercholesterolemische eigenschappen die helpen bij het verlagen van hoge cholesterolniveaus in het menselijk lichaam en het risico op beroertes en hartaanvallen verminderen. De isothiocyanaten in wasabi doen meer dan het voorkomen van kanker. Ze hebben ook remmende effecten op de bloedplaatjesaggregatie. Bloedplaatjesaggregatie is in principe de groepering samen of klonteren van bloedplaatjes in een trombus, of bloedstolsel. Deze stolsels zijn de belangrijkste oorzaken van beroertes en andere cardiovasculaire crises., Door het afbreken en remmen van de vorming van deze stolsels door het hele lichaam, vermindert het effectief het risico op hart-en vaatziekten en beroerte!

bestrijdt artritis

de penetrante plant, wasabi, bleek ook gevallen van gewrichtszwelling, ontsteking te verminderen en kan zelfs de effecten van artritis onderdrukken. Opnieuw is aangetoond dat de krachtige antioxidant isothiocyanaatverbindingen de ontsteking van gewrichten, ligamenten en spieren verminderen die kunnen bijdragen aan artritis en gewrichtspijn., Studies suggereren dat wasabi helpt bij het behoud van de botintegriteit bij mensen en kan helpen bij het verminderen van het risico op osteoporose. Op dezelfde manier dat isothiocyanaten bloedplaatjesaggregatie kan verminderen om te beschermen tegen hart-en vaatziekten, kunnen ze ook de aggregatie op zwakke punten op het lichaam die pijn of ongemak veroorzaken verminderen. Voeg wat wasabi toe aan je dieet en voel je jonger!

doodt schadelijke door voedsel overgedragen bacteriën

De krachtige, natuurlijke componenten van wasabi bleken ook bacteriële infecties te bestrijden!, In een recente studie van de antibacteriële eigenschappen van verschillende voedingsmiddelen en groenten, wasabi gerangschikt als de meest succesvolle antibacteriële voedsel tegen E. coli en Staphylococcus aureus (stafylokok infecties). Dit betekent dat voedselvergiftiging en andere ongelukkige omstandigheden kunnen worden voorkomen door het handhaven van niveaus van isothiocyanaten in het dieet door de consumptie van wasabi. Nogmaals, de isothiocyanaten werden bewezen te zijn de vitale component die deze potentieel dodelijke bacteriën in het lichaam neutraliseerde., Sommige bedrijven zijn begonnen met het opnemen van sporenelementen van Wasabi-extract in hun antibacteriële crèmes en gels om hun kracht en effectiviteit te vergroten!

geneest ademhalingsaandoeningen

Wasabi kan een sterke verdedigingslinie zijn tegen bepaalde pathogenen van de luchtwegen. De gasvormige component van wasabi, die zo ‘ n krachtige reactie in de neusgangen en sinussen veroorzaakt, is eigenlijk de gasvormige afgifte van allylisothiocyanaat, dat de proliferatie van ziekteverwekkers van de luchtwegen actief kan remmen, zoals die welke influenza en longontsteking veroorzaken., De geur en het gevoel in je neus na het eten kan sterk zijn, maar het kan veel goed doen voor uw gezondheid en welzijn.

Het “verwijdert de sinussen” wanneer de gasvormige component de neusholte bereikt. Dit kan vaak helpen mensen die lijden aan seizoensgebonden allergieën, of zelfs de gewone verkoudheid, om de sinussen te stimuleren en de neusgangen te openen om de luchtstroom te verhogen.

verbetert de gezondheid van de darmen

Wasabi kan darmontsteking voorkomen en het risico op diverticulitis of lekkende darmsyndroom voorkomen., Dit voordeel wordt toegeschreven aan de vezelrijke aard die bulk helpt de ontlasting, waardoor het verbeteren van de spijsvertering proces en het verbeteren van de algehele darmgezondheid.

Wasabi kopen

Wasabi wordt meestal in de Japanse keuken gevonden, en het is een traditioneel hoofdbestanddeel van dat land. Het wordt ook voornamelijk daar geteeld omdat het erg moeilijk is om te kweken. Zelfs in Japan, zijn er slechts een paar gebieden van het land waar grootschalige teelt van wasabi plaatsvindt, voornamelijk in bergachtige rivierdalen of beekbedden., In Noord-Amerika, is het slechts met succes geteeld op twee plaatsen, North Carolina en de provincie van British Columbia.

normale consumenten kunnen wasabi-tubes kopen die klaar zijn voor gebruik tijdens het koken. Als u een culinaire purist bent, moet u het echte ding kopen bij het winkelen voor wasabi. Het is populair, maar het is niet goedkoop en is niet een op grote schaal geëxporteerd product uit Japan. Daarom maken veel bedrijven imitatie wasabi van mosterd, mierikswortel en andere componenten., Het effect op uw neus kan vergelijkbaar zijn, maar het is niet een echte wasabi ervaring, en het geeft je niet allemaal dezelfde voordelen voor de gezondheid als echte wasabi. High-end of traditionele Japanse restaurants zullen meestal de echte artikel, evenals specialiteit of import food winkels.

bijwerkingen

Wasabi kan enkele bijwerkingen hebben, waaronder de volgende:

• leverbeschadiging – hoewel de gezondheidsvoordelen van wasabi overweldigend lijken, is er één belangrijk ding om te onthouden., Als u te veel wasabi verbruikt, in een poging om uw lichaam op te laden tegen kanker of hart-en vaatziekten, kunt u eigenlijk uw lever vernietigen. Het heeft een chemische component genaamd hepatotoxine, die prima is in kleine doses, maar als je je lichaam overspoelt met wasabi, zal het lichaam niet in staat zijn om het GIF te verwerken en het kan leiden tot ernstige leverschade.
• allergieën-vermijd zoals altijd voedingsmiddelen waarvoor u allergisch bent, en als u voor het eerst een uniek voedsel zoals wasabi gebruikt, wees u bewust van de mogelijke effecten die dit op u kan hebben., Raadpleeg uw arts voor een volledig allergiepaneel om een uitgebreider overzicht van uw allergieën te hebben!

andere bijwerkingen

• maagstoornis
• diarree
• misselijkheid
• bloedingsstoornis

onthoud! Matiging in alle dingen is belangrijk voor het behoud van een gezond lichaam en geest.