Queso Fundido with Chorizo
A skillet van gesmolten Mexicaanse kazen gekruid met paprika ‘s, uien en pittige Mexicaanse chorizo worst en geserveerd met hete tortilla’ s of chips.het perfecte Mexicaanse voorgerecht!
als je je mensen echt wilt verrassen, serveer ze dan een groot gerecht queso fundido. Het is een beroemde Mexicaanse voorgerecht voor goede reden. Hoe kan het fout gaan met ooey gooey gesmolten kaas gebakken in een koekenpan?, Nee, Het is perfectie.
sinds ik opgroeide met vijf broers die allemaal erg gepassioneerd zijn over eten, gaan we graag samen eten. Mexicaans staat meestal bovenaan onze lijst en je kunt maar beter geloven dat als queso fundido op het menu staat, we het bestellen. Het is het meest smaakvolle voorgerecht!
dus ik wilde uitzoeken hoe het thuis te maken. Het draait allemaal om de combinatie van Mexicaanse kazen, gesmolten met pittige chorizo, ui en paprika. De sleutel is om de kaas te smelten zonder dat het rubberachtig wordt., Ik ontdekte dat door het te bakken in een hete oven in een braadpan met sudderend water, het het laag en langzaam kookt en een perfecte smelt.
Wat is Chorizo? Mexicaanse Chorizo is royaal gekruid gemalen varkensvlees dat vol is met Mexicaanse kruiden en smaak. Het kan worden gevonden in de vleesafdeling van uw lokale supermarkt.
het kiezen van de juiste kaas is zeer belangrijk omdat u kazen wilt vinden die goed smelten. Ik geef de voorkeur aan een combinatie van Monterey of peper Jack (de laatste geeft meer kruiden) en queso asadero (ook bekend als queso quesadilla)., U kunt ook oaxaca kaas gebruiken.
de sleutel is om dit lekker warm te serveren zodat de kaas gesmolten blijft. Serveer met verse maïs of bloem tortilla ‘ s of tortilla chips. Voor een beetje frisheid, top met verse koriander en fijn gesneden tomaten.
Ik hoor graag van u! Als u dit recept maakt, zorg er dan voor dat u een reactie achterlaat en dit recept een beoordeling geeft. Meld je aan voor mijn nieuwsbrief hieronder zodat je nooit een recept mist. Dank u voor het volgen langs! Ik heb echt de beste lezers., VOLG MIJ OP: INSTAGRAM — FACEBOOK — PINTEREST
Queso Fundido met Chorizo. Een koekenpan van gesmolten Mexicaanse kazen gekruid met paprika ‘s, uien en pittige Mexicaanse chorizo worst en geserveerd met hete tortilla’ s of chips. Het perfecte Mexicaanse voorgerecht!,met chorizo
- 1 Eetlepel Gezouten Boter
- 1/2 Ui (fijn gesneden)
- 1 Jalapeno (kleine blokjes)
- 8 gram Mexicaanse Chorizo (grond)
- 2 kopjes Queso Asadero (quesadilla) of Oaxaca (geraspte)
- 2 kopjes Peper Jack of Monterey Jack Kaas (geraspt)
- Verse Koriander
- Tomaten
- Tortilla Chips of tortilla ‘ s
-
Verwarm de oven voor op 425 graden., Verwarm gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg boter toe en laat sissen. Voeg uien toe en kook tot het begint te verzachten, ongeveer 5-6 minuten, vaak roeren. Roer de jalapenos door en kook 2 minuten langer.
-
roer chorizo door en breek het in kleine stukjes met een houten lepel terwijl het kookt. Misschien wil je het op middelhoge hitte brengen. Kook tot chorizo volledig gaar is, ongeveer 6-7 minuten. Giet het vet van de chorizo af door het op een met papieren handdoeken beklede plaat te plaatsen.,
-
nadat het vet is afgetapt, breng chorizo terug naar de koekenpan (Reserveer een kleine hoeveelheid chorizo om de bovenkant na het koken te garneren) en begin de kaas toe te voegen. Laat de kaas 1-2 minuten smelten.
-
Vul een braadpan of ovenschaal halverwege met warm water. Plaats de koekenpan in het waterbad en plaats in de oven. Bak tot de kaas is gesmolten en kleverig, ongeveer 18-22 minuten. Serveer onmiddellijk met tortilla ‘ s of chips.
-
garneer met verse koriander en resterende chorizo.,