onderzoekers analyseerden de voedingsgewoonten van meer dan 98.000 mannen en vrouwen, gemiddelde leeftijd 70 jaar, de kankerpreventie studie II Voedingscohort. Alle van hen ingevuld vragenlijsten over dieet, levensstijl en medische geschiedenis regelmatig in de komende jaren.na zeven jaar verdeelden de onderzoekers de deelnemers in vijf groepen op basis van de hoeveelheid flavonoïde-rijk voedsel dat ze aten., De groep die het meest at gemiddeld ongeveer 20 porties fruit en 24 porties groenten per week. De groep die de minst gegeten gemiddeld 11 porties fruit en 18 porties groenten per week.hoofdauteur Marjorie L. McCullough en haar collega ‘ s vonden dat degenen die het meest flavonoïde-rijke voedsel aten bijna 20 procent minder kans hadden om te sterven aan een hartaanval of beroerte dan degenen die het minst aten, zelfs rekening houdend met factoren als gewicht, roken en lichaamsbeweging.,
maar zelfs mannen en vrouwen van wie de flavonoïde-inname ergens tussen de hoogste en de laagste groepen viel, hadden een verminderd risico, dus het eten van een of twee extra porties per dag zou een verschil kunnen maken. “Dat is zo simpel als het toevoegen van een appel en een kopje groene thee”, zegt McCullough, een voedings-epidemioloog bij de American Cancer Society in Atlanta.
om een reeks van flavonoïden te krijgen, niet vast komen te zitten in een voedselrut, adviseert McCullough, omdat verschillende soorten van de voedingsstoffen worden gevonden in verschillende voedingsmiddelen. “Probeer een verscheidenheid aan plantaardig voedsel te eten,” zegt ze., Als je altijd naar appels grijpt, Trakteer jezelf dan op wat aardbeien. Als pinda ‘ s zijn uw gekozen snack, geef walnoten een kans.
Het is moeilijk te zeggen of flavonoïden zelf alle eer verdienen. “We weten niet of de voordelen zijn van flavonoïden alleen of van de complexe mix van voedingsstoffen in plantaardig voedsel en bepaalde dranken,” zegt Lawrence Appel, M. D., de directeur van Johns Hopkins University ‘ s Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research. Appel was niet betrokken bij het onderzoek.,
De studie werd gerapporteerd in het februarinummer van het American Journal of Clinical Nutrition.
ook interessant: 7 eenvoudige stappen voor de gezondheid van het hart.Nissa Simon, die woont in New Haven, Conn., schrijft over voeding en medische kwesties.