ze kunnen onaantrekkelijk lijken met hun oude uiterlijk en verschrompelde textuur, maar rozijnen zijn hele, voedselrijke en minimaal verwerkte voedingsmiddelen die zeer veelzijdig zijn in de keuken. Ze kunnen rijk zijn aan vezels, vitaminen, mineralen, energie en elektrolyten. Bekend als gezondere substituten van gesuikerde snoepjes, kunnen rozijnen worden toegevoegd aan uw gewone yoghurt, ontbijtgranen, muesli, trail mix, of gebakken gerechten om niet alleen hun smaak te verbeteren, maar ook een voedingselement toe te voegen aan hen.,
ze hebben een overvloed aan gezondheidsvoordelen, waaronder een verbeterde spijsvertering, botgezondheid, ijzerspiegels, bloedstroom, vruchtbaarheid en slaap. Ze kunnen ook bekend staan voor het stimuleren van energie, evenals voor hun positieve impact op de ogen, tanden en haar. Laten we ze eens in detail bekijken.
Wat zijn rozijnen?
rozijnen worden gemaakt door druiven te drogen, hetzij in de zon, hetzij in drogers, waardoor de druiven gouden, groene of zwarte gedroogde vruchten worden. Ze zijn van nature zoet van smaak en worden veel gebruikt in keukens over de hele wereld, vooral in desserts.,
rozijnen voeding
volgens de USDA National Nutrient Database kunnen rozijnen een goede bron van energie, vezels, eiwitten en koolhydraten zijn. Ze kunnen hoog in suiker en calorieën, maar nog steeds, kan een lage glycemische index hebben. Rozijnen kunnen geen cholesterol bevatten en zijn rijk aan verschillende voedingsstoffen, waaronder:
calorieën in rozijnen
rozijnen bevatten veel suiker en calorieën, maar kunnen gunstig zijn voor de gezondheid als ze met mate worden geconsumeerd. Een half kopje rozijnen heeft ongeveer 217 calorieën en 47 gram suiker., Omdat ze hoog in calorieën kunnen zijn, is het raadzaam dat u in een dag een ¼ kopje rozijnen of 1 kleine Snackbox (anderhalve oz.). Deze kleine snackboxen zijn verkrijgbaar in de meeste supermarkten.
zijn rozijnen gezond?
rozijnen kunnen klein van formaat zijn, maar ze kunnen een voedingspunch bevatten! Deze gedroogde vruchten worden toegevoegd aan gezondheid tonics, snacks, en compacte, high-energy voedingssupplementen voor bergbeklimmers, backpackers, en kampeerders, die behoefte hebben aan een hoog calorisch dieet om hun prestaties te verbeteren., Een 2011 studie gepubliceerd in de Randomized Control Trial Journal laat zien hoe rozijnen krachtig kunnen zijn als een merk van sport jelly beans in het verbeteren van het uithoudingsvermogen en de prestaties van atleten die zich bezighouden met hoge intensiteit oefeningen. Hier is ons artikel, ‘ zijn rozijnen goed voor je?”, dat de voedingswaarde van rozijnen in detail zal verklaren.
voeg rozijnen toe aan uw granola in plaats van suiker. Fotokrediet:
voordelen van rozijnen
laten we hieronder de krachtige gezondheidsvoordelen van rozijnen bekijken.,
vezelrijk & kan fungeren als laxeermiddel
rozijnen kunnen een overvloedige hoeveelheid vezels bevatten, die kan helpen om de natuurlijke vloeistoffen in het lichaam op te nemen. Dit type vezel wordt beschouwd als onoplosbare vezel omdat het neemt in water om volume te krijgen. Dit kan bulk toe te voegen aan het voedsel bewegen door het darmkanaal, waardoor voor meer regelmatige stoelgang, en uiteindelijk kan helpen om verlichting van constipatie. De vezel in rozijnen kan ook helpen bij het verwijderen van toxines en schadelijke materialen uit het spijsverteringskanaal., Een gezond spijsverteringskanaal kan voorkomen dat darmziekten, bacteriële groei, en ongemak van een opgeblazen gevoel. Een studie in het Journal of Medicinal Food, bevestigt ook dat het toevoegen van slechts twee porties rozijnen per dag-een relatief kleine verandering in het dieet, zoals ze noemen zou kunnen colon functie te verbeteren.
kan zuurgraad voorkomen
rozijnen kunnen rijk zijn aan kalium en magnesium, wat een natuurlijke remedie is tegen acidose., Volgens een studie uit 2015 gepubliceerd in Integrative Medicine Journal, kan een dieet met een laag gehalte aan deze mineralen, twee van de meest voorkomende componenten van antacida en basisch op de pH-schaal, acute zuurgraad veroorzaken. Zo kan het consumeren van een matige hoeveelheid rozijnen in uw dieet het risico op zuurgraad verminderen.
kan bloedarmoede en slapeloosheid voorkomen
rozijnen kunnen een aanzienlijke hoeveelheid ijzer bevatten, wat direct helpt tegen bloedarmoede. Een half kopje rozijnen bevat bijna 1.,3 milligram ijzer, dat is ongeveer 16 procent van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid voor mannen en 7 procent van hetzelfde voor vrouwen, volgens een rapport van het Ministerie van gezondheid en Human Services. Rozijnen kunnen ook een rijke bron zijn van het vitamine B-complex dat essentieel is voor de productie van rode bloedcellen. Ijzertekort bloedarmoede kan een oorzaak van uw slapeloosheid, en daarom, inname van ijzer-rijke rozijnen kan helpen zorgen voor een goede nachtrust.,
rozijnen worden bereid door druiven te drogen, hetzij in de zon, hetzij in drogers, waardoor de druiven gouden, groene of zwarte gedroogde vruchten worden.
kan Dental bevorderen & orale gezondheid
rozijnen zijn rijk aan calcium, wat het tandglazuur kan versterken en kan helpen om het tandglazuur te remineraliseren. Verder, boor aanwezig in deze gedroogde vruchten kan helpen beteugelen van de groei van orale kiemen., Oleanolzuur, een van de fytochemicaliën aanwezig in rozijnen, speelt een cruciale rol in het beschermen van uw tanden tegen verval, holtes en broosheid.
volgens een rapport gepubliceerd in Elsevier ‘ s Phytochemistry Letters journal, heeft oleanolzuur antimicrobiële eigenschappen. Deze antioxidant die heerst in rozijnen kan helpen remmen bacteriën die een primaire oorzaak van cariës en holtes zijn. Een ander onderzoek stelt dat rozijnen, ondanks hun plakkerigheid, snel worden verwijderd uit de mond en kunnen relatief minder terughoudend op tand oppervlakken in vergelijking met andere voedingsmiddelen., Dit betekent dat ze het tandglazuur niet kunnen eroderen waardoor het verval, verkleuren of gevoelig worden. Op dit gebied is echter verder onderzoek nodig.
kan rijk zijn aan antioxidanten
rozijnen kunnen een hoog gehalte aan antioxidanten hebben, waaronder catechinen en polyfenolische fytonutriënten. Deze antioxidanten kunnen beschermen tegen de schade veroorzaakt door vrije radicalen, een van de belangrijkste onderliggende factoren in verband met bepaalde chronische ziekten. Er is echter meer wetenschappelijk bewijs nodig om deze bevindingen te bevestigen.,
kan de gezondheid van het bot bevorderen
Calcium, het belangrijkste element van onze botten, is aanwezig in rozijnen. Deze gedroogde vruchten kunnen een van de beste bronnen van boor zijn, een micronutriënt (een voedingsstof die het lichaam nodig heeft in een zeer kleine hoeveelheid). Borium kan van vitaal belang zijn voor de juiste botvorming en onderhoud, en efficiënte absorptie van calcium, zegt een rapport gepubliceerd door een team van Amerikaanse onderzoekers in de Integrative Medicine Journal.,
Het kan bijzonder nuttig zijn bij het voorkomen van door de menopauze veroorzaakte osteoporose bij vrouwen en zeer gunstig voor botten en gewrichten. Kalium is een andere essentiële voedingsstof gevonden in hoge niveaus, die kunnen helpen versterken botten en bevorderen botgroei, waardoor de kans op osteoporose.
Gin-gedrenkte gouden rozijnen zijn een populaire folk remedie die chronische pijn en vooral artritische pijn kan helpen verlichten. Anekdotisch bewijs suggereert dat mensen verbetering van artritische symptomen tussen 1-8 weken van het consumeren van 10 van deze rozijnen per dag kan tonen., Dit gezegd zijnde, is er een gebrek aan wetenschappelijk bewijs dat deze bewering ondersteunt en daarom is meer onderzoek nodig.
kan de vruchtbaarheid verhogen
van rozijnen is al lang bekend dat ze het libido stimuleren en opwinding veroorzaken, voornamelijk als gevolg van de aanwezigheid van een aminozuur dat L-arginine wordt genoemd. De aanwezigheid van dit aminozuur kan helpen de symptomen van verminderde spermamotiliteit te verminderen. Dit wordt bevestigd in onderzoek gepubliceerd door een team van Mexicaanse onderzoekers door patiënten met diabetes mellitus en asthenozoöspermische idiopathie nauw te bestuderen., Arginine kan een natuurlijke afrodisiacum dat de niveaus van sperma motiliteit verhoogt, waardoor de kans op conceptie bij het aangaan van geslachtsgemeenschap.
kan de gezondheid van de huid verbeteren
antioxidanten en vitamine C in rozijnen kunnen helpen de huid stralend, strak en jeugdig te houden. Het eten van hen kan helpen voorkomen dat aandoeningen zoals psoriasis en acne als ze hebben sterke kiemdodende eigenschappen.
kan helpen de gezondheid van het haar te bevorderen
dagelijkse consumptie van rozijnen kan helpen glanzend en dik haar te bevorderen omdat het vitamine C-gehalte celbeschadiging voorkomt., Hun anti-inflammatoire eigenschappen kunnen helpen voorkomen hoofdhuid irritatie, roos, en schilfering. Dat gezegd hebbende, is meer wetenschappelijk bewijs nodig om deze bewering te ondersteunen.
kan hypertensie verminderen
Studies tonen een verband aan tussen lagere hypertensie en de consumptie van rozijnen. Veel van de voedingsstoffen verpakt in hen zijn gunstig., Volgens een paper gepresenteerd op de 61e Jaarlijkse Wetenschappelijke sessie van het American College Of Cardiology in 2012, worden mensen die lijden aan hypertensie of milde pieken in de bloeddruk aanbevolen om rozijnen minstens drie keer per dag te consumeren gedurende 12 weken.
het rapport stelde verder dat de dagelijkse consumptie van rozijnen waarschijnlijk de bloeddruk zal verlagen in vergelijking met de inname van andere snacks. Deskundigen geloven echter dat het hoge niveau van het hart-gezonde elektrolyt, kalium dat helpt om de spanning van bloedvaten te verminderen en hoge bloeddruk te verlagen., Degenen die een kalium-rijk dieet hebben een lager risico op een beroerte, stelt het rapport.
kan de energie verhogen
rozijnen kunnen rijk zijn aan vitaminen, aminozuren en mineralen zoals selenium en fosfor, wat de opname van andere nutriënten en eiwitten in het lichaam kan vergemakkelijken. Het opnemen van hen in uw dieet kan helpen bij het verbeteren van uw algehele energie en het immuunsysteem kracht. Rozijnen kunnen een ideaal onderdeel vormen van een dieet voor atleten of bodybuilders die een krachtige boost van energie nodig hebben., Ze kunnen ook helpen bij een gezonde gewichtstoename of zonder het accumuleren van ongezonde hoeveelheden cholesterol.
kan helpen bij de behandeling van Diabetes
in verschillende studies is het verband tussen rozijnen en bloedglucosespiegels onderzocht. Rozijnen kunnen zijn gekoppeld aan de postprandiale insuline reactie te verlagen, wat betekent dat ze kunnen stabiliseren insuline spikes of dompelen na een maaltijd. In een 2015 gerandomiseerde studie, werd de impact van routine consumptie van donkere rozijnen vergeleken met andere alternatieve verwerkte snacks op glucose niveaus geëvalueerd., Zo werd opgemerkt dat degenen die rozijnen consumeerden, niet alleen lagere cardiovasculaire risicofactoren hadden kunnen vertonen, maar ook de kans op het ontwikkelen van diabetes type II hadden kunnen verminderen.
Deze studie toonde verder aan dat degenen die rozijnen consumeerden in vergelijking met andere snacks na een maaltijd een dip van 23 procent in glucosespiegels kunnen hebben. Deze mensen ervoeren ook een daling van 19 procent in nuchtere glucose en een aanzienlijke daling van de systolische bloeddruk., Rozijnen kunnen ook helpen bij het reguleren van de afgifte van leptine en ghreline, die de hormonen zijn die verantwoordelijk zijn voor het vertellen van het lichaam wanneer het honger heeft of vol is – een andere sleutel in het dwarsbomen van de verhoging van de bloedsuikerspiegel. Dus, door het houden van een controle op deze hormonen, kunnen mensen die rozijnen eten hun kansen op het handhaven van een gezond dieet te verbeteren en te veel eten te voorkomen.
kan de gezondheid van de nieren bevorderen
rozijnen kunnen rijke bronnen van kalium zijn. Volgens een 2015 onderzoek gepubliceerd in klinisch nutritioneel onderzoek kalium kan helpen voorkomen dat de vorming en het opnieuw optreden van nierstenen., Zo kan het consumeren van rozijnen het risico op niergerelateerde ziekten verminderen. Daarvoor is echter meer wetenschappelijk onderzoek nodig.
kan de gezondheid van de lever verbeteren
anekdotisch bewijs suggereert dat rozijnen en rozijnenwater ‘ s nachts kunnen worden gedrenkt als onderdeel van het leverreinigingsdieet, aangezien de gedroogde vruchten rijk kunnen zijn aan bioflavonoïden die u beschermen tegen de vrije radicalen. Rozijnenwater kan vooral een goede gezondheid van de lever bevorderen, wat kan helpen het bloed te zuiveren. Er is echter een gebrek aan wetenschappelijk bewijs dat deze bewering ondersteunt en daarom is meer onderzoek nodig.,
hoe te eten?
rozijnen kunnen op veel creatieve en gezonde manieren als onderdeel van uw dagelijkse voeding worden opgenomen:
- Sweet crunch: je kunt ze bestrooien op salades, pindakaas-gelakte selderijsticks, fruitschalen, of maak ze een deel van uw zelfgemaakte trailmix.
- salades: broccolisalade met rozijnen, evenals wortelrozijnsalade zijn populaire recepten.
- ontbijt: voeg ze toe om je havermout of smoothie kom te zoeten in plaats van suiker of siroop.
- Diner: ze vormen een heerlijke toevoeging aan aardappelpuree, gebakken groenten of andere bijgerechten., In het Midden-Oosten worden ze besprenkeld op rijstschotels.
- natuurlijke zoetstof: je kunt ze gebruiken in muffins en pannenkoeken om het te zoeten als je probeert geraffineerde suiker te vermijden of te verminderen.
- Snack: de gedroogde vruchten, in hun rauwe vorm, zijn een gezonde snackoptie voor mensen van alle leeftijden. Met chocolade bedekte rozijnen, evenals met yoghurt bedekte rozijnen, zijn ook populair voor een snelle energie uitbarsting.
Hoe bewaart u dit middel?
na opening dienen rozijnen in een koele, droge ruimte te worden bewaard. Ze kunnen tot 6 maanden in een luchtdichte container worden bewaard., Ze behouden hun smaak, kleur en voedingswaarde. U kunt ze ook een jaar in de koelkast bewaren. Als ze uitdrogen, kun je ze bruikbaar maken door ze een paar minuten te stomen boven kokend water.
bijwerkingen
Er zijn enkele risicofactoren voor overmatige consumptie van rozijnen.gewichtstoename: rozijnen kunnen ongetwijfeld een gezondere optie zijn dan gesuikerde snoepjes en helpen bij het verzadigen van uw suikerklachten, maar ze bevatten nog steeds vrij veel calorieën en kunnen excessieve gewichtstoename veroorzaken als ze niet in beperkte hoeveelheden worden ingenomen. Het is raadzaam om voorzichtig te zijn met portie maten.,