Dit rundvlees stoofpot recept is perfect voor het koudere weer! Mals rundvlees wordt gestoofd in runderbouillon met aardappelen, uien, selderij, erwten en wortelen tot smelten in je mond mals. Het is troostvoedselhemel!
ik serveer stoofpot van rundvlees met broodjes van 30 minuten of zelfgemaakte karnemelkkoekjes om jus in de bodem van de kom op te nemen!
runderstoofpot is een klassieke maaltijd in zoveel huishoudens over de hele wereld., Er zijn soep en stoofpot aanpassingen van rundvlees stoofpot zoals Mijn favoriete gemakkelijke Hamburger soep en culturele variaties zoals Hongaarse Goulash, maar dit klassieke rundvlees stoofpot recept is een favoriet voor mij!
Hoe maak je stoofpot van rundvlees
het schroeien van de stukken rundvlees voordat je de bouillon toevoegt maakt zo ‘ n verschil in de smaak die je krijgt van de soep. Het is echt de enige kans die je hebt om die heerlijke karamelisatie op het vlees te krijgen!
naarmate de groenten en bouillon sudderen, zult u echt beginnen te merken dat de smaken in de stoofpot intenser worden. Erwten koken snel dus ik voeg ze toe in de laatste paar minuten!,
dit stoofpotrecept is ook de perfecte manier om alle groenten op te gebruiken die je nodig hebt. Als je nog geroosterde aardappelen, geglazuurde wortelen of gebakken champignons hebt, hak ze dan in stukken en gooi ze erin!
hoe de stoofpot van rundvlees te verdikken
de stoofpot van rundvlees zal een beetje natuurlijk verdikken dankzij het zetmeel in de aardappelen en het baggeren van het rundvlees, maar ik vind het altijd leuk om het iets meer te verdikken.
stoofpot kan worden verdikt door de groenten een snelle puree te geven of u kunt meel of maïzena gebruiken., Mijn voorkeursmethode voor het verdikken van runderstoofpot (en de methode die wordt gebruikt in dit runderstoofpotrecept) is het gebruik van een maïzena-slurry.
How to Make a Slurry
een slurry is super eenvoudig te maken! Combineer gelijke delen maïzena en water en roer. Ik zei toch dat het makkelijk was!!
giet dit mengsel beetje bij beetje in borrelende soep of stoofpot om te dikken tot u de gewenste consistentie bereikt. Zodra uw stoofpot is verdikt, laat het koken ten minste 1-2 minuten om ervoor te zorgen dat u Koken Uit een zetmeelachtige smaak.,
Als u nog moet zitten voordat u het aan de soep of stoofpot toevoegt, zal een slurry zich binnen een paar minuten bezinken, dus zorg ervoor dat u het even roert voordat u het toevoegt. Ik meng de maizena soms met natriumarm (of geen natrium) bouillon in plaats van water.
kunt u runderstoofpot invriezen?
Ja, je kunt absoluut rundvlees stoofpot invriezen! Ik hou ervan om het in diepvrieszakken in enkele porties porties te bevriezen, zodat ik een portie uit voor lunches (of vier uit voor het diner) kan nemen!, Ontdooi ‘ s nachts in de koelkast of u kunt ontdooien in de magnetron (de tijd zal variëren op basis van portiegrootte) af en toe roeren.
wat te serveren met runderstoofpot
runderstoofpot is super perfect op zichzelf; het is een complete maaltijd!
we serveren het meestal met een brood, biscuit of zelfs knoflookbroodjes om elke bouillon op te nemen! Ik hou ook van het serveren met aardappelpuree in de bodem van de kom! Zelfs wat crackers of zoutjes zijn alles wat je echt nodig hebt.,
More Belly Warming soepen You ‘ ll Love
- Easy Hamburger Soup – lezer favoriet!
- Rundvlees Gerst Soep
- hongaarse Goulash
Minestrone Soep – Klassieke italiaanse! - Pasta Fagioli Soep Recept
gevulde pepersoep-gemakkelijk en heerlijk! - rundvlees Bourguignon Recept
Prep Time 20 minutes
Servings 8 servings Author Holly Nilsson Course Beef, Dinner, Entree, Main Course, Soup Cuisine American
Instructions
-
Combine flour, garlic powder and salt & pepper., Gooi rundvlees in meelmengsel.
-
verhit olijfolie in een grote Nederlandse oven of pot. Kook het rundvlees en de uien tot ze bruin zijn.
-
voeg runderbouillon en rode wijn toe terwijl u bruine stukjes in de pan schraapt.
-
roer alle resterende ingrediënten, behalve erwten, maïzena en water, door. Breng het vuur terug tot gemiddeld laag, dek af en laat 1 uur sudderen of tot het rundvlees gaar is (tot 90 minuten).
-
meng gelijke delen maïzena en water om een mengmest te creëren., Voeg langzaam de slurry toe aan de kokende stoofpot om de gewenste consistentie te bereiken (u hebt mogelijk niet alle slurry nodig).
-
roer erwten door en laat 5-10 minuten voor het opdienen sudderen . Breng op smaak met zout & peper.
Receptaanwijzingen
voedingsinformatie
(voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)