courgette (groen) en squash (geel)) op een boerenmarkt in Mississippi
is courgette squash?
soorten squash
soorten squash omvatten hubbard squash, buttercup squash, butternut squash, pompoenen, eikel squash, zomer squash en courgette., Zomerpompoen, zoals courgette, worden geoogst terwijl ze nog zacht en klein zijn, terwijl winterpompoenen worden geoogst wanneer ze volgroeid zijn, aan het einde van de zomer, en worden uitgehard om de huid te harden.
soorten courgette
sommige soorten courgette zijn onder andere de gouden courgette, die een mildere smaak heeft, en de bol of ronde courgette, die 3 centimeter in diameter heeft en ontworpen is voor vulling.
voeding
100 g van de gemiddelde rauwe zomerpompoen bevat 16 calorieën, 3,4 g koolhydraten, 1,1 g vezels, 0,2 g vet, 1,2 g eiwit, 2,2 g suikers en 95 g water., Het bevat 12% van de dagelijkse aanbevolen waarde van riboflavine, 17% vitamine B6 en 20% vitamine C.
courgette heeft ook 16 calorieën, 3,4 g koolhydraten, 1,2 g eiwit en 1,1 g vezels, maar het heeft slechts 1,7 g suiker en 0 g vet. Het bevat ook 28% van de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C, 11% vitamine B6 en 8% riboflavine.
gezondheidsvoordelen
Squash bevat 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels, die cholesterol kunnen verlagen, de spijsvertering kunnen bevorderen, een lage bloeddruk kunnen handhaven en darmkanker helpen voorkomen., Winterpersen, zoals pompoenen, bevatten hoge niveaus van vitamine A die kunnen helpen bij het verbeteren van de gezondheid van de longen. Het foliumzuur in winterpompoen helpt ook om te beschermen tegen geboorteafwijkingen, terwijl zomerpompoen, zoals courgette, de cardiovasculaire gezondheid bevordert.met name courgette heeft veel vitamine C, een krachtig antioxidant en ontstekingsremmend middel. Het kalium in courgette helpt ook om de bloeddruk te verlagen, en het mangaan helpt het lichaam collageen te produceren, wat zorgt voor een gezonde huid.,
culinair gebruik
hoewel pompoen vaak als groente wordt gekookt, zijn pompoenen technisch gezien vruchten. Ze kunnen vers worden geserveerd, zoals in salades, of gevuld en gekookt. Gebruik varieert Wild afhankelijk van het type pompoen, van hartige bakjes tot taarten.
courgettes worden meestal gekookt geserveerd en kunnen worden gestoomd, gekookt, gegrild, gebakken, gebarbecued of gebakken. Ze kunnen worden gebruikt om brood te bakken, en courgette bloemen zijn een gefrituurde delicatesse.