traditionele zuidelijke aardappelsalade met mosterd, eieren en augurken wordt gemaakt met mayonaise, augurken, verse ui, knoflookpoeder, mosterd en in blokjes gesneden hardgekookte eieren. Deze ouderwetse aardappelsalade is perfect voor een koude winterdag of een warme dag barbecue picknick!
waarom traditionele zuidelijke aardappelsalade maken?,
dit recept voor aardappelsalade bevat niet alleen een gezonde ingrediëntenlijst, maar deze ingrediënten komen allemaal prachtig samen om een romige mix van geweldige smaken te creëren. Dit is de reden waarom deze traditionele zuidelijke aardappelsalade met mosterd, eieren en augurken een salade is die u keer op keer wilt maken.
gezondheidsvoordelen van zuidelijke aardappelsalade
Deze salade is een goede bron van vitamine C en ijzer dankzij al deze aardappelen. Wist je ook dat aardappelen een goede bron van eiwitten zijn? Ze voorzien je ook van Magnesium en vitamine B6. Behoorlijk indrukwekkend!,
welke aardappelen zijn het beste voor Zuidelijke aardappelsalade?
niet alle aardappelen zijn gelijk als het gaat om het maken van deze versie van zuidelijke aardappelsalade. Ik raad het gebruik van zetmeelrijke aardappelen, zoals Russet of Idaho, die de neiging hebben om uit elkaar te vallen tijdens het koken.
ze houden hun vorm ook niet goed vast en zijn pluizig van textuur-en we hebben deze specifieke textuur nodig voor deze salade, waar we de aardappelen pureer als ze gekookt zijn.
wat voor soort augurken te gebruiken in de traditionele zuidelijke aardappelsalade?,
dille augurken of zoete saus is wat traditioneel wordt gebruikt voor augurken in deze salade. Sommigen van ons misschien dol op zoete augurk relish, anderen kunnen liever dille augurken in plaats daarvan.
Ik fermenteer mijn eigen dille augurken en dat is wat ik hier gebruikte. Ik vind dat de zure smaak van een dille augurk (en dille augurk sap) complimenteert de rijkdom van de mosterd-mayonaise dressing de beste.
wat voor soort mayonaise te gebruiken in deze traditionele zuidelijke aardappelsalade?
net als de aardappelen is niet alle mayonaise gelijk!, Ik heb Miracle whip, Kraft, Hellman ‘ s mayonaise gebruikt, maar degene die ik nu prefereer is canola oil mayonaise, gemaakt door Spectrum.
deze mayonaise is dik, romig en mengt goed. Faalt nooit. Maar als iemand andere voorkeuren heeft waarop mayonaise te gebruiken – Ik zou graag andere soorten willen weten en proberen!
welke voedingsmiddelen passen goed bij de traditionele zuidelijke aardappelsalade?
traditioneel wordt de Zuidelijke aardappelsalade geserveerd met het kookgerei, zoals hamburgers, kebubs en barbecuevlees tijdens de zomer.,
maar ik heb het gemaakt in het begin van het vriezen februari, vind ik dat deze lekkere salade is ook erg lekker met langzaam gekookt of direct gekookt vlees, zoals Instant Pot Corned Beef en kool, Instant Pot Country Style Pork Ribs in BBQ saus, of deze Slow Cooker Barbecue rundvlees Brisket.
stappen om Zuidelijke aardappelsalade
te maken allereerst moet u de aardappelen schillen en in blokjes snijden. Kook ze vervolgens ongeveer 15 minuten in een grote pot zout water. Laat vervolgens de aardappelen uitlekken in een vergiet., En tot slot pureer ze met een aardappelpuree.
Hoe maak je perfecte hardgekookte eieren
opmerking: begin met het koken van eieren tegelijk met het koken van aardappelen.
neem koude eieren uit de koelkast en plaats ze in een lege pan. Bedek ze met koud water. De eieren moeten worden bedekt met ten minste een centimeter water.kook ze 5 minuten, zet het vuur uit en laat ze nog 10 minuten in heet water zitten. Verwijder ze, laat ze onder koud leidingwater, schil en hak ze.
snijd ondertussen de augurken en verse ui.,
Hoe maak je aardappelsaladedressing
om de dressing te maken, combineer je mayonaise, gele mosterd, knoflookpoeder, zout en peper in een grote kom en meng goed.
nadat aardappelen, eieren, augurken en ui met de dressing aan de kom zijn toegevoegd en alles grondig is gemengd, bestrooi dan met paprika in poedervorm. U kunt het onmiddellijk opdienen of in de koelkast en gekoeld serveren.
Print Recept
traditionele zuidelijke aardappelsalade met mosterd, eieren en augurken
Prep Time15 mins
Ingredients
For boiling potatoes:
- 3 lb.,ion chopped
Dressing:
- 1 cup mayonnaise
- 1/3 cup yellow mustard
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp onion powder
- 1/4 tsp sea salt
- 1/4 tsp pepper
- paprika for garnish
Instructions
Potatoes:
-
Peel raw potatoes and cut them into cubes., Kook ze vervolgens in een grote pan met zout water door 1 theelepel zeezout ongeveer 15 minuten in de pot toe te voegen tot ze gemakkelijk doorboord zijn met een vork. Giet en pureer gekookte aardappelen met een aardappelpuree in een grote kom of in dezelfde pan. Zet opzij.
eieren:
-
begin met het koken van eieren tegelijk met het koken van aardappelen. Leg koude eieren in een pan en bedek ze met koud water. De eieren moeten worden bedekt met ten minste een centimeter water., Kook ze 5 minuten, zet het vuur uit en laat ze nog 10 minuten in heet water zitten. Verwijder ze, laat ze onder koud leidingwater, schil en hak ze.
sladressing:
-
Meng de mayonaise, gele mosterd, knoflookpoeder, uipoeder, zout en peper in een grote kom en meng goed.,
augurken en ui:
-
hak vervolgens de augurken en bewaar het tijdens het proces vrijkomende augurken – voeg zowel de augurken als het augurken sap toe aan de kom met de dressing. Snijd de ui en voeg ook toe aan de kom.
eindmontage:
-
voeg aardappelen en eieren toe aan de kom met dressing, augurken en ui. Meng goed. Garneer met paprika.,38e7774b8″>Nutrition FactsTraditional Southern Potato Salad with Mustard, Eggs and PicklesAmount Per ServingCalories 266 Calories from Fat 162% Daily Value*Fat 18g28%Saturated Fat 3g19%Cholesterol 74mg25%Sodium 669mg29%Potassium 622mg18%Carbohydrates 18g6%Fiber 3g13%Sugar 1g1%Protein 6g12%Vitamin A 135IU3%Vitamin C 16.,1mg20%Calcium 64mg6 %hoe 5mg28 %* percentagewaarden per dag zijn gebaseerd op een caloriedieet van 2000.
delen is zorgzaam!
- Facebook25
Pinterest627 Yummly