kan dit gedaan worden?
kunt u droog voedsel thuis invriezen zonder machine?
absoluut!
Dit kan voor velen een schok zijn, maar je hebt geen van de grote fancy freeze drying machines nodig om je eigen gevriesdroogde voedsel te maken.
in plaats van $2000 – $4000 uit te geven aan een freeze drying machine, ga ik je laten zien hoe je droog voedsel kunt invriezen voor een fractie van de prijs.,
laten we bespreken hoe je dit thuis kunt doen.
vriesdrogen van voedsel – de methode voor thuisvriezer
snel stapsgewijs vriesdrogen met een vriezer:
- Plaats uw voedsel op een bakje
- plaats het bakje in uw vriezer
- wacht 2-3 weken
- Bewaar uw voedsel in een luchtvrije zak
een misvatting is dat het vriesdrogen een enorm complexe procedure is, terwijl je het in werkelijkheid in je eigen vriezer kunt doen.
het enige wat je nodig hebt is een normaal cookie sheet of koelrek., Het enige wat u hoeft te doen is uw voedsel in kleine stukjes te plaatsen en ze in uw vriezer te plaatsen.
een diepvriezer werkt het beste, maar uw normale diepvriezer werkt. Het voedsel begint te bevriezen in de eerste paar uur zelf, maar het is belangrijk op te merken dat het droogproces weken zal duren.
dit proces staat bekend als sublimatie en is wat vriesdrogen scheidt van het simpelweg invriezen van voedsel in verzegelde zakken of containers zoals we allemaal gewend zijn. 
de beste manier om te controleren of het voedsel droog is, is om een bevroren stuk te verwijderen en op kamertemperatuur te laten komen.,
als het voedsel donker of zwart wordt, betekent dit dat het droogproces nog niet voorbij is.
bevroren voedsel dat niet van kleur verandert, is grondig gevriesdroogd.
weten of uw voedsel volledig gevriesdroogd is is zeker meer een kunst dan een wetenschap en zal een trail en fout proces om het goed te krijgen.
Het is belangrijk op te merken dat het starten met eenvoudige levensmiddelen met een hoog watergehalte de beste plaats is om te beginnen.
probeer dingen zoals appels, bessen en bananen. Of probeer groenten zoals broccoli en paprika. Deze zijn het makkelijkst te doen en te oefenen op.,
zodra dit is bereikt, kunt u het gevriesdroogde voedsel in zakjes met ritssluiting bewaren.
gevriesdroogde levensmiddelen moeten worden bewaard in opslag die onder de 75 graden blijft.,
vriesdroog voedsel – de Droogijsmethode
snel stapsgewijs vriesdrogen met droogijs:
- Voer uw voedsel in de vriezer-veilige zakken
- plaats de diepvrieszakken in een grote koelbox
- bedek het voedsel met droogijs
- wacht 24 uur
- verwijder de zakken met voedsel en bewaar
omdat droogijs al het vocht uit voedsel zeer snel laat verdampen, verloopt het hele proces veel sneller dan Methode 1.,
het belangrijkste is dat je een dag moet vinden waar de luchtvochtigheid nul is, zo niet zal het proces aanzienlijk moeilijker zijn.
gebruik van beledigde handschoenen en een container die minstens twee keer zo groot is als het voedsel dat u invriest.
plaats het levensmiddel in de container en bedek het volledig met droogijs.
met een verhouding van 1: 1 van 1 lb. van droogijs voor elke 1 pond. van voedsel.
verzegel de CONTAINER niet!!! Het zal ontploffen door de uitdijende gassen.
Als u een deksel moet gebruiken, zorg er dan voor dat u gaten boort.,
laat het proces zijn gang gaan en wacht tot er geen droogijs meer in de container zit.
het reservoir is nu volledig gevuld met kooldioxide en vochtvrij.
verwijder het voedsel niet voordat u klaar bent om het onmiddellijk in zakken te plaatsen.
Wij raden u aan deze zakken te gebruiken om uw voedsel op te slaan, zorg er ook voor dat u zoveel mogelijk lucht verwijdert, gebruik een vacuümsealer voor het beste resultaat.
Let op de zakken en zorg ervoor dat er geen vocht in de zak komt, dat zal al je harde werk verpesten!,
conclusie-hoe droog voedsel thuis invriezen
Als u helemaal klaar bent met het doen van uw vriesdrogen vanuit huis, kan dit een geweldige optie voor u zijn, meer dan het uitgeven van $3.000-$4.000 op Harvest Right Freeze Droger.
gelukkig voor u-we hebben u de beste manieren gegeven om droog te vriezen zonder duurdere apparatuur.
als dat allemaal ongelooflijk tijdrovend klinkt, om nog maar te zwijgen van duur, kunt u ons hier bij Valley Food Storage altijd al het harde werk voor u laten doen.,
leun achterover, ontspan en geniet van gevriesdroogd voedsel dat smaakt alsof je het net van de boerderij hebt opgehaald.
Klik hier om onze brede selectie van gevriesdroogde groenten en fruit nu te bekijken!