noem een gezondheidsprobleem. Elk gezondheidsprobleem. De kans is groot, als je rondneuzen op het Internet, vindt u een artikel touting dat appelazijn geneest het. Acne, kanker, verkoudheid, hart—en vaatziekten, brandend maagzuur, hoog cholesterol, diabetes, obesitas, wratten, keelpijn-appelazijn zou het allemaal doen verdwijnen.
Ik zie mezelf als een optimist, maar als je iets kunt kopen voor $2.,50 in een supermarkt wordt aangeprezen als een remedie-all, ik kan het niet helpen, maar frons mijn wenkbrauw. Dus besloot ik het wetenschappelijk bewijs van dichtbij te bekijken. Wat zegt onderzoek echt over de helende kracht van dit alomtegenwoordige huishoudproduct? Mijn bevindingen: hoewel er enig bewijs is dat azijn de bloedsuikerspiegel kan reguleren na een maaltijd, zijn de andere ademloze beweringen meer gebaseerd op fantasie dan op feiten.
laten we beginnen met skin-gerelateerde zaken.,
je hebt misschien gehoord dat appelazijn wratten, mollen en acne kan elimineren. Maar toen ik op zoek ging naar studies om deze beweringen te ondersteunen, vond ik in plaats daarvan rapporten over de slechte dingen die mensen die deze huismiddeltjes probeerden overkwamen. Azijn is een zuur, wat betekent dat het huidcellen kan aantasten en chemische brandwonden kan veroorzaken. In een artikel behandelden dermatologen van Yale een jongen wiens moeder wattenbolletjes gedrenkt in appelazijn op een huidlaesie had aangebracht., Ze bedekte de wattenballen met een verband ‘ s nachts; de volgende ochtend, het arme kind had een chemische brandwond en een 102-graden koorts. In een artikel uit 2015 behandelden dermatologen een 14-jarig meisje dat in de loop van drie dagen verschillende druppels azijn op een moedervlek had aangebracht. Hoewel haar moedervlek aftrok (yay?), werd ze ook achtergelaten met huidschade, die, de onderzoekers uitgelegd, kan leiden tot littekenvorming. Misschien nog belangrijker, ze had het nu bijna onmogelijk gemaakt voor de artsen om te zeggen of de moedervlek kanker of precancereus was.,Ik belde een van de artsen die haar behandelden—Andrew Krakowski, de chief medical officer van DermOne, een netwerk van dermatologische praktijken in het hele land—en vroeg zijn gedachten over appelazijn. “Het is geweldig op je fish and chips,” concludeerde hij, ” maar niet zo goed op je huid.”(Twee opmerkelijke uitzonderingen: als je gestoken wordt door een Dooskwal in Australië, behandel het dan met azijn, omdat dit kan voorkomen dat de stekende cellen GIF vrijgeven., Azijn is ook gebruikt om wondinfecties te behandelen, maar ik durf te zeggen dat als je jezelf in deze hachelijke situatie bevindt, ga dan naar een dokter.)
gerelateerd: Een Vrouw ontwikkelde derdegraads brandwonden na het gebruik van etherische oliën
een andere populaire bewering is dat appelazijn keelpijn en verkoudheid geneest.
de logica, volgens Reader ’s Digest, is dat”de meeste kiemen niet kunnen overleven in de zure omgeving die azijn creëert.”Het is waar dat azijn werkt als een ontsmettingsmiddel, dat is de reden waarom het een goede huishoudelijke reiniger., Maar er is geen reden om te denken dat gorgelen of het drinken van azijn zal doden van de virussen die uw verkoudheid en magische elimineren uw symptomen. Koude-geïnduceerde keelpijn zijn het resultaat van uw lichaam immuun reactie op de infectie, dus zelfs azijn doodt een paar keel-slepende virussen, het zal je niet beter te maken. De infectie, die zich ontwikkelt in de bovenste luchtwegen, zal aanhouden. Azijn drinken zal je kanker ook niet genezen. Deze claim lijkt te zijn gebaseerd op een enkele studie die bleek dat een extract van Japanse rijstazijn kankercellen gestopt groeien in het lab., Maar dat is heel, heel anders dan slokjes ciderazijn die kanker genezen bij een levend mens.
de zure reflux en brandend maagzuur claims lijken ook te mooi om waar te zijn.
symptomen van brandend maagzuur worden veroorzaakt door maagzuur dat in de slokdarm terechtkomt. De theorie achter de azijn claim is dat er sensoren in de onderste slokdarm die de aanwezigheid van zuur kan detecteren en vervolgens reageren door het voortstuwen van voedsel en slepende maagzuur terug naar beneden waar het hoort. Toch is slechts één kleine, niet-gepubliceerde studie, uitgevoerd als onderdeel van een masterscriptie, gedaan om te testen of dit echt werkt., In de studie, de onderzoeker getest of chili met azijn toegevoegd aan het was minder brandend maagzuur-inducerende dan chili zonder azijn wanneer gegeven aan mensen met gastro-oesofageale reflux ziekte. Maar de azijn hielp niet. En sommige artsen vinden het idee om brandend maagzuur met azijn te behandelen belachelijk. “Het toevoegen van meer zuur zal dit probleem alleen maar erger maken”, vertelt David Belk, een internist uit Alameda, Californië, aan SELF. De aanpak is ” ongeveer net zo praktisch als het gebruik van traangas om roze ogen te behandelen.”Au.,
laten we verder gaan met de claims voor gewichtsverlies en cholesterol.
volgens een enthousiast artikel op MindBodyGreen, een studie uit 2009 uit Japan bleek dat mensen die een eetlepel azijn verdund in 8,5 ons water na het ontbijt, gevolgd door hetzelfde drankje na het diner, ervaren “significant gewichtsverlies” na 12 weken—samen met druppels in buikvet, Taille Grootte, en bloed vetten. Gaaf! Nou, als je beter kijkt, zou je het er misschien niet mee eens zijn dat deze veranderingen “significant” waren.,”(Ze waren statistisch significant, in die zin dat het gewichtsverlies waarschijnlijk werd veroorzaakt door de azijn in plaats van door willekeurige toeval, maar dat is anders dan Medisch significant.) Wat uit de studie bleek was dat de proefpersonen, die allemaal zwaarlijvig waren, gemiddeld iets meer dan 4 pond verloren in de loop van bijna drie maanden van het drinken van deze tweemaal daags Drankjes. De maat van de taille is ook gemiddeld maar driekwart centimeter gedaald. Meer teleurstellend, vier weken na de studie eindigde, de proefpersonen had bijna al het gewicht terug opgedaan.,wat betreft de reden waarom de azijn dit milde gewichtsverlies veroorzaakte, is niemand er helemaal zeker van; de onderzoekers stellen dat azijn de vetproductie zou kunnen remmen. Hier is een andere mogelijkheid: volgens een 2014 studie, azijn “verbetert verzadiging” voor een groot deel “als gevolg van slechte verdraagbaarheid na inname een beroep op gevoelens van misselijkheid.”Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik weet niet of Ik wil afvallen omdat ik me te misselijk voel om te eten.
je bent waarschijnlijk al aardig down op apple cider vinegar nu, dus laat me je opfleuren met wat goed nieuws.,
een handvol studies hebben aangetoond dat het drinken van verdunde azijn voor een koolhydraatrijke maaltijd de door voedsel geïnduceerde bloedsuikerpieken met tussen de 20 en 40 procent kan verminderen-een effect dat zowel bij gezonde volwassenen als bij mensen met type 2 diabetes of insulineresistentie is aangetoond. Dit is mogelijk spannend, omdat chronisch hoge bloedsuikerspiegel slecht voor tal van redenen kan zijn. Het kan leiden tot insulineresistentie en diabetes type 2 en het kan slagaders na verloop van tijd beschadigen, wat leidt tot atherosclerose en hart-en vaatziekten., Chronisch hoge bloedsuikerspiegel verhoogt ook het risico op zenuw -, nier-en oogschade. Zoals Carol Johnston, associate director of the Nutrition Program in Arizona State University ‘ s School of Nutrition and Health Promotion, en een coauteur van een aantal van deze bloedsuiker studies verklaart, het azijnzuur in azijn werkt om de activiteit van enzymen genaamd disaccharidases in de dunne darm die verantwoordelijk zijn voor het afbreken van zetmeel te blokkeren. (Volgens deze logica zou elke azijn de truc moeten doen—het hoeft geen appelciderazijn te zijn.,) Als deze zetmelen niet volledig worden afgebroken, kunnen ze niet worden opgenomen door het lichaam als eenvoudige suikers en belanden in het bloed.
Johnston geeft echter toe dat we meer en beter onderzoek nodig hebben voordat we beginnen te beweren dat azijn diabetes of hartziekten kan genezen of voorkomen. Ze waarschuwt ook dat mensen met type 1 diabetes met hun arts willen praten voordat ze verdunde azijn drinken, omdat de verlaging van de bloedsuikerspiegel kan leiden tot hypoglykemie.
dus, Nee: azijn zal niet alles genezen wat je mankeert.,
De bloedglucosebevindingen zijn cool, maar we hebben meer onderzoek nodig voordat we weten hoe betekenisvol het effect werkelijk is. En het is de moeite waard erop te wijzen dat azijn ook niet helemaal onschadelijk is. Drinken of gorgelen azijn kan eroderen tandglazuur, het verhogen van uw risico op holtes. Als je het rechtstreeks drinkt en per ongeluk inademt, kun je je longen chemisch verbranden. Mensen zijn zelfs gestorven na het drinken van grote hoeveelheden azijn. Het is altijd belangrijk om te onthouden dat alleen omdat iets natuurlijk of gewoon betekent niet dat het veilig is., Maar als je besluit om te beginnen met het drinken van azijn cocktails in de hoop, laten we zeggen, het beheersen van uw bloedsuikerspiegel, Johnston biedt een aantal tips. “Verdun een tot twee eetlepels azijn in acht ons water, en drink het tijdens de eerste hapjes van een maaltijd,” zegt ze. Of je kunt haar favoriete aanpak gebruiken, namelijk om maaltijden te beginnen met een salade gekleed in een vinaigrette. Haar azijn van keuze, hoewel, is niet degene die je blijft lezen over-het is rode wijn azijn. “Ik gebruik nooit appelazijn,” Spot Johnston. “Ik vind de smaak te hard.,”
Melinda Wenner Moyer is een sciencefiction-en gezondheidsschrijfster uit New York. Ze draagt regelmatig bij aan Slate en Scientific American. Je kunt haar vinden op Twitter en Facebook.
u zult ook graag zien: de 9 beste gezonde Snacks van Costco